「境港直送 螃蟹處 GOZZO 上野廣小路店」（境港直送 かに処ごっつお 上野広小路店）距離東京Metro銀座線・上野廣小路站步行1分鐘、都營大江戸線・上野御徒町站步行2分鐘、JR・御徒町站步行3分鐘、東京Metro日比谷線・仲御徒町站步行7分鐘，交通頗為方便。

「螃蟹處 GOZZO」店內採自助取餐方式，因此無論是螃蟹還是其它食材都能隨自己喜好想吃就吃。這次推薦的是「午間螃蟹吃到飽方案（ランチかに食べ放題コース）」，平日3500日圓、週末4000日圓（皆已含稅），用餐時間基本是90分鐘，但若事先預約則會延長至120分鐘。
※2022年12月更新：目前午間螃蟹吃到飽方案，僅有周六日、國定假日的120分鐘，不含酒類飲料喝到飽9900日圓／含酒類喝到飽10400日圓
※另有晚餐螃蟹吃到飽
※皆為含稅價格

店家理念為「山陰小旅行」，因此除了螃蟹之外店內還有提供使用大量蟹肉製作的螃蟹料理、山陰地方名物料理等等，讓顧客在東京也能立馬用美食遊山陰。

「螃蟹處 GOZZO」入口裝飾了和山陰地方的出雲大社同款樣式的注連繩，而注連繩在日本社寺文化裡是用來表示「境界」界線的物品，因此越過這界線就表示你來到山陰・境港啦！完美切合店家的「山陰小旅行」理念。

「螃蟹處 GOZZO」店內裝潢以山陰海岸的漁夫小屋為主題，大大的漁旗和螃蟹圖樣的牆面裝飾給人強烈印。各個桌面上設置了桌上型瓦斯爐，可以用來烤螃蟹、花枝、叉牙魚等海鮮食材，感覺就像在山陰溫泉旅館內用餐一樣。座位距離自助吧也很近，吃完之後馬上可以過去再補，不會浪費太多時間在取餐上。

螃蟹吃到飽的主角就是在木箱中層層疊起的紅楚蟹，一般要吃到非冷凍的新鮮螃蟹不是這麼容易，想吃蟹黃更是難，但在這可以盡情大啖包含蟹黃的整隻螃蟹，非常爽快！並且因為「螃蟹處 GOZZO」是從境港整箱購入，因此就算是螃蟹無限供應的吃到飽方案也不會大傷荷包。

除了整隻螃蟹之外也有切半狀態的螃蟹可以吃，不過大家到這來想必都是想直接吃整隻，除了蟹腳和蟹鉗之外，有「蟹味噌」之稱的蟹膏也恣意品嚐！

經水煮的紅楚蟹需要用螃蟹專用盤拿取，一次想拿幾隻都沒問題，只要不會浪費一次拿超過三隻也不會有人阻止。取用完所需份量之後就可以回到座位上開吃囉。

因為蟹殼不會太硬，所以螃蟹處理作業直接用剪刀就可以了。一開始「螃蟹處 GOZZO」的工作人員會教導如何解體螃蟹，先將蟹腳和蟹鉗與蟹身分離。

凹折與蟹身分離的蟹腳和蟹鉗關節處就能漂亮地取出蟹肉，因為已事先水煮過所以可以直接食用，Q彈的蟹肉與甘甜口感叫人一吃就愛上！還能試著分別蟹鉗和蟹腳的肉質有什麼不一樣。也可以使用桌上的瓦斯爐烤過之後再吃，享受與單純水煮不同的風味。

食用蟹身時先從蟹身下方凹陷處將蟹身扳成兩半，接著再用剪刀與剛剛扳開的剖面垂直剪成兩半之後會比較方便吃。

吃整隻螃蟹的重點當然就在於蟹膏了！對老饕來說不懂蟹膏的好甚至不能稱自己愛吃螃蟹呢。最痛快的吃法就是直接將這味道濃郁的蟹膏吸食入口，也許有人會覺得這樣吃相很不好看，但是難得可以盡情吃誰還管得了這麼多呀！

推薦將白飯放到蟹殼上拌入蟹膏做成雜炊拿去烤的「甲羅燒」，經過燒烤後蟹黃的口感跟甘甜味也會不一樣，能享受另一種滋味的蟹膏，而這也是一次吃整隻螃蟹才能享受到的豪華吃法哦。

