HOME 北海道 北海道 旭川 「大雪 森之庭院」让疗愈的花园与三国主厨的午餐陪你度过一个优雅的假期!
「大雪 森之庭院」让疗愈的花园与三国主厨的午餐陪你度过一个优雅的假期!

「大雪 森之庭院」让疗愈的花园与三国主厨的午餐陪你度过一个优雅的假期!

公开日: 2019-10-03
更新日: 2020-06-29
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来到北海道的大雪山或是层云峡温泉的话,一定要顺道去的景点就是「大雪 森之庭院」。可以在高原森林里的花园眺望大雪山系,感受大自然的气息度过一个疗愈舒适的时光。园区内有法国的大师-三国清三先生经营的餐厅与咖啡厅,餐点都是使用满满的北海道食材,可以品尝到最高级的午餐与极品甜点喔!

被花草与森林包围的庭园。 9月下旬左右庭园内渐渐染上秋天的颜色。 (照片提供:大雪森之庭院)

所谓的「大雪 森之庭院」究竟是?

「大雪 森之庭院」是位在大雪山系北侧山脚下的大雪高原旭之丘的一个庭院。 「北海道庭园街道」登录了北海道内8个知名的庭院,此庭院是其中之一,从旭川机场开车约1个小时,也可从层云峡温泉开车约30分钟前往此处!

庭院的周围有着一整片相当雄伟的风景。

园区内主要的庭园有盛开着700种以上的花草的「森林花园」,还有能在树木中度过慢悠时光的「森林迎宾馆」,以及大雪森之庭院的象征「Dress Garden TWIN」等。此处是一个仿佛能听到四季分明的花草在呼吸般的疗愈空间。

就像是身穿花卉洋装一样的「Dress Garden TWIN」,此处可是绝佳的拍照景点! (照片提供:大雪森之庭院)

春天秋天每个季节都可以享受花草的色彩变化与森林的气息,虽然一到冬天就会覆盖一层厚厚的雪,但可以感受一下这一片雪白的世界。

可以体验雪上泛舟与骑雪上摩托车等,享受冬天才有的 雪上活动! (照片提供:大雪森之庭院)

庭院出入口与庭院商店和庭院咖啡厅同时设置在一起。在参观前后不管是逛逛商店寻找适合的伴手礼,或是在咖啡厅休息一下都非常适合喔!虽然进入园区内需购买门票,但商店与咖啡厅的部分是可以免费进入的,欢迎自由参观选购与休息片刻!

庭院入口附近是木栈板的户外空间,在这里稍作休息刚刚好!

从庭院的入口附近前往那微微隆起的山丘上,走5分钟左右后就能抵达三国清三先生经营的「FRATELLO DI MIKUNI」。一边眺望雄伟的大雪山系的连绵群山,一边享用顶级的午餐,绝对是超幸福时刻。

「FRATELLO DI MIKUNI」所在位置是比园区内的庭园等地方都还高的山丘上。

接下来就为大家仔细地介绍园区内的各个区块。

在「森林花园」变身为电影的女主角!

首先就从花园开始。

在入口购买门票(大人含税800日元、高中生以下免费)入园后就是木栈板的户外空间,而在木栈板的对面就是拥有一片色彩丰富的森林花园。
一开始就先在森林花园散散步吧!一边悠然自在地散步,一边欣赏花卉。

森林花园是由任职于旭川市的「Ueno Farm(上野农场) 」的知名园艺专家-上野砂由纪小姐亲自设计的花园。在这之中有「KAMUIMINTARA」、「花之泉」、「亲近庭园」等5个主题。

所谓的KAMUIMINTARA(カムイミンタラ)用爱奴族语来说就是「众神游玩的庭园」的意思。用大型植物、香草及野草等展现世界观。
在5个主题之中KAMUIMINTARA的空间最宽敞。

花朵盛开的时期并不会只偏在同一个时期,而花园内所栽种的植物会随着季节变化,可以欣赏当季应时的花卉植物,这可是此处的特色。春、夏、秋,不管是哪个季节到此参观都有一片美丽盛开的花草。

「花之泉」是利用叶子或花朵会沿着地面向上生长的植物,表现出从地面涌出泉水的感觉。
可以触碰花朵感受香气,可以用触觉、嗅觉等五感享受其中乐趣而设计的「亲近庭园」

森林迎宾馆」位于森林花园的后方。森林花园与森林迎宾馆的交界处附近有「Dress Garden TWIN」,一定别忘了在这里拍下一张纪念照!可以变身为电影中的女主角或是森林中的精灵喔!

有两件花卉洋装。
花朵会随着季节变化,下次再来参观时,还可以拍到不同感觉的照片喔!
在旁边有放置人造花的花圈,戴在头上拍一张如何?

