第一间介绍的是奥地利料理专门店「CAFE LANDTMANN（カフェラントマン）」，店址位于从地铁「表参道」车站B2出口走2分钟的大型商业设施「AO大楼（AOビル）」的四楼。 CAFE LANDTMANN的本店位于奥地利首都维也纳，是一间开幕于1873年、拥有140年历史的老字号餐厅，这间位于表参道的青山店是CAFE LANDTMANN的海外第一间店铺， 自2009年开幕之后便是内行人才知道的美食景点。

青山店的厨师更曾远赴维也纳本店学习厨艺，因此成功地将广受当地人喜爱的维也纳料理滋味搬到了东京，就连奥地利大使馆的奥籍工作人员都常常前来，美味且地道的维也纳料理滋味令人期待。

这次我们将CAFE LANDTMANN的推荐餐点以单点的形式点餐：
・维也纳炸牛排 附面包（ヴィナー シュニッツェル パン付き）　含税2200日元
・南瓜奶油浓汤（かぼちゃのクリームスープ）　含税759円日元
・萨赫巧克力蛋糕（ザッハトルテ）含税748円日元
・特调咖啡（ラントマン ブレンド）含税770円日元　※和蛋糕搭配成套餐可优惠

首先送上桌的是维也纳炸牛排及南瓜奶油浓汤。原文写作「Schnitzerl」的维也纳炸牛排在维也纳当地是广受当地人喜爱的传统美食，使用拍打过后的小牛肉所制作。一般想到炸肉排的主餐都会想到裹上浓厚面衣、仿佛长了细刺的酥脆外层，不过维也纳炸牛排的外层面衣是用极细的面包粉所制作的，乍看之下有点像是炸鸡排。

咬下去之后会发现里头的牛肉非常的多汁软嫩，和外层面衣金黄酥脆的口感对比非常地棒，且因为仅简单沾上薄盐、胡椒调味，吃起来口味清爽无负担。这份量原本以为会吃得很费事，没想到三两下就吃干抹净了呢。

和日本一般炸肉排会搭配伍斯特酱不同，盘子上附上的酱汁是「自家制黑醋栗酱」，据说是维也纳炸牛排的固定吃法。将炸物和黑醋栗酱搭配在一起这想法似乎有些崭新，但因为黑醋栗酱吃起来带有明显的酸味，反而能够带出炸牛排的美味，搭起来极为合拍。

另外一道南瓜奶油浓汤表现也非常优秀，喝起来能够着实品尝到南瓜本身的温和甘甜，可以说是无论男女老少都会爱上的「王道经典款南瓜浓汤」，也是我至今所尝到的南瓜浓汤中最好喝的一款。

吃完正餐之后就是甜点的时间了，因此接下来送上桌的是萨赫巧克力蛋糕与特调咖啡。

萨赫巧克力蛋糕外层裹上了一层浓厚的巧克力，但相对地内层的蛋糕体吃起来既松软又清爽，而且我曾经在维也纳吃过当地的萨赫巧克力蛋糕，回想起来只觉得甜，但LANDTMANN的萨赫巧克力蛋糕附上了无糖鲜奶油，搭配蛋糕一起品尝中和了甜味，吃起来更为顺口。再搭上酸苦拿捏得宜的LANDTMANN特调咖啡当作收尾清口非常完美。

此外这间位在东京的LANDTMANN青山店的装潢也和维也纳本店走同样风格，以优雅的英式装潢为统一基调，非常适合带上无话不谈的死党好友前来，在这优雅时髦的气氛中畅所欲言、共进晚餐。

位于四楼的CAFE LANDTMANN店面相当有开放感且位置极佳，若是天气不错的话非常推荐到室外座位用餐哦。

入夜之后还能看见原宿、表参道的夜景，不愧是只有内行人才知道的秘密景点。

CAFE LANDTMANN不仅适合想要品尝正宗维也纳料理的饕客，更适合想要用美丽夜景搭配美味料理来渡过优雅时光的讲究旅人哦。

接着要介绍的是同样距离「表参道」车站B2出口步行2分钟位置的「MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO（マーサーブランチテラスハウストウキョウ）」，白天是一间提供布里欧修法国吐司、蛋料理等早午餐的纽约风咖啡厅，晚上则是供应了使用高级食材所制作的豪华美食的餐酒馆。

店内使用了间接照明设计来营造慵懒沉稳的气氛，到访当天已经是晚上八点多，但里头有来开女子会的闺蜜、来约会的情侣等等，依然座无虚席、十分热闹。

在这里我们点了两道极受欢迎的人气餐点：
・箱海胆蕃茄奶油意大利面（箱ウニを添えたトマトクリームリングイネ）　含税2200日元
・国产牛腿排佐肉汁（国産牛 モモ肉のステーキ グレービーソース）　含税2600円日元
※费用还须加上10％服务费

先送上来的是箱海胆蕃茄奶油意大利面，放在意大利面旁的箱海胆宛如珠宝盒般夺人眼目，虽然是要拌进意大利面中一起吃的，不过推荐先直接尝一下这高级箱海胆的原始风味。鲜艳金黄的箱海胆蕴含着芳醇的海洋香气，柔滑的口感不知不觉就像是融化在嘴里一般，留下无尽的新鲜。

