從「東京站」搭乘JR北陸新幹線，最快約1小時即可抵達「輕井澤站」，交通可說是非常方便。包含森鷗外、夏目漱石、川端康成、芥川龍之介等知名的日本作家在內，過去有許多文人雅士曾造訪輕井澤在此度過悠閒舒適的時光，因此有不少文學作品都會以輕井澤作為故事背景。當地除了夏天涼爽宜人，冬天更是滑雪愛好者的天堂。若想逛街購物也可以到知名Outlet「輕井澤王子購物廣場」（軽井沢・プリンスショッピングプラザ），或是舊輕井澤銀座通商店街走走。

輕井澤主要可分為5個區域——「舊輕井澤、新輕井澤」、「中輕井澤區」、「南輕井澤」、「鹽澤、發地」及「追分、借宿」，各地區之間往來有町內循環巴士可以利用，不過由於班次較少，記得要先查好時刻表才不會錯過喔！

接下來將介紹輕井澤各個人氣地區的美食資訊，快將有興趣的餐廳筆記下來吧！

輕井澤車站附近相當繁華，周邊和Outlet內更是有不少美食，且種類相當豐富。想吃燒肉可以到Outlet找找；如果想吃日式料理，則可以到「峠之釜飯本舖荻野屋」（峠の釜めし本舗おぎのや），「峠之釜飯」是一種用小陶鍋盛裝的便當，吃完的小陶鍋洗淨帶回家後還可以當作食器使用，非常有紀念價值！愛吃鍋物的話也可以到「涮涮鍋愛宕」（しゃぶしゃぶ愛宕）品嚐沖繩豬肉火鍋或是信州和牛火鍋。

下午想要悠閒地喝杯咖啡時，可以去「Mikado Coffee」（ミカド珈琲）享用咖啡及蛋糕，或是前往「丸山咖啡 輕井澤本店」（丸山珈琲 軽井沢本店），丸山咖啡店內的咖啡豆是老闆及其採購團隊親自到各國生產地挑選，並依豆子風味的不同，以最適合的手法烘焙，店內也有販售咖啡豆，可以購買帶回家或當伴手禮。而晚上就到「拉麵 福榮」（ラーメン 福栄）來碗熱騰騰的味噌拉麵暖暖胃吧！除了以上的知名必吃店家外，接下來再介紹幾間也相當不錯的特色餐廳，心動的話就趕快記下來，下次到輕井澤旅行時不要錯過囉！

喜歡日式炸豬排的話，記得別錯過位於從輕井澤車站南口徒步約2分鐘路程的「明治亭 輕井澤店」。在炸得香酥可口的里肌肉豬排上淋上特製醬汁，不僅增添了炸豬排的風味，更減少吃炸物時的油膩感。明治亭的炸豬排特製醬汁是在長野縣南信州駒根市當地所製造生產，推薦一定要品嚐看看。除了炸豬排蓋飯以外，店家也有提供「信州蕎麥麵」（信州そば）、可嚐到生馬肉的「馬肉刺身蓋飯」（馬刺し丼）等各式當地美食喔！

從輕井澤車站徒步約1分鐘即可抵達「御曹司 清安庵」，在這裡可以品嚐到使用長野當地和牛「信州牛」所製作的日式定食。另外值得一提的是店家重現了東京六本木高級鐵板燒店「清安邸」（きよやす邸）的鐵板牛排，以及同樣位於六本木的排隊名店「御曹司 松六家」的牛肉蓋飯，不用特地到六本木排隊等待也能享受到一樣的美味。如果是攜帶小朋友同行，店家也有提供兒童菜單，讓大人小孩都可以輕鬆開心地享受美食！

「和牛餐廳Bistro GOKAN」是一間能讓旅客在輕鬆氛圍中享受和食料理的餐廳。店名「GOKAN」源自日文的「五感」，意即「視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺」，包含了希望每位蒞臨的客人都能以全身五感享受用餐體驗的意涵。店家堅持使用信州當地時令食材來製作料理，在不同的季節前往都可以品嚐到主廚細心烹調的當季美食。

事先在網路上預約好套餐，就不怕看著菜單時有選擇障礙了！「午餐限定 極上和牛飯套餐」的用餐時間為1.5小時，餐點包含兩種生魚片、極上和牛飯、主廚推薦甜點。「晚餐限定 特别五感套餐」的用餐時間為2小時，餐點內容有前菜、沙拉、生魚片拼盤、「信州峯村牛」的沙朗牛排、時令炸物（例如信州鮭魚）、時令蕎麥麵、主廚推薦甜點。