「森林迎宾馆」悠然自在到让人忘记时间

在Dress Garden TWIN拍完照后,就前往有一片高高低低山丘的森林迎宾馆。森林迎宾馆与缤纷又华丽的森林花园景色不同,完全转变成绿意盎然的森林样貌。

森林迎宾馆是以「森林的款待」为概念,充分运用种植于此树木所创造而成。这里也有5个主题。

森林迎宾馆的入口处有一个「MORINO GATE WAY(森林的出入口)」的告示牌。

森林客厅」有森林Dining Kitchen与森林Bar等店家。但并不是只是单纯的在此吃东西喝东西而已,而是在森林中感受那令人放松的气氛。

在大型的帐篷下有设置桌子和椅子。可以躲避阳光照射好好地休息一下!
木制的吧台上有嵌入花盆。整个充满大自然的感觉好特别!

顺道说一下,庭院内除了在商店贩卖的水等塑料瓶饮料与咖啡厅的冰淇淋以外,是禁止携带外食进入的,要特别注意一下!

9月下旬左右渐渐染成秋色,森林迎宾馆换上华丽的氛围。 (照片提供:大雪森之庭院)

在如磨钵状般山谷的「疗愈之谷」,想要忘掉每日疲劳的朋友们千万别错过这个景点喔!

在户外空间的木栈板上有绝佳的特等座位!

坐在木栈板上的椅子上,阳光会从树叶缝隙中洒下,一边从树林间眺望远方那一望无际的田园风光,一边享受慢悠时光是不是很棒呢?!如果是暖和的好天气时,说不定就会不知不觉睡着了呢!是一个能够好好放松的好地方!

太舒服了~结果真的睡着了‧‧‧

森林花园与森林迎宾馆度过悠闲时光后,等等再继续参观庭园,去逛逛其他设施吧!

鉴定一下庭院商店的商品

庭院的出口直接连接着庭院商店内。通过店内后就是出口。
说不定可以在这里找到一个中意的纪念品喔!看看伴手礼等各式各样的商品吧!

这里人气第一的商品是「森のゴーフレット(森林法兰酥)」(一盒6片装、未含税价格741日元)。这是使用当地的上川町产的糯米制作出外层饼干,然后在饼干的中间夹了覆盆莓奶油的法兰酥。

清爽的酸味与轻薄酥脆的口感容易入口,感觉不知不觉就会吃下好几片。
「上川大雪酒造」是当地的酒窖,在这酒窖内也有放置日本酒喔!
  • 大雪 森之庭院
    大雪 森のガーデン
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水841-8
    • 电话号码 01658-2-4655
    • [2018年庭院的夏季营业期间与时间]4月28日~5月18日9:30~17:30(最后入园时间为17:00)、5月19日~9月9日9:00~ 18:00(最后入园时间为17:00)、9月10日~10月14日9:00~17:00(最后入园时间为16:00)
      [2018年庭院的冬季营业期间与时间]12月22日~2019年3月下旬(预定)
      [2018年庭院商店的营业期间与时间]4月28日~10月14日9:00~18:00 
      ※按照季节不同营业时间会有变动。冬季休息
      ※营业期间与时间每年都会有变动
      [定休日]营业期间内无
      [庭院门票]大人含税价800日元、高中生以下免费

在庭院咖啡厅品尝用当地食材制作的轻食与甜点

走出庭院商店后,就是庭院咖啡厅「绿丘茶房」。可以从店内一边眺望庭院的景色,一边享用轻食与饮品。咖啡厅推荐的是使用上川大雪酒造的酒糟制作的轻食与饮品。一定要来尝试一下味道如何!

北海道产小麦的热狗「酒糟芝士」(含薯条套餐是850日元、单点热狗是600日元,两个都是已含税价格)

热狗的酒糟芝士是在切达芝士与干酪丝上面加上酒糟后烘培制成的。直接大口咬下去后,酒味的香气在嘴里瞬间扩散开来!芝士搭配酒糟,真是绝配!这热狗真的是极品!
而很适合热狗的饮品就是这个啦!

「绿丘茶房独创的季节苏打饮料」(含税价格500日元)。将冰块制作成花卉冰块,这饮品完全就是庭院风!

按照季节内容物也会有所变化,小编参观当天的独创季节苏打饮料是用柑橘系列的苏打水将柳橙汁稀释,上面加上黑醋栗冰淇淋的无酒精鸡尾酒饮料。清爽的味道,与浓郁口味的热狗等轻食非常搭喔!

甜点系列的话推荐的是这个!

圣代的「KAMUIMINTARA」(左边、含税价格700日元、数量有限)与「甜酒冰结草莓」(右边、含税价格400日元)

圣代的内容物是有加入草莓等季节水果与甜酒的红豆沙、冰淇淋、白汤圆、抹茶粉与可可粉。酒的味道并不会那么明显,因为味道很爽口一下子就吃光了!
虽然甜酒那浓稠的甜味很容易腻,但结冻的草莓酸味会去掉口中的甜腻感。这样的搭配堪称完美!

