第一家是位于池袋东口的“农家与渔师的厨房 北海道知床渔场”。不愧是“充满北海道特色”的风格，从知床运来的奢侈海鲜应有尽有。其中就有这道菜“超级鲑鱼籽满溢盖浇饭”。满满一碗都是格外新鲜的大粒鲑鱼籽。

能以惊人的性价比享受地道的味道，难怪美食家们的期待像鲑鱼籽一样满溢出来。更别说北海道厚岸出产的，由渔夫直送过来的生牡蛎，竟然一年365天都是100日元一个！这家店的高性价比真是连北海道都少见。

第二家是位于明治大道街边的“Totoshigure”，招牌菜“大粒鲑鱼籽满溢饭”岂止是满溢，明显鲑鱼籽比饭还多。这里不仅量多，而且店家很重视鲑鱼籽的品质，材料由专注于日本料理的厨师长严格挑选。因为这里有特别的进货渠道，所以才能以大众化的价格提供奢侈的鲑鱼籽。这道菜不仅是晚餐，午餐也可以吃到。

堆满肥金枪鱼和超多海胆的“Totoshigure肥金枪鱼腌萝卜配绝品海胆”，笔者也想将它和“大粒鲑鱼籽满溢饭”一并推荐给大家。

第三家是位于东银座的“Irori家 ”。说到“Irori家”的“船上饭”，就得说一说曾经登上杂志封面，一举成名的鲑鱼子满溢盖浇饭，这道菜只有行家才知道。

这里用的鲑鱼籽产自北海道知床产，是从渔夫处直接拿货，老板一边吆喝着“嗨哟~！嗨哟~！”的号子，一边将大把大把的鲑鱼籽倒在米饭上，直到溢出碗外，这是“Irori家”的作风。店员和顾客携手完成的演出，绝对可以点燃聚会的气氛！大家脸上的笑容像鲑鱼籽一样满满溢出，这将是一场愉快的聚会。

第四家店名叫“炎”，在都营新宿线船堀站下车，步行一分钟就到。这家店的店长出身函馆，他十分有眼光，店里的“鲑鱼籽满溢盖浇饭”都使用他亲自选出的北海道产鲑鱼籽。有人点这道菜，店长就会亲自当着客人的面，一直往碗里加鲑鱼籽，直到溢出碗外。

店长想要让顾客进一步体验到北海道的美食，所以开店时已经做好了赔本的心理准备。另外，这家店装修古朴怀旧，环境也极具魅力，即使一个人去光顾也很舒适惬意。在这治愈心灵的环境里吃上一顿豪放的美味，心灵和肚子的满足感也会像鲑鱼籽一样满溢出来。