「裏參道GARDEN」還有著名副其實的地理位置，必須要深入靜謐巷弄民宅之中才能發現到這間很棒的複合式古民宅建築! 從斑駁感的木門進入的那一刻起，就能感受到瀰漫著樸實溫暖的氛圍; 充份保留了早期木造老宅風情的「裏參道GARDEN」，一樓主要為擁有不同美食特色的日式咖啡廳，室外的日式小庭院內有露天木頭桌椅可以讓來店用餐的客人們坐在庭院中享用; 而店內的每一隅更是流露著懷舊又恬靜的愜意感，此外還有公共的用餐空間可以選擇自己喜愛的座位，也能在不同的店家點多道餐點一起品嘗，很適合和朋友們一起來此聚會、品味美食，度過美好的下午茶時光; 二樓則是結合日式雜貨小店與策展的空間，提供遊客們在此體驗日本文化與氛圍。今天小編就要帶大家來發掘位於「裏參道GARDEN」一樓的3家日式下午茶店的魅力所在!

《裏參道GARDEN必吃店家介紹》
★ 宇治園 - 來自京都的百年抹茶老舖，日本茶&西式甜點創意交織出的茶香交響曲
★ Riz Labo Kitchen - 如雲朵般蓬鬆輕盈的新食感! 100％ 純米粉無麩質鬆餅
★ 味甘CLUB – 美得捨不得吃的夢幻甜點「天使之淚」! 還能體驗親手烤糰子的樂趣

進入裏參道GARDEN的店內空間，會看到的第一家店便是位於左手邊的「宇治園」。最早發祥自京都的「宇治園」於西元1869年開業，為一間日本茶葉的專賣店，至今已有近150年歷史，後來將本店搬遷至大阪心齋橋，因販售全日本精心挑選的高品質茶葉與飲品而廣受歡迎，後來還陸續推出結合日本茶所製作的許多創意甜點，更是受人喜愛! 至今已拓展至國內外共20多家店面，並於2016年進駐原宿的裏參道Garden之後，每日開店時間一到更是常有排隊人潮湧入。

充滿日式古民家氛圍的店內，坐下來靜心地輕啜日本茶文化的獨有的韻味、品嘗以茶製成的甜點，實在別有一番感受!「宇治園」有多款抹茶及焙茶茶飲、歐蕾、冰淇淋、提拉米蘇、生巧克力…等，不論吃再多也不會覺得膩之外，還有抹茶茶道體驗絕對可以滿足抹茶控的味蕾與想DIY的樂趣!

「抹茶ティラミス(抹茶セット) 」組合不但能享用美味的抹茶提拉米蘇之外，還能親自體驗茶道中抹茶沏茶的步驟; 在茶碗中加入熱水沖泡抹茶粉，再用茶刷，自己沖刷出細緻泡沫感即可品茗，簡單又輕鬆地沏出一碗抹茶香，成就感十足! 而悠悠茶香縈繞口齒之間，不知不覺就喝到見底了!

翠綠又粉質細膩的抹茶粉灑滿起司奶油上，還有著綿密濕潤口感的「抹茶提拉米蘇」，濃、醇、香、滑、柔五感層層疊加的美味揉合在一起並在舌尖迸發開來，吃進嘴裡的都是最棒的享受; 與方才沏好的抹茶一起飲用，清新微苦的抹茶中和了提拉米蘇的甜，而提拉米蘇又淡化了抹茶的微苦感，更是完美搭配!

此外、追求完美的態度不但展現在茶飲與甜點，更用心在每一個細節上面! 例如盛裝提拉米蘇的精美的容器是選用石川縣擁有400年以上歷史的「山中漆器」木工藝。

另外一道必點的焙茶聖代(パフェ)有著多層次的香甜口感; 焙茶風味冰淇淋有著滿滿濃醇的茶香味在口中化開、Q軟的白玉糰子、香脆的燕麥片與茶葉造型的焙茶餅乾、香甜的紅豆泥、鬆軟的焙茶蛋糕、鮮奶油、清爽的焙茶果凍…等豐富配料的甜點組合，不但視覺上高顏值、其口感更是如同各類甜點綜合起來共同演繹出一場交響曲般精采! 讓人一口接一口地欲罷不能! 除了焙茶聖代之外也有抹茶聖代可以選擇。

這道絕對要品嘗的「焙茶聖代」所使用的茶葉是宇治園的招牌茶飲「浅火ほうじ茶 火男」; 其特色是選用名稱為「雁音」的高品質莖茶茶葉作為焙茶的原料，通過淺火慢慢的焙煎之後所生產出風味絕佳的茶品。深沉的焙茶香氣撲鼻而來、易於沖泡、擁有金黃的茶湯色、入喉之後茶香溫潤爽口令人回味再三!