大片玻璃窗外就是宽阔的森林花园。

绿丘茶房也有提供可随手品尝的意式冰淇淋。意式冰淇淋不但是使用上川町「丰原牧场」的鲜奶制成,此牧场的饲养的牛只所吃的是无农药牧草,而且还是由Fratello Di Mikuni 的主厨亲手制作喔!
意式冰淇淋如是杯装的话是单球300日元、双球400日元、三球500日元,甜筒的话各加50日元(全部都是含税价格)。

「十胜红豆抹茶」(上)和「上川町产糯米与绿丘藏甜酒~柑橘风味~」(下)的双球意式冰淇淋
「莓果千层派」(上)和「现挤新鲜牛奶」(下)的双球意式冰淇淋

虽然意式冰淇淋的口味很多,但是店内一天只会摆出约10种的口味。不知道下次来的时候会有什么口味呢?着实令人期待!

  • 庭院咖啡[绿丘茶房]
    ガーデンカフェ「緑丘茶房」
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水841-8
    • 电话号码 01658-2-4655
    • [2018年的营业期间与时间]4月28日~10月14日9:30~17:00(轻食最后点餐时间为15:00)※按照季节不同会有变动。冬季休息
      [定休日]营业期间内无

一边欣赏雄伟的风景,一边尽情的品尝三国大师的手艺

最后为大家介绍的是,可以享用到顶级午餐的庭院餐厅「FRATELLO DI MIKUNI」

后面这片风景就是爱别岳等大雪山系等山群。 (照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)
大片的玻璃窗外就是雄伟壮观的大雪山系!店内搭配了旭川家具的桌子和椅子,显得明亮又朴素给人一种安稳的感觉。 (照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)

在这里可以品尝到坚持使用当季盛产的北海道食材所制作的美食
这回小编点的是「大雪四季套餐」(1位含税价格3500日元、最少2位、需事先预约)。

这是使用各季节蔬菜的经典套餐。当天的套餐内容就在这!

第一道是「田园风蔬菜沙拉(菜园风野菜のサラダ)」。仿佛是从大地生长出森林与花草般的一道沙拉,光是看到摆盘就令人感到愉悦,如此有艺术感的沙拉就这样吃下肚有一种舍不得的感觉。

沙拉是要沾下方的南瓜泥与左上的碗豆泥享用,而嫩牛的法式肉酱是搭配上方超辣的绿芥子酱与酸甜的无花果酱品尝。

第二道是「用留萌产小麦『ルルロッソ』」制作的细长意大利面搭配松叶蟹与春季椰菜(「留萌产小麦『ルルロッソ』のタリオリーニ ズワイガニと春キャベツ)」。
(『ルルロッソ(Rururosso)』是用意大利语表示“留萌的夕阳"的意思)

意大利面的口感Q弹带劲,螃蟹的鲜味加上大蒜的味道真是恰到好处,让人食指大动!

主餐是「江别产奄梦猪的意式烤猪肉(江别产あまむ豚のアロースト)」。三国先生品尝北海道内各地的猪肉比较后,选用认为最好吃的猪里脊。意式烤猪肉搭配芥子酱一起品尝。

肥肉的部分很清甜!一点也不油腻,吃起来很爽口。马铃薯泥也很美味,只当旁边的配角真是太浪费了!马铃薯泥带有一点盐味,与清炒的蔬菜非常搭。

餐后是甜点咖啡。这一天的甜点是覆盖着树莓奶泡的巧克力酱糜,旁边是鲜奶冰淇淋。

可以搭配下面的开心果酱品尝。巧克力本身的苦味加上树梅的酸味,是一道大人口味的甜点。
一边欣赏雄伟壮观的景色,一边品尝极品套餐。可以度过一个相当奢华的时光。 (照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)

用餐后可到门口那附近的“艺术空间"休息片刻。

此处有放置杂志等可以看看杂志放松一下!
突然往窗外一看,竟发现有一只野生的兔子在草皮上跳!超可爱~

店员说:「窗外经常会出现野生动物」。不禁想到这家餐厅并不是在街道旁,而是在大自然之中。

在餐厅附近有Villa,也可在此住宿(一晚附两餐,一位大人19440日元起,含税价格)。晚餐是可以享受北海道大自然恩惠的牛奶全套餐,而早餐则是可以品尝早上现摘的蔬菜,或是主厨亲自选用食材特制的拼盘。

矗立在大自然中的Villa(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)
早餐的感觉如同此照片(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI) ※早餐内容物按照当天食材会有不同
  • FRATELLO DI MIKUNI
    フラテッロ・ディ・ミクニ
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘
    • 电话号码 01658-2-3921
    • [营业期间〕全年无休。只是12~3月的午餐时间会以绿丘茶房提供10:00~15:00之间的轻食与饮品,晚餐时间则是以FRATELLO DI MIKUNI提供餐点(Villa住宿者可在此享用晚餐、完全预约制)
      [营业时间〕11:30~14:00、18:00~20:00
      [定休日]周二

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    最新价格及费用详情因客房条件可能有所差异,请自行前往合作业者网站确认。

这片位于大雪山系的山脚下高原的「大雪 森之庭院」,有鲜艳亮丽的庭园的花草庭园并能在此感受到森林气息,还有超吸睛的当地食材料理会陆续登场的咖啡厅与餐厅。仿佛时光缓慢,沉浸在安稳轻松的气氛中,让人一下子完全忘记日常的疲惫与压力。透过五感来享受大自然的气息吧!

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