第一间介绍的是秉持「让炸牛排成为日本美食文化」理念的「炸牛 元村 新宿歌舞伎町店」。在东京、大阪、横滨等大都市皆有许多分店，甚至在2019年年底还进军台湾，在台北设立了分店。

店址位于许多观光客会前去踩点流连的歌舞伎町中，距离JR・新宿站东口路程约2分钟。菜单除了日文之外，还有英文、繁体中文、韩文。

在新宿开设事务所的当地人推荐前来时必点的就是当店的人气No.1「炸牛排定食（附山药泥）」（含税1400日元），餐点内容包含炸牛排、椰菜丝、马铃薯沙拉、麦饭、油豆腐葱丝味噌汤、腌渍小菜，以及用来配饭吃的山药泥。

牛肉送上桌时大概是五分熟的状态，可以使用桌上的石盘来再随自己喜好加热，看着柔软的牛肉煎制过程中香气四溢的样子让人口水直流！

每一个座位都会配给一个石盘让客人自己把肉煎熟吃。每块肉单面大概加热30秒即可，肉煎熟之后油汁都会融化进肉中，让肉本身风味更加出色。

最一开始建议先将肉沾上芥末及酱油品尝，因为这样才能直接吃到肉本身的滋味以及油脂的甘甜。接着可以用桌上的岩盐替代酱油佐味，品尝与酱油风味不同的后劲清爽。

搭配用特制西洋山葵制作的酱料也很棒！山葵酱如果不够的话可以随时向店员索取。炸牛排旁边附的椰菜丝可以搭配生姜淋酱一起吃，清爽开胃。

山药泥直接淋在饭上就可以吃了，香气十足的麦饭搭配润喉的山药泥吃超级顺口，再搭上味道浓郁的炸牛排整个绝配，让人一口接一口迅速吃光光。这里除了点餐时饭可以免费加大之外还能够免费续饭一次，椰菜丝和味噌汤都是每续一次100日元（含税），午餐想要多吃一点养足体力，也绝对没问题的啦！

第二间是距离东京Metro丸之内线・新宿御苑站1分钟路程、JR・新宿站12分钟路程，外观具有强烈特色的「御苑炉庵」，这是由在新宿住了10年以上的当地居民所推荐的日式定食屋，只要千圆日币左右就能品尝到各款鱼类套餐，午间时段经常大排长龙。

一进到店内首先会看见使用备长炭烘烤着各种食材的大烤炉，在烤炉四周有围向中央烤炉的座位，另外也有一般的桌位席次。这里的其中一个魅力是可以吃到在眼前现烤完成的各种套餐，看着散发出阵阵烤制香气的食材被一一装盘端出的景象就让人忍不住口水直流。

午间餐点含税价格全都在1500日元以内，并且也有英语菜单可以给外国游客看。除了招牌推荐的银鳕、花鲫鱼、鲑鱼、鰆鱼、鲭鱼等各种鱼类的烧烤套餐之外，还有生鱼片、炸鸡之类的定食可供选择，另外还能够自己加购纳豆、生鸡蛋等适合配饭的东西。

此为使用酒粕所腌渍的鳕鱼，并在店内烤炉烧烤制成的套餐「鳕酒粕渍」（含税900日元），除了主餐之外还有附上白饭、味噌汤、渍物以及一盘小菜。

烤鱼在店师傅的准确拿捏下烤得恰到好处，整个就是好吃，使用酒粕所腌渍的鳕鱼与蛋黄酱的酸味非常地搭，推荐一定要沾着蛋黄酱一起吃。

此为「银鲑」套餐（含税1000日元），除了主餐的鱼类之外其他都跟上一个介绍的「鳕酒粕渍」一模一样，用来开胃的白萝卜泥也一样放得相当豪迈大方。

鲑鱼也同样烤得刚刚好，吃起来口感扎实中又带松软，一咬散鲑鱼的鲜味便在口中传开，就连鱼皮都既酥脆又风味食族，整块鱼都能吃干净。

由于鱼都是点餐后现烤现做，所以店内的菜单木板上有一些会注记大致上的出炉时间。推荐中午想吃鱼当作午餐的人一定要来这走一遭！

最后要介绍的是距离JR・新宿站南口路程7分钟的「乌冬面慎」，这一间是在时常在「东京乌冬面排行榜」夺得好成绩、三年连续被选为「乌冬面百名店」的超级名店，既深受当地人的喜爱也时常看见观光客前往，因此常常需要排队才能入店。

大量使用木头做装潢的店内空间给人温馨的和式风情。当店店主为了提供给顾客最优质的乌冬面，要求不惜成本与工法，每一碗面的乌冬面都是现打、现切、现煮，客人决不会吃到事先煮好放置在旁边的面品。

当店强调的「现打乌冬面」从选料就开始严格把关，每天都会进购新鲜适合用来制面的面粉，并将面团放置一晚熟成，让水分及盐分到达最恰当的状态之后才会开始进行下一步制面程序。

「现切乌冬面」是指面条在客人点餐之后才会现场切面，决不会事先切好放置冷藏，让面条不会因为温度及湿度的关系而丧失口感，完整呈现乌冬面一定要有的滑顺及弹牙。

使用大锅及大量热水来煮面，让面条不会因煮面水而变得过于黏稠，并且店家在当天开始营业之前会视当日的气温、湿度等各种状况来仔细调整煮面时间，以确保当日的乌冬面品质，让每一位顾客所获得的「现煮乌冬面」都是最佳状态。

想吃冷乌冬面的话推荐「天妇罗冷乌冬面（南瓜、红萝卜、茄子、西西豆、虾子2尾）」（含税1480日元），卷得像毛线一样的乌冬面及天妇罗拍照看起来非常上镜。

若是想吃热的则推荐「清汤乌冬面＋牛肉＋牛蒡天妇罗」（含税1350日元）。一般讃岐当地的乌冬面高汤是使用小鱼干之类的海鲜干货来熬高汤，但「乌冬面慎」的清汤乌冬面是用以柴鱼片及昆布所熬煮的关西风高汤，因为店家希望高汤的滋味能够与面条相辅相成，才决定从高汤开始自制研究，整碗乌冬面从面到汤都充满坚持与讲究。

另外也有「温酱油乌冬面+奶油、胡椒+温泉蛋」（含税950日元）等各种类的乌冬面可以品尝选择，而且午餐时段的餐点大部份都是1500日元以内就能吃到。推荐在新宿如果想吃乌冬面一定要记得过来「乌冬面 慎」，绝对不会辜负你的期望！

无论是要吃和食、洋食，还是中华料理或其它美食在新宿都能够找得到，总是会让人眼花撩乱到难以抉择，下次计画到新宿吃午餐的话不妨就先将本篇文章纳入口袋名单，肯定能让你大叹美味不虚此行！

※各家店铺的营业时间、公休时程可能会有变更的情形，详细还请至各店官方网站确认查询或是直接向店家询问。

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