在日本九州福冈县福冈市博多区的那珂川与博多川之间，有一个约一公里长的细长区域「中洲」，这个区域就像台湾的夜市一样，有关东煮、拉面、饺子等各式美食名店在此进驻，其中特别有名的就是提供福冈名物美食「野菜卷串（野菜巻き串）」的摊贩了。

所谓的「野菜卷串」是指将青椒、芦笋、迷你小番茄等蔬菜用猪肉卷起来后用竹签串起，再放到烤炉上的一种烤肉料理，非常健康，所以相当受到女性欢迎，而成田肉横丁的「豚野郎」便是以这道福冈美食为主打的餐厅。除了野菜卷串之外，豚野郎也有「铁锅黑豚饺子」之类的其它男孩子会喜欢的料理，选择相当丰富。

野菜卷串是使用与蔬菜相搭的猪五花肉来制作，搭配粉红色的肉片搭上五颜六色的蔬菜看起来相当漂亮，且吃起来又健康，完全可以明白为什么野菜卷串会大受女性欢迎。

将野菜卷串放上烤网烧烤时，肉片上的多余油脂会一并被逼出，让肉片与蔬菜甘甜搭配起来更添滋味。看到肉片包小蕃茄也许有人会觉得诡异，但蕃茄的微酸和猪肉的油脂甘甜超级搭，吃起来清爽又美味，忍不住会上瘾呢。

图为「野菜卷串　5串盛（野菜巻き串　5串盛り）」（含税1320日元），是由大将挑选五款当日推荐野菜卷串组成的拼盘。到访这天有芦笋卷、迷你蕃茄卷、猪五花紫苏卷、大生菜卷这五种野菜卷串。

常可看到用培根来卷芦笋的黄金组合，不过直接用猪肉片来卷芦笋也非常地搭！另外一款猪五花紫苏卷可以吃到浓浓的紫苏香气，是一组味道特别浓郁的组合。

用猪肉片包裹新鲜生菜这创意相当崭新，大部分的野菜卷串在烤的时候会撒上盐，所以可以直接吃，不过这个生菜卷则是推荐另外用一个小碟子装柚子醋沾着吃，柚子醋的味道可以平衡生菜的菜味，吃起来更是去油解腻。

比起直接吃烤肉串，这些野菜卷串吃起来感觉相对不占胃，搭配红酒之类的酒类一起品尝更是绝配，是超棒的下酒菜。

接下来这道是定番超经典MENU「野菜卷串拼盘（野菜巻き串の盛り合わせ）」，推荐多人一同前来时点一道分食。虽然这次前来的时候是暂停供应的状态，不过预计近期会再度推出，大家和亲朋好友一起去成田肉横丁记得一定要点来吃吃哦。

另外一道名物料理「铁锅黑豚饺子」（1人份6个含税329日元），一次需点两人份以上。

饺子会用热烫的铁板装着送上桌。这里的饺子个头偏小，如果是男性的话一个人肯定能快速就把两人份给吃光。吃起来带有黑豚特有的浓郁香气，就算不沾酱油直接吃也很棒，如果搭配啤酒一起点的话肯定能懂为什么日本人这么爱把饺子当作下酒菜啰！

这款是在博多当地也很受欢迎的黑豚五花串（2串含税439日元）。和能吃到黑豚独特风味的铁锅黑豚饺子相比，这款能更直接地品尝到黑豚的滋味。在烤完后会直接整串沾上烧烤酱汁，超级促进食欲。在咀嚼时会越嚼越多汁，推荐想要大力品尝黑豚本身风味的人一定要点这个黑豚五花串。

和三五好友一起聚餐时，常常会为了转换气氛跑去第二间、第三间店续摊，但当大家品尝美食、把酒言欢正嗨的时候还要换家店换座位难免有点扫兴。不过成田肉横丁的桌面上就会直接有各家店的菜单，无论坐在哪一间店用餐都能点别家店的东西来吃，超级自由又方便。

