活跃在世界舞台上的名厨David Myers亲手创办的以南加利福尼亚州为原型的咖啡店。能实际感受南加利福尼亚州气息的店内构造，体验健康积极的生活态度。

店铺首推的是，GINZA SIX限定和期间限定的「faceUp sweets-Berry Special」1,900日元（含税）。奶油芝士的浓郁和4种新鲜果酱的酸味、口感松软的棉花糖包裹着蜂蜜和薄荷的香味，简直是一种奢侈味觉享受。

还提供在美国很有人气的敞开式三明治，其他的菜单还有超级食品冰沙鸡尾酒、沙拉和配菜、华夫饼、甜点等。

在新加坡也开了店的David Myers主厨，他的目标是将南加利福尼亚州和银座融合。主厨每天早上即使在旅途中也做来喝的冰沙，菜单一定使用了讲究的秘方。

创业于1854年、京都宇治茶商开的咖啡店。银座店的限定菜单是特制丸子与巴菲2,200日元（含税）。宇治本店最有人气的是生茶果冻，只使用手摘抹茶的特制抹茶冰淇淋、抹茶生奶油里的是抹茶馅，能品尝到丝毫不保留的抹茶的味道。细腻又高贵的甜味和美味，优雅的香味好吃得停不下来。该店还提供正宗的「抹茶」（淡茶「成光的曾经」）800日元（含税）。
是能感受到美味和馥郁的香气的上等抹茶,可以搭配口感轻盈的茶点一起享用。

京都总店一天内400多名客人将近一半是外国观光客。银座店的日野店长说：「中村藤吉本店的宇治抹茶在全世界都大受欢迎，家人、情侣、朋友等不同阶层的外国顾客都光临店里。连日本人都觉得苦的『浓茶』也有客人愿意尝试」

在银座店的开业之际制作推出的特制丸子与巴菲包含着「面向游览东京的观光客，想让他们震惊于抹茶的美味」的想法。

由英国伦敦品牌JOSEPH并设的JOE'S CAFÉ初次登陆日本。与JOSEPH的同一性由空间和能实际阅读罕见书刊的BOOK CAFÉ表现出来

GINZA SIX的特别菜单是「TEA SWEETS SET」1,580（含税）。从烤饼、磅蛋糕、玛德琳蛋糕等点心中，选择4种喜欢的甜点作为套餐内容。店里尤其推荐的是再现了英国下午茶的「奶油茶」。

店里原创秘制的烤饼加上奶油，与使用了从日本农园采摘的茶叶泡制的红茶一起享用。能悠闲自在的，感受JOSEPH的世界观。

1860年创业，为高级茶代名词宇治抹茶的名声奠定了基础的京都老铺。在外国观光客中人气也很高的抹茶软冰激凌「辻利软抹茶」520日元（含税）。使用了辻利软抹茶2倍的宇治抹茶量的银座限定「辻利软浓茶」630日元（含税）。大量使用辻利点茶用的高级抹茶形成了浓厚口味是它的特征。有辻利logo的白巧克力也是很好的选择。口感轻盈的蛋卷筒和抹茶的浓郁味道搭配平衡，吃到最后一口都不会腻。

其他还推出生奶油、八桥点心、豆馅搭配的「京拿铁（R）冰沙八桥点心」650日元（含税·预计5月中旬出售）等菜单。而在银座店，并设出售茶和甜点的地方，推出银座限定商品「京浓茶Terrine」2,700日元（含税）等。品尝过甜点和饮品后，不妨再挑选一下抹茶、煎茶、八桥点心等特产。

与代表着日本的和服设计师斉藤上太郎的旗舰店并设的咖啡店。既是代表着京都的染色家族、又将使用牛仔布料和平针织物等与众不同的素材制作的和服送出国门，并在国内外都获得很高评价的齐藤先生，他的感性从甜品里也能充分感受到。

甜点菜单有3种。当季的水果和布丁a la mode1,800日元（含税），使用了原创冰淇淋和水果的Parfait2,000日元～（含税），比起它们更希望大家注目的是Collection 2,200日元～ （含税）。灵感来自于最新和服展的特别版,设计也随着季节的变化而变化。