在浅尝箱海胆之后，接着就可以用叉子轻易地挖一小块箱海胆放到意大利面上拌在一起食用。裹在意大利细宽面上的蕃茄奶油酱滋味清爽，搭配浓郁的海胆吃非常合拍。平常想到「海胆奶油意大利面」都觉得似乎吃到最后会很腻口，但是这里特意使用了带有酸味的蕃茄来为海胆及奶油做中和提点，吃起来顺口不腻，这精心的食材滋味配合非常出色，一下字就吃干抹净。

接着另外一道国产牛腿排也送上桌了。切得相当厚实的牛腿肉大致上是五分熟的状态，粉红中带点桃色的肉质看起来鲜艳无比、诱人食欲。

这块牛排使用原本风味就相当浓郁的牛腿肉，一咬下牛肉的鲜香瞬间满溢在口齿之间。牛排上头撒上了些微胡椒盐，直接吃就很美味，或是也可以沾上洋芋奶油、用肉汁与红酒煮干的特制酱汁一起品尝，换个味道又是一款截然不同的逸品。

「MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO」和第一间介绍的「CAFÉ LANDTMANN　青山店」同样是位于四楼，所以视野也非常地好，并且还有能够一边欣赏表参道、原宿夜景一边吹着徐徐晚风，同时品尝精致豪华餐点的室外座位，由于室外座位气氛环境都非常好，因此相当受欢迎，有兴趣的话建议事前确认有无空位比较妥当哦！

说到晚上更值得去的美食餐厅，「MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO」绝对榜上有名，推荐给想要在沉稳内敛的时髦气氛忠和亲友好好地畅所欲言、品尝精致豪华料理的讲究旅人。

最后要介绍的是2019年5月开幕的甜点专门店「INITIAL 表参道」。位于北海道的本店在当地是一间以「结尾圣代」为最大卖点的甜点专卖店，自2014年创业以来便吸引无数民众到访。而所谓的「结尾圣代（シメパフェ）」是北海道一种特殊的用餐顺序，相对于日本人在喝完酒之后喜欢来一碗拉面当收尾，在北海道当地则是会吃圣代来当作结尾，相当地特殊且有趣。在到访「INITIAL 表参道」之前我也完全不知道北海道有如此特殊的食文化，算是增广见闻了一回呢。

这次点了人气高居不下的经典款「草莓蒙布朗开心果圣代（パルフェ・ピスターシュ～いちごのモンブラン～）」（含税1600日元）。

从透明玻璃杯可以清楚地由下往上看见圣代的层层构造，最下面是柠檬冻，接着是放了草莓块的雪酪冰淇淋、开心果冰淇淋、草莓冰淇淋，然后盖上了一层厚厚的马斯卡彭鲜奶油，再放上草莓蒙布朗，最后妆点上一颗像是披着粉雪的草莓即完成。淡绿色的开心果和淡粉色的草莓就像是春日庭园一样，多彩又吸引注目光，在开始吃之前忍不住多拍了几张。

玻璃杯中塞满了开心果口味的冰淇淋，可以十足品尝到开心果的浓郁香气，再搭配下方带有酸味的草莓块雪酪一起品尝所带来的滋味对比也很棒。在酸甜的滋味飨宴中渐渐地往下挖掘、品尝，最后会以利口酒渍柠檬皮当作亮点的「柠檬＆西洋接骨木果冻」来当作这份圣代的终点。

相较于一般圣代会大量使用鲜奶油、谷片，「INITIAL」因为是以「在餐后以圣代当作收尾」来制作圣代，因此这款圣代的底层使用利口酒渍柠檬皮所制成的柠檬接骨木果冻，酸酸的柠檬与微醺的利口酒给人清爽又净口的滋味，当作饭后的收尾甜点超级完美。

「INITIAL」这个店名是从和制日语「Initial Talk」来的，「Initial Talk」是指关系要好的朋友进行只有互相才知道关键点的秘密谈话。而「INITIAL」就是希望能让到店里的顾客能够畅所欲言、开心地谈天而打造的甜点空间，到访当天也能看见其它桌的客人正滔滔不绝地聊着生活周遭大小事，相当开心的样子。

「INITIAL 表参道」还有许多款上镜好拍的网红圣代，更会随着四季更迭推出使用当季水果的期间限定圣代。和三五好友来到原宿．表参道时在走完行程并吃完晚餐之后，不妨前来尝一份圣代当作今日的收尾也很不错哦。

在原宿、表参道这里有许多成熟稳重又兼具时髦现代感的高格调餐厅，适合带上无可替代的伴侣、惺惺相惜的交心知己等自己最为重视的亲友前来，好好地品尝美馔、分享生活乐事。讲究气氛、用餐环境以及餐点内容的挑剔旅人们来到原宿、表参道时，不妨就到这次介绍的餐厅中创造只属于今晚的珍贵回忆吧。

Written by:DALI CORPORATION, Inc. Sayaka Narikawa

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