創業歷史達300年以上,以自古傳承至今的「燒烤」技術及秘傳老醬汁製作成美味的鰻魚料理。
將傳統純樸好滋味流傳至今,鄉土料理目張壽司的專賣店。該店目張壽司的特色在於壽司飯內混拌了浸漬秘傳醬汁後切碎的芥菜莖。最後以大片芥菜葉將壽司捲起。人氣菜色包括560日圓的目張壽司4顆、1300日圓的目張壽司搭配炸豬肉串與豬肉味噌湯的嘗鮮組合餐。而1890日圓的目張壽司醬菜手工製組合包則是送禮自用兩相宜。