宇治園還有許多精緻又美味的創意茶香甜點以及茶款，也會隨著季節推出限定甜品，例如在夏季推出清涼消暑的抹茶刨冰以及焙茶刨冰也是非常受歡迎的人氣甜點之一; 而店內也有販售單品/單罐包裝的優質茶葉提供給想要在家飲用的客人購買，是抹茶控和愛茶人士一定要造訪品嘗的口袋店家！

**以上價格皆含稅

想追求健康但又想吃美味鬆餅的人，一定不可錯過「Riz Labo Kitchen」米粉製作的鬆餅! 「Riz Labo Kitchen」的“Riz”源自於法文中「米」的意思，而日本人自古以來的飲食也皆承襲對米食的喜愛，因此「Riz Labo Kitchen」也秉持著這份情感製作出米香味十足又有令人驚豔的蓬鬆感的各式美味鬆餅。

「Riz Labo Kitchen」的二位成員擁有日本財團法人穀物檢定協會的米粉指導員資格，非常注重無麩質飲食與料理，從食材的挑選到每個製作步驟及烘焙環節皆展現用心以及為了讓客人能安心地品嚐美味甜點的堅持精神。正因如此，每天上午11點一開門營業，慕名而來想一嘗健康又美味的甜點的顧客絡繹不絕，常常坐無虛席，到了假日更是需要排隊等侯!

「Riz Labo Kitchen」的一邊是面向吧台的座位，可以邊享用美味甜點邊近距離和店員們交流，目前店內還有台灣人店員可以說中文點餐喔! 而另外一邊是和室榻榻米空間，在此享用甜點更加充滿日式氛圍!

有別於傳統鬆餅添加的大多是含麩質的小麥粉、牛奶和奶油之類的乳製品、以及使用砂糖等原料的情況居多，「Riz Labo Kitchen」所製作的鬆餅皆為米粉所製成; 選用日本國內無農藥與有機米所磨研出的無麩質米粉取代小麥粉; 不加入牛奶而改加富含大豆異黃酮的有機豆奶。此外也不使用精製砂糖，取而代之的是擁有膳食礦物質和天然甜味的奄美大島產素焚糖和三盆等糖類; 而雞蛋也嚴選自國內的平養雞蛋; 只使用國產優良米油，也無其他人工添加劑。

小編品嘗的是「Riz Labo Kitchen」的人氣口味: 「蓬鬆感米粉製抹茶鬆餅」。猶如雲朵般蓬鬆又柔軟的白色厚鬆餅上，灑滿京都宇治園的抹茶粉，再綴上綿密滑順的紅豆泥，好像一道美麗的藝術品，光用眼睛欣賞，視覺上就讓人想快點品嘗看看!

一入口米香氣緩緩湧現，爽口完全沒有油膩感，質地鬆軟又有微Q彈的獨特口感令人想一直接著吃! 而紅豆餡則嚴選自北海道產紅豆，紅豆香氣在口中擴散開來卻又不甜膩，好吃極了! 抹茶濃郁茶香又伴隨微苦味和香甜的紅豆餡相互呼應加分; 還可以淋上來自加拿大的楓糖漿，又是另外一種迷人滋味! 而好吃的甜點也需要搭配合適的飲品! 小編所選擇的熱有機紅茶是帶有鮮明的花香氣的伯爵茶，與鬆餅絕妙相襯卻互不搶風頭，馬上就能讓人沉浸在幸福又美好的甜點時光中。

「Riz Labo Kitchen」所製作的各口味鬆餅不只風味絕佳更是健康又營養! 使用精挑細選的食材，讓來店的客人們都可以放心大口品嘗這裡的鬆餅，吃過一次就會完全被「Riz Labo Kitchen」所製作出的米粉鬆餅獨特的滋味所收服!

「味甘CLUB」是裏參道GARDEN內一家提供品嘗日本傳統和菓子創意新吃法的甜品店。店內有一道非常知名的夢幻甜點「天使の涙」（天使之淚），獨特又吸晴的造型加上引人興起好奇心的名稱，一推出就造成轟動，最高紀錄一天可以賣出上百份，並在日本的IG (instagram)上引起話題的打卡照片，也吸引了各大媒體前來邀約採訪。

