披薩

更新日: 2017-04-29

不論在外吃飯或安坐家中，都能在日本的各式場合品嚐到披薩。而且外送服務也很普遍，所以可以說披薩是非常深入日本人民心的食物。

日本披薩的歷史

雖然披薩傳入日本的過程眾說紛紜，其中1940年代後期由義大利人傳入的說法就最具有說服力。在那之後，隨著義大利菜的盛行，披薩專賣店與義大利菜的餐廳開始增加，超市的冷凍披薩販賣與披薩的外送服務也隨之而登場。以上各種原因都使披薩成為日本的主流食品。

於日本不論是美式披薩或義式披薩也很受歡迎。日本的披薩一般都以圓形為主。義式披薩中，使用了豐富番茄與起司的瑪格莉特就很有人氣。鋪上切碎了的香菇後烤焗而成的披薩也深受歡迎。也有配合了日本獨有製法，使用了蛋黃醬、玉米、明太子與年糕製成的披薩。

即使披薩專賣店不算太多，但仍然可在各地發現它的蹤影。尤其東京等市區內就有很多店家，當中有推出窯烤披薩的專賣店。亦可於眾多的義式餐廳內吃到披薩。有多家提供外送服務的餐廳，只要透過電話或網絡訂購，就會送上現烤的披薩到府上。超市與便利商店等也有在賣冷凍披薩。

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