距離輕井澤車站北口徒步約4分鐘的西餐廳「Lugend 輕井澤 信州和牛」，店內裝潢時髦溫馨，氛圍輕鬆自在。主廚是位擁有法國及義大利餐廳工作經驗的料理人。在這裡可以享用到道地的現代法式料理以及香醇美味的精選葡萄酒。主廚運用信州當地新鮮食材製作精緻法式佳餚，也會依照季節親自栽種香草及蔬菜入菜，希望能帶給顧客不同於以往的飲食饗宴。

如果想前往餐廳用餐，不妨先透過以下連結預約，避免現場排隊等待。線上預約方案中的「和牛套餐」包含開胃菜、前菜、魚類料理、主菜（A5 等級信州和牛，當日推薦沙朗牛排或菲力牛排）、甜點、餐後飲品。「和牛海鮮套餐」則是有開胃菜、前菜、魚類主菜（使用龍蝦的菜肴）、牛排主菜（A5 等級信州和牛，當日推薦沙朗牛排或菲力牛排）、甜點、餐後飲品。

「Restaurant Lumière」是飯店「Hotel Marroad Karuizawa」（ホテルマロウド軽井沢）內附設的法式餐廳。從輕井澤車站北口徒步約10分鐘可以抵達。飯店環境綠意盎然，就算不住宿也可以在餐廳裡悠閒地一邊眺望自然景色一邊享受用餐時光。早餐時段提供高山蔬果及新鮮出爐的麵包，晚餐時段則是採預約制的法式套餐料理，菜單會隨季節不同而更換，想要優雅地來一頓法式套餐料理的話，推薦可以將「Restaurant Lumière」加入口袋清單喔！

「Yamahei」原本是長野縣小諸市郊區的蕎麥麵專門店，但現在在輕井澤車站南口徒步約3分鐘之處也開了分店囉！喜歡炸天婦羅的話可以試試店內人氣菜單之一的「蒸籠冷蕎麥麵與炸天婦羅」（せいろそばと天ぷら籠盛り），另外也推薦「信州山藥泥冷蕎麥麵」（信州産とろろそば）；除了以上介紹的冷蕎麥麵，還有4種熱的蕎麥麵可以選擇。輕井澤店內設有180個座位，相當適合人數較多的團體旅行來用餐，另外店家也有貼心地提供兒童的專屬套餐，攜帶小朋友的話，這裡也是個不錯的選擇。

店內以黑色為基調、讓人感到放鬆氛圍的「Nomikuidokoro Inase」，是從傍晚才開始營業的居酒屋，距離輕井澤車站北口徒步僅約1分鐘，吃飽喝足後再去搭車也非常方便。雖然是居酒屋，不過餐點也和酒飲一點都不馬虎！除了下酒的「串炸拼盤」（串揚げ盛り合わせ）、「卡爾帕喬義式生魚片」（白身魚のカルパッチョ），也有可以填飽肚子的「豬肉蓋飯」（豚カルビ丼セット）、日式炒麵飯（そばめし）等料理。夏季更推出每日限量8份、以整顆高麗菜製作的特製沙拉（夏季限定いなせサラダ）！在這裡不僅可以喝到美味的日本酒，也可以盡情飽餐一頓！

「舊輕井澤」是輕井澤當地比較早開發的地區，這裡的著名必吃店家包含蕎麥麵店「川上庵本店」（軽井沢 川上庵 本店）、使用日本國產牛肉及豬肉製成的香腸火腿專賣店「腸詰屋」（軽井沢 腸詰屋 1号店）、擁有80年歷史的老字號麵包店「Boulangerie ASANOYA」（ブランジェ浅野屋軽井沢旧道本店）、以及被森林環繞的義大利餐廳「trattoria primo」（トラットリア プリモ本店）。

正餐吃飽後，若胃還有空間可以吃甜點的話，推薦到「Paomu Karuizawa」享用備受歡迎的「輕井澤布丁」（軽井沢プリン）。或是到「Libisco」（リビスコ 軽井沢本店）來杯義式冰淇淋，除了常見的口味外，也有使用長野縣當地水果製成的限定口味。喜歡蘋果派的話則推薦將「APPLE PIE lab」加入口袋清單，這裡不僅使用南信州產的優質蘋果，更提供多款獨特風味的蘋果派。。除了上述必訪知名店家外，下面再介紹3間當地的人氣餐廳。

漫步在「輕井澤本通」（軽井沢本通り）的時候，一不小心可能就會錯過隱身在二樓的「trattoria ABBIOCCO」。一樓有外帶專用的小窗口，從旁邊的樓梯走上二樓後就是主要用餐區。這間富有特色且氣氛輕鬆的義式餐廳，除了有必備的美味披薩、道地義大利麵，也會有當日店家推薦菜色，不知道要吃什麼的時候跟著點準沒錯！店內座位數不多，適合情侶、夫妻或是三兩好友前來，度過輕井澤的悠閒時光。

