【1．梅】
有著剛剛好的鹹度及獨特香氣是許多人對梅子的印象。而在日本，梅子類通常以飯糰內的梅乾等形式出現，無論和什麼食物搭配都展現出絕妙存在感，許多的零食也加入了梅子的元素喔。

甘露子（岡村食品）

甘露子是紫蘇科的植物，多以食鹽醃漬後或水煮後食用。也運用在健康食品或漢方之中。而作為下酒菜也擁有高人氣的甘露子，在成為零食後也是讓人一吃就無法罷手呢。

男梅軟糖（NOBEL）

軟糖的口感搭配上梅子的原汁原味就成了擁有梅子獨特深度的男梅軟糖。融合梅子特有的酸甜，像真的梅子一樣讓人一吃就上癮。

【2．海藻類】
海藻類在日本是相當常見的食品之一，製成零食後多樣的風味及口感也是令人相當期待的一點。而雖然都稱為海藻類，但其中也是有相當多種類的呢。

海帶芽梗 梅（Kanro）

―WAKAME（わかめ）：海藻類中最廣為人知的一種，即為台灣所稱的海帶芽。
―KUKIWAKAME（茎わかめ）：海帶芽梗的部位。
―MEKABU（めかぶ）：海帶根部的皺褶部分，帶有黏膩感。

三陸 海帶芽梗 紫蘇梅味（壯關）

相信許多人都有在吃拉麵或軍艦壽司嚐過海苔吧。海帶芽和海苔同樣都是海藻類，即使原本不敢吃海帶的朋友也請一定要試試看。部分像這樣的零食會附上竹籤，相當方便食用也是令人開心的地方呢。

海苔與紀州梅燒（Kanro）

在日本，以海藻類所製成的零食相當普遍。風味及口感也因商品種類不同而相異，不會過於單調。而多樣的選擇及不會特別偏頗的美味也是魅力所在。相信大家都會被意料之外的美味所俘虜。

【3．芥末（山葵）】
有著不同於辣椒或黃芥末的辛香，又有著和調和辣椒醬不同辣度的芥末（山葵），接觸舌尖的瞬間並非熱燙的辣感而是衝入鼻腔的清香辛辣是最大的特點。

龜田的柿種 芥末口味

芥末海苔太郎（菓道）

雖然芥末被廣泛應用在各種零食點心中只是這幾年的事，但將芥末元素應用在零食類的先驅就是他 - 芥末太郎。以碎魚肉作為原料，加入醬油、味醂等調味的山葵太郎雖然沒有實際使用芥末，但就像他的名稱中的芥末一般，微嗆辛香在口中擴散，實在是極品。大小也恰到好處，作為訪日之行的土產再適合不過了！

4．黃豆粉

黃豆粉是將日本稱為「大豆」的黃豆炒熟後，撥去外皮後研磨而成。除了帶有獨特的香味外，擁有豐富的食物纖維也是他受日本人喜愛的原因之一。而黃豆粉也很常灑在團子串或麻糬上增添風味。

黃豆棒（吉永）

黃豆棒在使用黃豆粉製作的零食中最為經典，將砂糖或麥芽糖塑成棒狀後裹上黃豆粉即完成。是大人小孩都相當熟悉的一樣零食。

TIROL-CHOCO 黃豆粉麻糬（TIROL-CHOCO）

TIROL-CHOCO 黃豆粉麻糬口味是將黃豆粉風味完美融入巧克力，融合了古早與現代的近代產物。即使黃豆粉在日本以外並不那麼普遍，但做成一口大小的巧克力後，相信任誰都能毫不猶豫的開心品嚐吧。

5. 納豆
說到「很有日本味」的話就絕對少不了納豆了。獨特的濃烈氣味及黏稠感，集結了滿身特點的納豆，可是相當多日本人日常生活中不可或缺的夥伴喔。

UMAI玉米棒 納豆味（YAOKIN）

推薦好奇納豆是什麼味道的朋友一定要試試這款納豆風味的玉米棒。UMAI玉米棒是日本最知名的零食之一，鬆脆口感及獨特風味加上親民的價格，可是日本的人氣商品喔。

迷你納豆乾（Kanro）

想挑戰更像真實納豆的零食！這樣想的朋友快看過來。將納豆冷凍乾燥後調味製成的迷你納豆乾，可是嘴饞時的健康小品喔。

6. 柚子
身為柑橘類的一員，柚子有著相對於橘子等常見柑橘類更為強烈的酸味，是較少直接食用的水果。但柚子柔和的清香及強烈的酸味能為食物加上畫龍點睛的效果，因此常被使用在酒類調製中或為料理調味。

就是柚子/檸檬ー糖漬果皮 柚子/檸檬（LION）

就如同文字所述，「就是柚子」是連皮使用了整個柚子所製成。柚子獨特的風味和砂糖及蜂蜜相輔相成，譜出絕妙香甜滋味。柔和的香氣及獨特酸甜以絕佳比例調和，Q彈的嚼勁也讓人在咀嚼間嚐到讓味覺煥然一新的微苦。富含維他命C也是他受歡迎的原因之一。

