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平價美味！三間淺草‧新宿‧上野鮮魚店直營的海鮮丼飯！

更新日: 2020-07-17

紮根於日本當地的鮮魚店老舖、擁有高鑑定能力的中盤商師傅所製作的海鮮丼，是一碗凝聚當季新鮮海味的美食，令人吃驚的低廉價格和大份量也是其特色之一。介紹東京的上野、淺草、新宿能品嚐到食材新鮮且種類豐富的海鮮丼的鮮魚店直營店舖。

擺滿看不到米飯的平底盤上的各種海鮮。僅限定於午餐時間的「海鮮丼（生魚片大份量）」(1050日圓)，材料包含鮪魚中落、鮭魚卵、玉子燒、以及鮮蝦、墨魚等基本食材，再加上當季新鮮海產和當日購得的食材，共約20種左右的生魚片擺飾於盤上。壽司師傅住在築地附近，每天清晨親自到築地市場鑒賞魚貨。仔細一瞧，海鮮丼中竟然有2貫壽司，這代表著壽司師傅「希望客人能有來食用壽司般的心情」的體貼心意。

持有可以參加築地市場鮮魚競拍，購買新鮮魚類的「買參權」，甚至擁有獨自的採購途徑，可以向全國的漁夫直接購入鮮魚的「鷹丸鮮魚店」。西新宿的「鷹丸鮮魚店」4號店，店頭排列著鮮魚和魚乾，加上菜餚和便當等琳瑯滿目，充滿港口城市早市的氛圍。人氣料理是豪爽地擺上烤鮭魚和鮭魚卵的「赤丼」、油脂豐富的生鮭魚和鮭魚卵的「生・赤丼」、幾乎溢出容器的生鮪魚「黑丼」的3種(各1058日圓)，以2段木桶將生魚食材和米飯分開裝入，提供客人食用。由於是千葉的中盤商直營店，因此桌上備有3種類的千葉產醬油，希望客人能依魚的種類分別使用的講究之處，不愧是魚產行家經營的店。

座落於離東京晴空塔不遠處，從本所吾妻橋步行約3分鐘的「野口鮮魚店」是築地的鮪魚市場的業者直營的海鮮料理店，以「早上最早所進“最高鮮度的魚”」做為宣傳口號的「朝一築地丼」(1933日圓)，內容包含鮪魚肚肉和赤身、牡丹蝦、薄魚片、鮭魚卵、雪蟹等7種類以上的鮮魚類盛滿於容器。這裡不僅僅是生魚片，炙燒和魚排、義式生魚片和鮪魚肚肉澤庵壽司捲等，讓客人直到最後也吃不膩的種種料理法，也令人感到高興。菜單從700多日圓的鮪魚排丼，到份量多到一個人可能無法吃完的週末限定超豪華「野口之極丼」(3024日圓)，種類繁多，範圍廣泛。