从市营地铁南北线薄野站下车走路只需2分钟即可到达。店名的「赛」，取自于日文中骰子（サイコロ SAIKORO）的赛。最有名的料理就是像骰子造型的厚切牛肉，并能自由烤成自己喜爱的熟度，店里的肉品都是来自北海道的黑毛和牛。一进玄关就能感受到高级沉稳的气氛，全部的座位都是包厢可以悠闲的慢慢用餐，不管各种特别的日子或纪念日都适合来此用餐。

招牌的餐点骰子牛排，使用的是北海道产黑毛和牛沙朗（3020日元/100g）。奢侈的将黑毛和牛厚切成正六面型的骰子状，另外还有北海道产黑毛和牛的其他部位，如：牛臀、腰间肉、特选沙朗、菲力等部分可以挑选。分别品尝看看脂肪偏多的部位或是红肉较多的部位，比较ㄧ下不同的口感和风味。

首先在火力较强的铁盘中间将每一面都烤至变色，再移到旁边火力较弱的地方慢慢将内部烤成自己喜爱的熟度。因为肉块有一定厚度，肉本身的味道和油脂都能浓缩在一起，让人更能品尝到肉的美妙滋味。这种吃法比起一般烤肉，更像在品尝铁板烧一样让人有奢侈享受的感觉。

而不光是骰子牛排，来自北海道产黑毛和牛的其他部位也是不可以错过的美味菜色。从包含骰子牛排和饮料喝到饱的套餐「椿」（5000日元），到包含龙虾炙烧的奢侈套餐「极」（10000日元）有各式各样的等级可以选择。

店里所有座位都是包厢的关系，很少会接触到其他的客人，可以好好的享用美食佳肴。并且还能指定8楼可以欣赏札幌夜景的包厢。但请注意，先到先赢请尽早预约！

店里使用的是无烟烤炉，并且每5分钟都会换气一次。无论是油烟或是新型冠状病毒对策都能完整应对！

◆新型肺炎感染防治措施
店内将设施的消毒、杀菌、清洗/设置消毒液/客人轮替时全部消毒/店随时保持换气/使用找零盘/店员配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量体温/婉拒身体不适的客人入店

从市营地铁南北线薄野站5号出口出来走路3分钟就能到达，这家烤肉店有着让人就像是身处欧美餐厅般的高级时尚气氛，并以合理的价钱提供着契约农家所饲养的白老牛为主的肉品。坚持提供精致的菜单，能以不一样的方式品尝到美味烤肉。

最受欢迎的是寿喜烧式沙朗（2178日元/2片）。将大块白老牛的沙朗肉切成薄片，并配上寿喜烧的沾酱享用。漂亮的油花、手掌般大的肉片，光看就觉得豪华且有魄力十足！

因为肉片切的很薄的关系，只要在火炉上稍微烤一下就可以了。将肉片沾满生蛋黄和寿喜烧的酱汁再放到嘴里，肉的风味和香甜的油脂充满整个嘴中，是最能表现出白老牛美味的吃法！

白老牛的上里肌肉握寿司（左）和上五花肉的海苔卷（右）（各770日元/2个）。店家会以炙烧的方式来提供，就用寿司的方式来好好品尝融化的油脂吧！

其他还有稀少部位的菲力肉片（上：6248日元），女性朋友们超爱的牛舌包葱（中：1078日元）和厚切牛舌根（中左：1738日元），还有每天会变换的本日和牛特选推荐3选（2178日元），以上料理皆使用北海道白老牛。还有令人开心的喝到饱方案，从女子会的套餐（3850日元），到高级的套餐（10450日元）等，店里有准备各种预算的套餐组合。

店里位子配置宽敞舒适，还有2～8人使用的包厢。若是要包场的话，人数最多可以到50位。店家使用的是无烟烤炉的关系，不需要担心油烟味或是病菌传播问题。另外也准备了多种可以突显烤肉美味的葡萄酒。室内装潢以绿色植物和木调为主，让人可以在温馨的舒适环境下好好享受美味佳肴。

菜单有准备中文（繁体、简体）、英文、韩文，是在观光客之间非常有名的烤肉店。

◆新型肺炎感染防治措施
店内设施的消毒、杀菌、清洗/设置消毒液 /客人轮替时全部消毒/店随时保持换气/使用找零盘/店员配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量体温/婉拒身体不适的客人入店/要求客人配戴口罩
※因新型冠状病毒感染扩大的关系，目前公休日和营业时间有所变更

市营地铁南北线薄野站2号出口走路3分钟即可到达，是1972年创业老店「牛的石崎（牛のいしざき）」的姊妹店。提供的牛肉是饲养于札幌隔壁的江别市，鲜度绝佳稀有的「虾夷但马牛」，全程都是自家加工处理。不经过熟成完全使用新鲜肉，油脂清爽没有牛肉独特的腥味，连不太喜欢牛肉的人吃过也说赞。

招牌菜单是烧烤涮肉（沙朗4000日元、腰间肉2600日元，皆为一份2片）。将店员烤的恰到好处的肉片包上蔬菜来享用，肉本身的美味加上蔬菜，清爽口感让人满足。

常客必点的人气菜单，是三分熟牛排的薄片（霜降4000日元、红肉3000日元）。将肉烤成三分熟后切成薄片，沾上特调酱汁再来品尝，是最能品尝到虾夷但马牛风味的一道佳肴。

稀少的和牛舌，切成厚度十足的牛舌排（4000日元/100g），可以同时奢侈的尝到浓厚风味及扎实口感。

套餐包含牛排、烤肉、海鲜等种类繁多的「石崎套餐（いしざきコース）8000日元～」，适合生日或是特殊纪念日的套餐，或是包含沙朗牛排的烧烤涮肉、菲力心肉排、高级牛握寿司等，依预算和需求推出了各式各样的高级套餐。

店里全部是包厢形式（照片为可以把脚放进桌面下的和室形式、也有一般桌椅的形式）。店家对于无烟烤炉和内装下了很大的功夫，每2分钟就会换气一次，不需要担心病菌传染和烤肉油烟味。也有准备了英文版本的菜单，简单的英语对话也没有问题（有时会使用翻译机）。

◆新型肺炎感染防治措施
店内设施的消毒、杀菌、清洗/设置消毒液 /客人轮替时全部消毒/店随时保持换气/使用找零盘/店员配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量体温/各包厢设置酒精消毒液/婉拒身体不适的客人入店/要求客人配戴口罩

※本记事为2021年2月的资讯。最新详情请确认官方网站。

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