古色古香的小巧攤子與日式傳統和菓子的搭配，散發出濃濃的日式氛圍，一坐定下來不知不覺就能使人心情沉靜了下來。「味甘CLUB」的店主 岸田小姐很熱情親切地招呼著客人的同時，向小編介紹了一下店名的由來，在日本的甜品店被稱之為「甘味処」（かんみところ），而岸田小姐將漢字相反並加上英文的命名，「味甘CLUB」這個有趣的店名就這樣誕生了! 岸田小姐還提到她年輕的時侯原本家裡就開著傳統日式甜品店，後來結婚之後就暫別事業，直到自己的孩子們都長大了，有自己的時間後，又興起想要重新開啟這個她所喜愛的事業，因此開設了這間「味甘CLUB」日式甜品店，也希望能讓更多朋友品嘗到日本傳統和菓子的美味與感受日本文化。透過眼前精緻的和菓子不但能品嘗到美味，更感受到的是店主 岸田小姐對於日式傳統甜品的喜愛與將這份心意挹注在事業上的熱情。

首先品嘗的「天使の涙」（天使之淚）是店內最受歡迎的人氣限量商品! 如水滴般清澈透明水信玄餅被擺放在Royal Copenhagen的限定瓷器皿中，水信玄餅上還放上了些許金箔，周圍灑滿了黃豆粉，還淋上了棕紅色澤的濃郁黑蜜，猶如眼眸中漫上了一顆晶瑩剔透的淚珠，又像一品精緻的藝術品般; 而端上桌時些許搖晃而產生如果凍般「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的驚喜感，更是讓人久久不忍用湯匙舀開! 一口入即化，馬上就得到了沁心的清爽口感，蘸上100%北海道產的黃豆粉與日本國產無添加的黑蜜更是增添了天然的清甜感卻絲毫不甜膩! 從視覺到味覺都帶來了夢幻又精緻的感覺。

店內的另外一道也絕對不能錯過的經典日式和菓子「みたらし団子セット」(御手洗糰子套餐)，店家還附上小型日式烤爐讓客人還可以自己動手體驗烤糰子的樂趣; 取代傳統的甜醬油沾醬，店家研發了11種自家特制的沾醬料，可以從中任選3種想品嘗的沾醬，小編所選的是最受到女生歡迎的(圖一照片由左至右)「シナモン(肉桂)」、「ゆず胡椒（柚子胡椒）」以及「梅」三種人氣沾醬。一顆顆由100%國產稻米研磨出的米粉所製成的白色糯米糰子，經過一人用7輪烤爐烘烤後散發微微焦香，入口咀嚼時還能感受到Q彈的口感與溫、醇、甜的米香，再搭配各種美妙風味的沾醬肯定能讓你一吃就停不下來! 「シナモン」肉桂醬淡淡的甜味與香氣更能將糯米糰子的滋味畫龍點睛; 「ゆず胡椒」柚子胡椒醬鹹香的風味則與糯米糰子的甜香完美相襯; 「梅」醬酸酸甜甜又鹹鹹的滋味在嘴中散開，引人胃口大開! 簡單卻又深邃迷人的日式烤糰子風味有待大家來親自品嘗看看!

此外，小編所搭配「天使の涙」（天使之淚）與「みたらし団子セット」(御手洗糰子套餐)這二道甜品的飲用茶是熱「そば茶」 (蕎麥茶)，選用的茶葉是稀有的國產「韃靼そば茶」(韃靼蕎麥茶)，無咖啡因且比一般的蕎麥的營養保健功效更好，茶湯明亮清澈，顏色和綠茶有點相似，而品嘗起來又接近玄米茶的香氣，但是多了一份微辛的醇厚感，在品嘗甜點的同時，邊品茗這款熱熱的そば茶，柔和了甜味又讓口感立即清爽了起來!

去過台灣旅遊的岸田小姐還提到她也很喜歡台灣的美食例如豆花、台式刨冰、魯肉飯…等等; 而店內也有台灣員工可以為來店的台灣遊客們服務，非常歡迎想體驗日本文化與美食的朋友們來到裏參道GARDEN內的「味甘CLUB」甜品小攤來坐坐，品嘗由國產、無添加的食材所製作出傳統與創新交織的日式甜點!

距離繁華喧雜的表參道商業圈僅僅步行幾分鐘之遙的「裏參道GARDEN」，寧靜閑適的氛圍彷彿能時間暫時變得緩慢了起來，在這裡享用美味甜點、休憩片刻的當下，心情也放輕鬆了許多; 「裏參道GARDEN」裡的每家和風咖啡店所推出的餐點與飲品不但別具創意特色又美味，而且還是以使用健康與高品質食材為理念所製作的! 來到東京原宿或表參道一帶時請不要錯過!

文/蹦蹦小姐 (蹦蹦走跳東京的小日子)
※本文為2018年的資訊，最新狀況請依店家為主