你一定很好奇，是谁看着一只浑身是刺的深海棘皮动物，脑子一转就想到："对，就该把它装进牛奶瓶！"

原来，岩手县山田町才是这一别出心裁包装方式的发源地！战后时期，当地女性会翻山越岭前往邻近城市售卖新鲜海产。起初，她们把娇嫩的海胆装进细长的塑料袋运输，但珍贵的海胆往往在途中被挤压成一团糊糊（虽然味道依旧不错）。

到了20世纪60年代末，有人灵机一动：何不用小玻璃瓶来盛放海胆？坚硬的玻璃能保护极其易碎的海胆，而浸泡在经过杀菌处理的海水中，海胆不仅能保持饱满新鲜，卖相也格外出众。时至今日，那一粒粒蓬松的淡橙色海胆在晶莹剔透的瓶中漂浮的画面，早已不只是实用的包装，更成为三陆夏日最令人难忘、最上镜的经典符号。

市面上常见的海胆产品通常会添加一种名为"明矾"的食品添加剂，以帮助其在运输过程中保持形状。然而，正是明矾会让海胆带上那股令人不适的淡淡苦涩金属味，让不少人对海胆望而却步。

菅原商店的牛奶瓶海胆完全不走这条路。瓶中只有两样东西：
1. 顶级北紫海胆（在岩手手工采捕）
2. 经过杀菌处理的山田湾海水

就这么简单。这已经是最接近"坐在码头边，亲手撬开一只鲜海胆"的体验了。入口那一刻，纯粹浓郁的甘甜在唇齿间化开，就像一阵清新的海风扑面而来。

终于拿到这瓶"液态黄金"，接下来该怎么享用呢？

岩手县是全日本第二大海胆产地，更是本州岛海胆捕捞量最高的地区。三陆海岸那片营养丰富的海域，为海胆提供了得天独厚的栖息环境。

然而，这里的海胆可不是想捞就能捞的。为了守护海洋资源，岩手县在海胆捕捞季（5月初至8月初）实行极为严格的捕捞规定。

渔民们只有在特定的"开口"（口明け）日才被允许出海捕捞，且只能保留体长5厘米以上的海胆。一旦狂风大作或波涛汹涌，当日的捕捞便全面叫停。正因如此，每一瓶海胆都是看天吃饭的夏日奇迹，由渔民用筷子一颗一颗精心挑选、手工装瓶。

心动了吗？快去看看菅原商店官方网店，或在海岸线兜风的途中顺道拜访！