在寿司材料、饭团都经过严选的专业制作天然金枪鱼美食的筑地推荐的是「铃富」的寿司割烹。午餐菜单里的「海胆白虾矶边焼」，饭团上乘着满满的白虾和海胆，中间软和表面烤的恰到好处，空中飘着海苔的香气，真是上等的美味。

饭团执着于使用从专门店严选的品牌大米，用特别定制的铜制饭锅煮熟的珍品。寿司材料是从全国港湾打捞上来的新鲜食材，并由有经验的行家挑选提供。

毫不担心对方是海外顾客，日本寿司不仅只有味道，寿司的制作手法和做法也是他们追求的待客服务之一。料理长还会说英语，从海外来的客人能边和他聊天边品尝到日本的寿司。

能品尝到在日本刮起风潮的熟成肉的名店，主要提供经过80～120天熟成的“长时间熟成肉”

店里还推荐用日本引以为豪的但马牛制作的「上赤身炭火焼」6,000日元（含税）。将肉用炭火慢慢的烤到半熟，和当季的蔬菜（春季有西葫芦、芜菁、洋葱、紫萁等）搭配品尝。肉的部位由当天主厨推荐。还可以配上一杯山梨县的葡萄酒1,100日元～（含税）一起享用。
店内和器具等让人感受到充满了现代感的日本，碟子和杯子用的是有田瓷器和九谷瓷器。

店内装潢采用昭和初期的和洋折衷印象，仔细观察会发现天井排列着很多小人偶，墙上的砖瓦是经过精心设计的，随处都能感受到东京的流行趋势与传统的结合。

日本最大型的牡蛎连锁店推出的新品牌。提供当季最好的牡蛎。

商务午餐1,280日元～（不含税）。品尝用各种各样不同的方法烹饪的牡蛎是店铺的卖点。午餐也可以按菜单点菜，生牡蛎250日元（不含税）～，选用当季品质最好产地的牡蛎。直接淋上柠檬汁，或搭配三种酱料（柚子胡椒油、番茄汁、凤尾鱼酱油）品尝都是很好的选择。

店铺不仅对日本人，对外国观光客也一样保证安心的品质。除了无法捕捞国产牡蛎的淡季之外，都坚持使用日本产牡蛎，从全国约50个产地采购当季最好的牡蛎。而4月末～盂兰盆节前后则能享用到在国外很少有的夏季限定的「岩牡蛎」。公司养殖的爱媛招牌牡蛎「种夏」也有着肥厚，味道浓郁的特征。对于不敢生吃牡蛎的客人，也提供黄油香煎等其他的料理方法
能品尝到不同方式处理的柔软的料理，非专门店不可。

日本的灵魂食物串烧。在大阪·新世界建立了根据地的元祖「串烧达磨」初次登陆关东。能品尝到正宗的大阪串烧和创意串烧。

午餐时段可以从4种套餐中选择，其中最推荐的是有3种创意串烧的拼盘「雅（Miyabi）」2,050日元（含税）。因为品种每天都换，让人期待当天会出现哪种串烧，采访当天提供的是用鱼子酱和金箔点缀的「玉米的宝石拼盘」、使用了大量豊后牛的「豊后牛侧腹肋肉配松露」，还有用炸米饭和稀少的霜降牛肉装饰的「神戸霜降牛肉炙烧寿司」。店铺重视食材的季节性，预计根据季节每年变更9～10次，每季变更2次菜单。让非常喜欢炸串的资深吃货也为品尝到新鲜的滋味而感动。

澳大利亚名厨卢克·曼根亲手创办的初次登陆日本的grill & tapas料理一号店，执着于使用澳大利亚产的牛肉，只有在银座才能感受到的奢华空间。

在这里想让顾客品尝的是特别菜单「塔斯马尼亚产的长期谷物饲养牛 “罗宾斯岛 ”烤肉200g（※）」9,800日元（含税）。使用在塔斯马尼亚的罗宾斯岛上培育的但马牛系统的 “和牛”。这种牛肉的特点是牛油熔点低，汁多味浓。单品菜单和派对菜单都可以提供。

坐在透明玻璃窗窗边座位用餐，能眺望远处。边欣赏银座街道的风景边品尝着这上好的料理，会成为在东京一个难忘的回忆。

※　仅限晚餐时段供应

预计目前可能会有些拥挤，请尽量在平日较早时间光临。在购物的间歇，请到感兴趣的店里体验一下吧。