HOME 東京及周邊地區 東京 東京站 日本拉麵好吃到讓人感動，又有點驚嚇？！來聽聽外國遊客對拉麵店的真心話

日本拉麵好吃到讓人感動，又有點驚嚇？！來聽聽外國遊客對拉麵店的真心話

更新日: 2026-08-19

拉麵可說是日本的經典美食，要說它是外國旅客到日本時最想大快朵頤的料理之一，一點也不誇張。事實上，在人氣拉麵店門口和當地人一起排隊等候的外國遊客，早已是稀鬆平常的景象。

這次我們訪問了幾位住在日本的外國人，聊聊他們第一次吃日本拉麵時的感受，並整理出他們的心聲。從深受感動到大受衝擊，關於拉麵的回憶似乎五花八門。接下來就為大家挑出幾則特別有意思的分享，一起來瞧瞧吧！（以下皆為受訪者個人意見。）

大家最常提到的，就是日本拉麵的口味種類之多。

「日本拉麵最讓我驚訝的，就是湯頭種類超級多！我很喜歡日式經典料理，像是『咖哩飯』，因為不管用什麼食材都能做。第一次在東京吃拉麵時，發現連麵的軟硬度都能自己挑，還真的有點嚇到。」（英國／20多歲／男性）

「醬油、味噌、鹽味等各種口味通通有，而且每一種都好吃！其中海鮮拉麵特別讓我印象深刻。義大利也有很多以海鮮為主的料理，所以那個味道對我來說有種莫名的親切感。」（義大利／30多歲／女性）

「拉麵的種類竟然這麼多，而且店家也多到誇張，真是讓我大開眼界！」（印度／20多歲／男性）

「馬來西亞也有拉麵店，但日本口味之豐富簡直讓人嘆為觀止，而且每一碗都超級美味！」（馬來西亞／30多歲／男性）

從湯頭、麵條（例如一般拉麵麵條和沾麵麵條），到叉燒、筍乾等各式配料，選擇多到不行。這麼豐富的變化，似乎讓每位遊客都吃得心滿意足。

雖然大家對拉麵的口味種類讚不絕口，但也有人被某些跳脫常規的拉麵給嚇了一跳。

「咖哩拉麵讓我大受衝擊。因為在我的國家根本沒有這種口味，真的很意外。」（泰國／40多歲／男性）

「竟然有加水果的拉麵！我之前吃過的檸檬拉麵，出乎意料地美味。」（印尼／30多歲／女性）

「一開始聽到有番茄拉麵，我還挺驚訝的，但實際吃過後發現真的超好吃，現在我幾乎快變成那家店的常客了。」（美國／20多歲／男性）

正如受訪者所說，日本有許多獨具特色的拉麵店。旅途中遇到這些新奇口味時，或許需要一點勇氣才敢嘗試，但我還是非常鼓勵大家，就算聽起來再怎麼稀奇古怪，都不妨放膽試一試！

有些人表示，他們對日本拉麵店常見的「餐券系統」感到相當震撼。

「第一次來日本時真的很佩服，因為曼谷幾乎沒有使用餐券的店家。當時我很想來上一碗拉麵，卻搞不懂該怎麼點。最後因為實在不知道餐券要怎麼買，只好直接開口問店家。」（泰國／30多歲／女性）

「基本上我只看得懂英文和一些簡單的日文單字，所以要看懂機器上的選項真的很吃力。到最後，我乾脆直接跟店員聊，一項一項問清楚。」（美國／40多歲／女性）

餐券系統在日本被視為相當便利，因為顧客可以直接點餐，店員也不必經手金錢，全都透過售票機一次結清。不過似乎也有人擔心，這套系統對外國遊客來說是否容易理解，以及能否推出多語言版本。真希望這套系統未來能有更多貼心的改進！

雖然大家都肯定拉麵的美味，但也有人坦言，有點擔心它對健康的影響。

「第一次吃的時候，我真的徹底被震撼到了。日本料理給人的印象明明很健康，為什麼拉麵這麼鹹？而且大家到底多常吃啊？！」（西班牙／20多歲／男性）

「蔬菜不多，肉和蛋倒是一大堆！在越南，像河粉這類麵食幾乎都會配上大量蔬菜，所以我很好奇，愛吃拉麵的人都怎麼補充蔬菜呢？」（越南／20多歲／女性）

「拉麵雖然好吃，但熱量太高，我盡量不要太常吃。」（法國／30多歲／男性）

拉麵固然是日本旅途中的「必吃」清單常客，但不得不說，某些口味確實偏油偏鹹，所以也有些人選擇平時盡量克制，別讓自己天天落入誘惑！

最後，來聽聽拉麵故鄉——中華圈朋友們的心聲。來自中國、香港和台灣的人，第一次吃到日本拉麵時，又被哪些地方嚇了一跳呢？

「最讓我意外的，是拉麵竟然會搭成套餐。像是拉麵配飯，或是拉麵＋餃子，甚至拉麵＋飯＋餃子。這些對我們來說都是主食，很少一起吃。不知道是不是因為飲食習慣的關係，日本人才會這樣配著小菜一起吃拉麵。」（台灣／20多歲／女性）

「湯頭濃郁到讓我驚豔。我在中國當地吃的拉麵通常是清湯，來到日本才發現，原來有這麼多店家的湯頭風味如此醇厚。」（中國／30多歲／男性）

「在日本吃麵發出聲音並不失禮，這點讓我很意外。在香港雖然也常吃拉麵，但很少有人會發出『唏哩呼嚕』的聲音。」（香港／20多歲／女性）

看來光是吃拉麵的方式，就藏著不少獨特的文化差異呢！

「當我發現日本人認為拉麵是中華料理時，真的很驚訝。因為對中國人來說，拉麵反而算是一種日本料理呢！」（中國／20多歲／女性）

的確，多數日本人也會承認，拉麵雖然源自中華料理，但它在日本的演變過程，已經讓這道美食變得相當獨樹一格。相信今後也會不斷出現讓全世界都為之驚豔的拉麵！