日本也有許許多多有著獨特個性的零食在等待著尋求日本風格的朋友。無論從味覺上或視覺上，我們挑選了許多創意滿點的零食。以下就為大家介紹在日本零食中也發揮獨特存在感的小點心。

7. 深厚緣分巧克力・緣分快來（TIROL-CHOCO）

日文中的5元及緣份有著相同的發音（GO EN），懷著「有5元喔＝會有好事喔」的心情，製作出的日本風情的為人著想零食。嚐了這個巧克力後好事就會發生吧！抱著這樣的心情品嚐的話，或許就真的會有好事發生喔！

8. 文字燒成了零食！
東京名產ー文字燒。就讓我們來介紹以這個名產為概念所製成的獨特零食ーBaby Star 點心麵吧。

Baby Star 文字燒（OYATSU COMPANY）

將乾泡麵體壓碎後調味的這樣零食，相信台灣的朋友也都不陌生。這是將泡麵及文字燒風味的特點以鹽梅牢牢鎖入的經典。細部的調味不細細品嚐可是察覺不出來的！有機會一定要來嚐試看看。

9．鯛魚燒零食
鯛魚燒是自明治時代起就廣受日本人喜愛的和菓子之一。最大特點就是製成鯛魚形狀但完全沒有使用鯛魚這點。

Q彈鯛魚燒（多田製菓）

和常見的鯛魚燒同樣，以小麥粉為原料並包入紅豆餡的Q彈鯛魚燒「MOCCHIRI 鯛魚燒」是將鯛魚燒做成方便食用的一口大小。扎實濕潤的麵皮配上香甜的紅豆餡或奶油餡，甜滋滋的小鯛魚燒令人愛不釋手。

鯛魚燒最中餅（名糖產業）

將鯛魚燒概念以零食方式呈現的就是這款鯛魚燒最中餅了（夾心威化餅）。並不只是傳統的紅豆餡或奶油口味，而有著如巧克力或焦糖等多樣化的內餡。威化餅的酥脆搭上軟棉空氣感內餡，超越了傳統鯛魚燒概念的鯛魚燒最中餅，哪有不好吃的理由呢！

10. 口味奇特的牛奶糖ー啤酒牛奶糖（道南食品）、抹茶牛奶糖（森永製菓）
牛奶糖是日本自古以來深受喜愛的甜食之一。甚至森永製菓與麥當勞還曾攜手合作推出「森永牛奶牛奶糖」口味的奶昔呢。

但是，並不僅只局限於單純原味牛奶糖概念這點正是日本零食有趣的地方。照片右方的是北海道啤酒牛奶糖，酒精濃度僅有不到 0.05 % 。是將在日本啤酒代表性產地之一、擁有清新空氣及開闊大地的北海道製作的啤酒製成粉末，融合進牛奶糖的創意零食。啤酒的微苦和牛奶糖的香甜交織，在口中引爆衝擊。而照片左側則為抹茶牛奶糖，如同文字所述，是在牛奶糖中加入抹茶元素。和啤酒不同風味的苦澀及牛奶糖甜膩的化學反應令人相當經驗。

11. 餃子成了點心？就是餃子（UHA味覺糖）

「就是餃子」就如同他的名稱，是直接將餃子真空乾燥所製成的相當具有衝擊性的零食。是能完整品嚐到餃子鮮美滋味的魔性零食。嚐起來和實際的煎餃一樣並有著神似的外型，相當美味又吸睛。「就是餃子」一包4個裝，而同樣系列的「就是可樂餅」也博得了相當高的人氣喔。

12. 知育菓子 Popin Cooking（Kracie）

有看過如此令人玩心大起的點心嗎？從漢堡到壽司、可麗餅、甚至是祭典攤販美食，通通都能自己DIY！可以盡情發揮創意，邊歡樂學習邊製作專屬自己的美味點心，是以令人愉悅的出發點所開發出的知育菓子喔。

雖然商品內僅有附上日文版的製作教學，但包裝上所記載的網站上也有英文版使用說明，不用擔心看不懂日文。全新的點心體驗通通都在這裡。

本次介紹的獨特日本風零食大家覺得如何呢？從獨一無二的全新零食、到可以歡樂製作的點心、可以品嚐到日本獨特風情的零食。想必這之中一定有令人難以想像的有趣零食吧！這些零食於零食專賣店「Okashi no Machioka（おかしのまちおか）」皆有進行販售。來到日本時請一定要來挑選送給親友的土產喔。

※本文所介紹的商品內容可能因店家而有不同。另外，部分商品可能因造訪時期而有市面無販售之情形，敬請見諒。
※本文內容為2021年的資訊，最新消息請至官網確認
文：Julie Gozali
譯：JAMiE-明-

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