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日常早餐5選

更新日: 2017-04-29

「雖然日本的早餐也不錯，但也差不多該品嚐一下其他的日常早餐了。」讓我向有著這樣需求的您介紹，5家能夠享用到世界異國的早餐的餐廳與餐點。要是您懷念家鄉的味道的話，就前來造訪一下吧。

繼承了日本傳統之美，並提供舒適用餐空間的「東京大倉飯店」。這裡最有人氣的餐點是餐飲咖啡廳Camellia的「法式吐司」。據說最初是在超過50年以前，當時的總廚師長將從美國帶回來的食譜加以改良而成的。將飯店自製且手工細緻的三明治用土司浸泡在蛋汁內24小時，並在稍微塗上奶油的平底鍋上煎烤著色，最後用再烤箱烘烤完成。如同舒芙蕾鬆軟又澎鬆的口感，建議在出爐後趁熱享用，除了品嚐原味，也能依照喜好添加楓糖漿及奶油享用。

面對淺草・花川戶的助六夢大道的「SUKE6 DINER」，是營運有九段南的麵包房「FACTORY」等的食品公司Epietriz，帶著「希望無論是誰在任何時候，都能享用到安全又美味的餐點」的心情所開設的食堂。享用過「盛在平底鍋上的英式早餐」的人多半都說「非常愜意放心」。將從神奈川縣三浦半島培育的雞蛋與老闆親自駕駛卡車採購的當季蔬菜細心烘烤，就連培根和香腸都是手工製作的。而北海道十勝產的小麥麵包，也是3樓的麵包房「manufacture」每天現烤而來的。

宣揚著主題「透過早餐瞭解世界」的「WORLD BREAKFAST ALLDAY」，是間每2個月就會變更一次餐單，提供有世界各國早餐的餐廳。據說就連準備期間也長達兩個月，讓出生在各國的人不斷試吃，忠實地重現當地獨有的味道及視覺風格。另外也會免費發送介紹該餐點國家的簡介傳單。2016年的1~2月，配合農曆新年（春節）推出了台灣的早餐，整體味道偏甜，台式飯團與餅皮Q彈的蛋餅的口感讓人感到風味十足。而3~4月的當前，能夠品嚐到土耳其的早餐。到目前為止已經推出了17個國家的早餐，能嚐到當地餐點的當地人一定相當開心吧。

位於能夠眺望東京鐵塔的六本木新城，宣揚著早餐文化的「eggcellent」，以在世界各地早餐都會出現的蛋作為主題，用每天早上從山梨縣的黑富士農場直送的雞蛋，製作而成的各式的蛋料理。而最有人氣的餐點就是「Half & Half 班尼迪克蛋」。除了傳統的班尼迪克蛋，也能同時享用到由日本的道地早餐・雞蛋拌飯發想而來的米飯班尼迪克蛋。米飯班尼迪克蛋是在加有藜麥的白飯上，放上酪梨、再添上以蔬菜湯頭醃漬的鮪魚、和用無添加物的麥味噌製作的荷蘭醬及雞蛋。慢慢地切開雞蛋，盡情享用口感圓滑的風味吧。

擁有提供義式濃縮咖啡的酒吧，和使用天然酵母製作的麵包也相當知名的「Parlor江古田」。2006年創立時的老將，使用顆粒狀的全麥麵粉製作的塔餡作為基底的「義大利乾酪菠菜鹹派」，由於在清爽的菠菜及自製義大利乾酪中又加入乾燥番茄，增添了不少風味，是相當具有口感的一道料理。另外會再加上沙拉、飲品及店內出爐的3種麵包切片。法國麵包、佛卡夏、堅果麵包等不知道會端出什麼樣的麵包讓人相當期待。也請務必享用一杯Crema完美的義式濃縮咖啡。（Crema：漂浮在表層的咖啡泡沫）