從池袋站步行約1分鐘。從大馬路轉彎進來的一條路，就能明顯能看到“一人烤肉熱烈歡迎您”的那家店就是「ひとり焼肉 美そ乃」(一人燒肉 Misono)。
「ひとり焼肉 美そ乃」(一人燒肉 Misono)是喜愛吃肉的人會怦然心動的「黑毛和牛A5專門店」。店家直接買下一整頭牛，每天採購，不放冷凍當天直接使用，所以總能讓顧客吃到很新鮮的肉。
而店內隔著單人長櫃台就好像感受著江戶前壽司的感覺一樣的格調。坐上座位，眼前擺放著的就是當天能享用到的瘦肉及霜降肉。

瘦肉與霜降肉，從總共55個部位每日替換15種提供給顧客。其他的還有內臟肉和牛舌等菜單也極其豐富。特色是A5和牛以及內臟肉也都是可以一塊塊地點。不需在意他人，能只點自己喜歡吃的部位只和自己想吃的份量，這就是「一人燒肉」的魅力所在。

一盤兩塊裝的內臟肉才30日圓(未含稅)，超級划算。從牛胃和丸腸等必點部位肉，還有牛頰肉和豬喉軟骨等少見的部位都有供應，而且種類豐富。
這次，選擇了最划算的豬胃以及豬心。肉質好到讓人感動，怎麼都不會想到是30日元就可以吃到的品質。而且豬心沒有什麼特殊的氣味，平時不常吃內臟肉的人也推薦試試喔。
想嘗試沒品嚐過的部位肉或者仍舊只吃自己喜歡的部位肉，一個人吃燒肉的魅力就在於完全可隨自己心意點菜！

三大招牌燒肉分別是「炙烤牛肝」750日元(未含稅)、「絕品牛舌尖」270日元(未含稅)、「燉A5牛筋」290日元(未含稅)這三道菜。
「燉A5牛筋」是使用A5等級的肉燉煮。可感受到在口中與香味一同融化的柔嫩滋味。
「絕品牛舌尖」經過炙烤後變得鬆軟，推薦慢慢燒烤享用。經過慢慢炙烤的牛舌尖非常多汁，會在口中擴散幸福的味道。此外，鮮度超優的「炙烤牛肝」，推薦的吃法是從烤爐上烤後刷上秘製芝麻油鹽享用。能享受到Q彈的彈力伴著微微的甜味。
三大招牌燒肉，由於根據採購情況而定有時無法提供，能吃到是幸運的！不要猶豫趕快點下去吧！

連價格昂貴到很難出手的A5等級的瘦肉&霜降肉都能從一片開始點。
這次點了瘦肉「坐臀肉」270日元(未含稅)和「上等牛腰肉」580日元(未含稅)！大腿外側部分的「坐臀肉」含有像霜一樣的脂肪，口感清淡。不覺油膩，越嚼越帶出讓人上癮的香甜味。
可以稱得上是本日燒肉的「上等牛腰肉」，推薦撒上岩鹽一同享用。那令人訝異的柔軟度和香甜味會讓人覺得「根本就不需要牙齒嘛」，推薦大家一定要嚐嚐看喔！
也有A5牛肉拼盤2000日元～(未含稅)，想要盡情享受高級燒肉的人，不妨試試這款喔。

Written by:Chiaki Ishibe