飲食娛樂是日本飲食文化中不可或缺的一部分。其中包含兩大要素，讓客人欣賞做菜的過程就是其中之一，能夠近距離的觀看廚師烹飪的技巧，讓人能感受到料理的價值，或是讓客人親自完成料理的一部分來把氣氛推高。而另外一項要素，是店家特別準備料理之外的娛樂活動，例如舞台表演等表演節目，每間店所準備的娛樂活動都是千變萬化，讓客人能夠一邊享用美食，一邊體驗日本特有的文化。

日本最具代表性的美食「壽司」，也可說是現場料理的飲食娛樂文化的代表之一。坐到吧台面向壽司師傅，壽司師傅會在客人眼前製作所點的壽司，讓客人能親眼欣賞到師傅熟練的捏握技巧。還有，將製作完成的壽司分別放在盤子上，再放在旋轉軌道上，讓壽司在客人眼前巡迴的「迴轉壽司」也是日本獨有的景觀之一。另外，在鐵板上烹調食材的「鐵板燒」、「大阪燒」也是會在客人眼前設置鐵板，讓顧客能欣賞到師傅製作的過程。此外，也有些店家會讓客人親自製作。

「女僕咖啡廳」就是在料理以外附加娛樂價值的代表之一。在女僕咖啡廳，除了能享用菜單上的料理，還能和穿著女僕裝的店員聊天及拍照。在東京都的赤坂，甚至還有不是穿著女僕裝，而是穿著日本從前存在的「忍者」裝的店鋪。另外在東京都的新宿，也有能一邊欣賞各式各樣的機器人表演秀，一邊享用美食的餐廳。在日本有不少會模仿知名歌手或演員的搞笑藝人，而在東京都裡也有能一邊欣賞他們的表演，一邊品嚐料理的餐廳喔。