「螃蟹處 GOZZO」的自助吧裡有白飯和雜炊用的和風高湯可以取用，這個雜炊高湯口味十分清爽，能夠更加提點出螃蟹的鮮滑滋味。

將白飯、蟹肉、蟹膏放入蟹殼內，接著倒入滾燙的高湯後用烤爐燒烤即可。要注意火勢要是太強的話可能會爆開來，建議時不時攪拌一下讓火勢受熱均勻。隨自己喜好來調整蟹膏、蟹肉、調味料的量，製作出最符合自己口味的螃蟹甲羅燒雜炊吧！

「螃蟹處 GOZZO」的自助吧還提供各種螃蟹料理可以取用，像這道外觀超吸睛的焗烤螃蟹看起來就超好吃，白醬滑順濃郁的香氣和螃蟹的滋味完美融合，無論大人小孩都能吃得超開心。除了讓客人自己挖取所需分量的大盤裝之外，也有小烤皿裝的小Size可以取用。

外觀就給人十足奢華感的紅醬義大利麵也非常上鏡，味道則帶點辛香感，剛好可以平緩一下因吃了一堆螃蟹而有些膩口的味蕾，接下來又能繼續螃蟹吃好吃滿！

像自助吧有半切蟹身、拉麵、高湯及各式佐料，可以動手做出一碗符合自己口味的螃蟹拉麵。

拉麵用的高湯是使用整隻螃蟹下去熬出的清爽鹽味湯頭，蟹味著實滲入高湯中，當作收尾料理再合適不過。

「螃蟹處 GOZZO」除了螃蟹拉麵之外，有很多客人會用自助吧所提供的食材、調味料來變化出屬於自己的獨特料理，推薦大家也可以發揮創意來製作一道絕無僅有的獨門美食！

這道是螃蟹炒飯是將螃蟹應用在中華料理中的逸品，粒粒分明的飯拌上蔥香與蟹肉非常好吃。

想要來點日式滋味的話這裡還有螃蟹茶碗蒸。雖然不是在旅館或是料亭之類的豪華景點中卻依然能嚐到豪華的螃蟹料理，不枉負「螃蟹處 GOZZO」的「山陰小旅行」經營理念！

日本超市熟食區常見的奶油螃蟹可樂餅這邊也吃得到，大小大概是兩口就能吃光，即使已感覺有些飽足還是能騰出胃呢。

「螃蟹處 GOZZO」除了主打的紅楚蟹與炒飯、焗烤、茶碗蒸等螃蟹料理，其它餐點種類也非常多元，並且包含螃蟹料理等餐點剛出爐時，工作人員會直接將料裡帶到桌邊向顧客推薦告示「○○出爐囉！（○○ができあがりました！）」，既能吃到各種現做料裡又有如參與現場活動一樣的熱鬧氣氛，讓用餐體驗更加分。

花枝、叉牙魚一夜干等料裡也是使用桌上的烤爐來燒烤，從這裡也能十足感受到「螃蟹處 GOZZO」的山陰小旅行氛圍。

被稱做日本三大蕎麥麵之一的山陰美食「出雲蕎麥麵」在這裡也吃得到。

使用日本漁獲量居冠的宍道湖產蜆所製作的蜆味噌湯也很歡迎，蜆更是多到不計成本一樣。

「螃蟹處 GOZZO」的配菜或炸物類料理種類也相當豐富，日式唐揚炸雞、炸蝦、章魚燒等都有，而且全部都是能夠自助無限吃。

也有能當作飯後收尾的甜點類料理。飲品方面的話也有可以無限喝到飽的飲料吧。

如果想要喝酒的話建議可以＋1800日圓（含稅）升級酒精飲料喝到飽！酒類包含各款出雲當地酒、使用當地酒所製作的「螃蟹甲羅酒」等等，推薦直接搭配酒飲喝到飽方案享用哦。

「境港直送 螃蟹處 GOZZO 上野廣小路店」超級適合愛吃螃蟹及海鮮的饕客，且整隻新鮮紅楚蟹、各款螃蟹料理及各類餐點都能任意吃到飽，想要盡情大啖日本螃蟹、用味蕾到「山陰小旅行」記得一定要把握機會親自前來吃吃！

Written by:Naho Jishikyu

▼你還會有興趣