日本美食以登錄於聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」為首，相當受歡迎，從國外來的外國觀光客，都將品嚐日本美食當成到日本旅遊的目的之一。其中人氣特別高的美食是什麼呢？
這回從過去公開過的文章中，來詢問50位以上的外國朋友。從最喜歡與最棘手的美食中，為大家介紹收集到意見特別多的美食。（以下為採訪時的個人意見）
受歡迎美食① 第一名果然是「壽司」
「因為真的太好吃，所以我常去壽司店」（30-39歲/男性/韓國）
「壽司和魚的料理都很好吃。但日本與美國比起來，魚的料理卻如此便宜！真的超棒的。（30-39歲/女性/美國）
「壽司」早就已經是世界的共通語言。壽司絕對是人氣第一的日本美食！能品嚐到新鮮海鮮的口福，就是屬於島國的日本才有。大家再次意識到這個價值。
受歡迎美食② 超喜歡在日本獨特發展出的「拉麵」
「我超喜歡拉麵。常去家裡附近的拉麵店。拉麵和中國的麵食料理完全是不同的東西。」（20-29歲/男性/中國）
「我覺得一蘭的豚骨拉麵很好吃喔！而且一人的座位設計也很有趣。」（20-29歲/女性/越南）
「我完全不知道哪家是有名的拉麵店，但離家最近的車站附近有一家拉麵店，我很常去。挪威的拉麵完全不好吃」（20-29歲/女性/挪威）
「來日本必定會去吃拉麵」很多國外的演員都這麼說，在日本發展出獨特的拉麵，可說是日本美食的代表之一。
受歡迎美食③ 輕鬆簡單就能吃到，種類眾多的「什錦燒」
「來日本之後才第一次吃到，什錦燒真的很好吃唷！回荷蘭時，有去日本料理店找過有沒有什錦燒，雖然有但是超貴，只能在日本吃了！」（荷蘭/男性/40-49歲）
也很受日本人歡迎的什錦燒，會在麵糊裡加入滿滿的蔬菜、海鮮與肉。雖然在國外也有能品嚐什錦燒的地方，但基本上日本料理在國外都是高級美食居多。因此，聽說只有在日本的時候，才會常去吃什錦燒。另外，也有外國朋友是很喜歡廣島的什錦燒。
「從我還在義大利的時候就知道大阪的什錦燒，但廣島的什錦燒就不知道了。有加麵條的什錦燒真的超好吃」（義大利/女性/20-29歲）
美味的廣島什錦燒因為有加炒麵和荷包蛋，份量十足！也有外國朋友表示，雖然在自己的國家也有吃過什錦燒，但去廣島旅遊時，第一次吃到廣島版的什錦燒，好吃的不得了！大家普遍都知道關西風的什錦燒，但對於喜歡麵條的外國朋友來說，說不定廣島什錦燒也不錯！
接受困難的日本美食① 很多人對「生食」其實是抗拒的
「因為生的海鮮我真的沒辦法，所以只有壽司我無法吃。雖然聽說也有蛋的壽司，但只聽到「在壽司店裡面有喔！」，就覺得心中的距離很遙遠⋯⋯」（20-29歲/男性/韓國）
「生魚，我真的不喜歡。大家都說生魚片或是壽司啦很好吃，但我真的無法下嚥。」（20-29歲/女性/中國）
想不到有什麼討厭的食物，但硬要說的話，我不愛醬油味道的東西。所以我不會主動去吃生魚片或是壽司」（20-29歲/女性/韓國）
外國朋友最不擅長的第一個日本美食就是「生魚」。的確，對於從小到大沒有吃過的食材，即使大家都說「很安全」、「很好吃」，能理解要將這從未吃過的食物，放入口中是需要很大的勇氣。
接受困難的日本美食② 果然有人不喜歡「納豆」
「雖然每種日本食物我都很喜歡，但唯有納豆我沒辦法。試了很多次，但真的不管是口感、嘴巴周圍黏黏糊糊的質感和味道都無法」（義大利/女性/20-29歲）
這位義大利女性在日本4年。聽說住在日本的期間內嘗試了很多次，但果然還是不喜歡。順帶提一下，還是有幾位外國朋友是喜歡納豆的喔！
從懷石料理到鄉土料理、B級平價美食，有各式不同種類的日本美食。我們知道了有很多外國朋友，都很喜歡這些只有在日本才品嚐得到的料理。讓人想趁著在日本的期間，去各式各樣的地方品嚐美味的料理。
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