像是在豚野郎隔壁的「和牛GANG」，就是一间以和牛料理为主打的肉料理餐厅。

点了一次能吃到五种肉寿司的「和牛板腱握寿司评比（和牛みすじ握り食べ比べ）」（含税1969日元）。从右至左分别是「云丹海胆」、「鱼子酱（キャビア）」、「鲑鱼卵（イクラ）」、「塩」、「标准（プレーン）」。

随肉寿司一并送上的酱汁是和牛GANG独创的「寿喜烧酱汁」，味道不会过于强烈，能够更加提点牛肉本身的美味。没有任何佐料的标准款可以沾着酱吃，另外四款有用其它调味料或佐料搭配的则是可以直接入口品尝。

除了这款高档的和牛握寿司，和牛GANG还有牛排、生拌牛肉等等各种肉料理。其中推荐包含经典部位、高级部位，以及稀少部位的「GANG牛排组合（GANGのステーキセット）」（含税3289日元）、适合多人一起同乐分享的生马肉寿司「50cm特大生拌樱肉寿司（50cmの特大桜ユッケ寿司）」（含税2629日元），和牛、马肉等在国外难以吃到的特殊必吃肉品这里也都能吃得到。

既然都介绍了猪肉、和牛、马肉，那么再来就是鸡肉啦。在成田肉横丁的「鸟◎课长」正如其名，就是以鸡肉为主角的肉料理餐厅。

在鸟◎课长除了有经典串烤（正肉、鸡葱串、鸡屁股、鸡胗、鸡心、白葱）（2串含税329日元），还有「大山鸡铁板烧（大山鶏の鉄板焼き）」（含税879日元），或是用秘传酱汁腌渍的「大山鸡腿炸鸡（大山鶏のももザンギ）」（4个含税549日元）等等，各式各样使用鸡肉所制成的料理。想主攻鸡肉的人来到成田肉横丁时可以坐在「鸟◎课长」附近的座位，对其他店的菜色有兴趣的话也可以再过去拿。

成田肉横丁还有一间「どでカルビ」，是一间主打「下町烧肉」及五花肉的餐厅，首要推荐包含自取饮料吧喝到饱的「どでカルビ日本一方案（どでカルビ日本一コース）」（含税4500日元），除了喝到饱外还有盐味跟味噌的内脏系烧肉、王道横膈膜烧肉，以及当日推荐肉品等多款下町烧肉可以一起吃，对有选择困难症或是懒得思考要吃什么的人来说是一个可以省去烦恼的超棒方案组合。

成田肉横丁的店内和「横丁」两字相当符合，带有十足的昭和微醺感，朴实古风中又让人有点怀念，在此能放松享受桌面上的各种美味肉料理。为了让外国顾客也能无障碍点菜，也有中文或是英文菜单可参考，并且也有免费Wi-Fi可使用。

因应新型冠状肺炎（COVID-19）的流行，成田肉横丁也实施了各式各样的防疫措施，包含：
・工作人员全体皆配戴口罩，并勤消毒双手
・换气设施全天候运转，室内空间每3分钟便会全面换气
・顾客需保持间隔入座

并且顾客在进入成田肉横丁之前需要先用酒精消毒双手，厕间也备有消毒液，除了确实洗手外也一并消毒清洁双手。

「成田肉横丁」就像是一个集结各种类肉料理的游乐场，无论是观光客还是在成田机场工作的人都很适合前来，而且这里也有推出外带便当餐盒，专程过来带个便当也是很OK的，最近也越来越多女性闺蜜团体出游时特地前往。下次在成田机场想找地方认真吃顿饭的话，不妨就到成田肉横丁来走一遭吧！

※因新冠肺炎疫情影响，营业时间将有所变动

Written by:DALI CORPORATION, Inc.　长田 小猛

※本文为2020年7月采访、制作时之信息