「漢堡排」在日本是具有代表性的日式洋食之一，一口漢堡排一口白飯，簡直讓人上癮停不下來！而「IZUTSUYA」是一家位在舊輕井澤舊銀座通商店街上的老牌漢堡排專門店，店家提供的漢堡排有分不同公克數可選擇，就算是食量較小的人也不用擔心吃不完，另外也有貼心提供學齡前兒童的專屬菜單。由於漢堡排是點餐後才開始烹調，所以可能需要一些等待時間。建議可以直接享用熱騰騰的漢堡排，也可以搭配店家提供的大蒜醬、多蜜醬、蘿蔔泥柚子醋醬、番茄醬等4種醬汁來變換口味。

「TsuruTonTan」是日本知名的連鎖烏龍麵店，而輕井澤的分店是第一家度假村型的店面，店內設計如在森林之中，搭配沈穩的木質裝潢，讓人難以想像這裡是一間烏龍麵店。除了提供烏龍麵外，輕井澤店更是選用了當地食材來製作餐點。店內還設有時髦的酒吧，充滿特色的空間讓人想一再回訪！

透過以下網址事先在線上預約好套餐料理，當天到店就可以輕鬆用餐！特別推薦的是「特選烏龍麵會席」，在這個套餐裡不僅可選擇喜愛的烏龍麵種類，還能品嚐到「土鍋薫香燒」，是一道將和牛肉、羊小排、肋排等食材用土鍋燻製而成的料理，是為了讓客人能在店內輕鬆享受BBQ感所特製的菜單，只有在輕井澤店才能吃到這款限定美食喔！

中輕井澤地區是知名「星野度假區」的所在地，另外像是輕井澤文化象徵的「高原教會」、建築與自然融為一體的「石之教堂」、有吃又有得逛的「榆樹街小鎮」、著名景點「白絲瀑布」等也都是位在中輕井澤區，到輕井澤旅行時不妨安排時間到這裡走走逛逛吧！

如果要用餐的話，可以到星野度假區內的「村民食堂」，推薦使用信州當地食材的套餐料理以及和牛丼飯。除了星野度假區內，下面還要介紹中輕井澤其他的推薦美味佳餚！

想要闔家愉快享用日式居酒屋料理的話，「Osakana Dining Kiraku」或許是個不錯的選擇，從「中輕井澤車站」徒步約4分鐘的路程便可抵達。不論是當地居民、來度假的國內或是海外旅客，都能輕鬆造訪。

豐富的菜單不但可以讓人吃得開心滿足，種類齊全的酒單更是讓人可以品嚐到各式各樣美味的日本酒。如果是帶著幼童前往，店家也能提供孩童的餐具及座椅（需付費）！料理使用的食材也非常講究，魚貨由石川縣金澤市新鮮直送，米則來自長野縣佐久市的農家每日自家精米，由於每日漁獲狀況不一定，所以會依當天進貨的食材製作當日推薦料理，或許會有意想不到的食材出現也不一定喔！

最後要介紹的是位於「Kutsukake Stay 中輕井澤」旅館內附設的日式和食餐廳，主廚曾在米其林推薦的度假飯店擔任過料理長，擁有豐富的料理經驗。這裡的肉與蔬菜嚴選自信州當地，由於長野縣不靠海，海鮮類食材特別選用主廚家鄉神奈川縣的三浦半島直送新鮮漁獲，特地挑選不經由魚市場的直送海鮮，為的就是提供客人最新鮮的海味。

飯店空間是利用超過50年的日式建築改建而成，庭園四季四季景致各具特色。開放式廚房可讓客人直接欣賞料理的製作過程。在日式古宅的氣氛中享用著主廚精心烹調的和食餐點，相信會讓人留下深刻的印象。

現在透過以下連結可以線上預訂的套餐分為「Kutsukake Stay 午餐套餐」、「Kutsukake Stay 晚餐套餐」，2款套餐方案都可以品嚐到信州牛及海鮮料理！另外也有專門為了小朋友推出的套餐方案「兒童餐 白樺」哦。

看完了輕井澤分區美食介紹後，有沒有心動想來場輕井澤之旅呢？由於東京到輕井澤搭乘新幹線只需約1小時左右就可抵達，也有不少人會規劃一日遊的行程來這裡悠閒地散步、欣賞自然風光、參觀人文建築、品嚐當地美食。文內介紹的人氣店家，部分可以事先利用網路預約，就不用辛苦地在現場排隊囉！

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