菜單一覽
47件
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鯛魚義大利香腸前菜
真鯛のサラミ ‘‘ソップレッサータ‘‘ ～地中海風サラダ仕立て～- 3,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉, 凝固, 冰鎮
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意式生醃蔬菜和鮮魚
野菜いっぱい天然真鯛のカルパッチョ- 2,970 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 調味料 食鹽, 橄欖油, 胡椒
- 食材 真鯛
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卡布里沙拉
水牛のモッツァレラチーズとローストしたトマトのカプレーゼ仕立て- 2,640 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 調味料 橄欖油
- 食材 番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
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鮪魚鯷魚醬汁烤小牛排
仔牛の薄切り ツナとアンチョビのソース ‘‘ヴィテッロ・トンナート‘‘- 2,420 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 澆, 切, 冰鎮, 烤
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韃靼風生拌馬肉
馬肉のタルタル ピエモンテ風 ‘‘カルネクルーダ‘‘- 2,750 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 切
- 調味料 食鹽, 橄欖油, 胡椒
- 食材 馬肉
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生火腿
パルマ産生ハムと野生種のルーコラ- 1,870 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 芝麻菜, 生火腿
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龍蝦
オマール海老とブラータチーズの冷菜- 2,640 日圓
- (含稅)
- 食材 莫札瑞拉起司
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燉牛肚
トリッパのトマト煮込み ～ミントをきかせたトラステッベレ風～- 1,870 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉, 炒
- 調味料 橄欖油, 番茄醬汁, 迷迭香, 薄荷
- 食材 牛蜂巢胃, 牛內臟, 番茄, 大蒜, 起司
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烤箱烤蘑菇
ジャンボマッシュルームのデュクセル詰めオーブン焼き- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 蘑菇
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德國土豆
牛・豚・スペックのチロル風ジャーマンポテト 卵のせ ‘‘グロステル‘‘- 1,870 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 馬鈴薯, 雞蛋, 牛肉, 豬肉, 生火腿
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油炸
魚介のフリット ‘‘フリット・ミスト・ディ・ペッシェ‘‘- 2,640 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 炸
- 食材 海鮮
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蝦仁香草沙拉
野生種のルーコラと小海老のサラダ レモン風味- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 攪和
- 調味料 香草, 檸檬
- 食材 蝦, 芝麻菜
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鮮蔬沙拉
カシータサラダ- 3,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 攪和
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烏魚子義大利麵
スパゲッティーニ からすみをふんだんに使ったソース- 2,860 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 烏魚子, 義大利麵
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奶油培根義大利麵
スパゲッティ 生クリームを使わない卵黄とペコリーノのローマ風カルボナーラ- 2,640 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 蛋黃, 義大利綿羊起司, 義大利麵
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羅勒義大利麵
スパゲッテリ エオリア風ケッパーとアーモンド・バジリコのソース- 2,090 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 義大利麵, 水瓜柳, 羅勒, 杏仁
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培根番茄辣醬義大利麵
ブカティーニ 豚ほほ肉とペコリーノチーズを使ったローマ風アマトリチャーナ- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 調味料 橄欖油, 義大利香芹
- 食材 水果番茄, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵, 起司, 豬頰肉, 義大利綿羊起司
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西西里義大利麵
カサレッチェ 真鰯とフェンネル・松の実のシチリア風ソース- 2,200 日圓
- (含稅)
- 調味料 小茴香
- 食材 沙丁魚, 松子
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香辣番茄直通粉
ペンネ アラビアータソース- 1,870 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 調味料 番茄醬汁
- 食材 辣椒, 大蒜, 長通粉
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義大利寬麵
タリアテッレ ボローニャ風ミートソース- 2,090 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 調味料 肉醬
- 食材 義大利寬麵
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茄汁義大利麵
オレキエッテ ポルチーニ茸とトリッパのトマトソース- 2,640 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 調味料 番茄醬汁
- 食材 義大利麵, 牛蜂巢胃, 牛肝菌菇
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義大利餃
ラビオリ シェフのスペシャリテ！ ‘‘アニョロッティ・ダル・プリン‘‘ トリュフの香り- 3,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 調味料 松露
- 食材 混合絞肉, 番茄, 義大利餃, 起司
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義大利餃
ラビオリ 焼きリコッタチーズとじゃが芋のラビオリ ‘‘カスンズィエイ‘‘- 2,420 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 混合絞肉, 番茄, 義大利餃, 馬鈴薯, 里科塔起司
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玉棋
ニョッキ カボチャのニョッキ フリウリ風 ‘‘マカロンス・ディ・コーチェ‘‘- 2,310 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 玉棋, 南瓜
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蘑菇義大利麵
ピチ ポルチーニ茸とブラウンマッシュルームのソース- 2,640 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙
- 食材 義大利麵, 牛肝菌菇, 蘑菇
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牛尾香芹醬汁義大利麵
パッパルデレ 牛テールとセロリの鋳込みソース ‘‘バチナーラ‘‘ 明治ごんぼうのアクセント- 2,530 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙, 燉
- 食材 牛尾巴, 芹菜, 義麵
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海鮮燉飯
旬の牡蠣と黄柚子のリゾット- 2,750 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉, 炒
- 調味料 葡萄酒, 奶油
- 食材 白飯, 牡蠣, 香橙
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義大利蔬菜湯
大麦と具沢山野菜・スペックの入ったミネストローネ 南チロル風- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 煮
- 食材 番茄, 甘藍菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 大麥, 生火腿
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豬肉蔬菜義式湯
ピエモンテ州の豚のコラーゲン豊富な郷土スープ ‘‘トゥフェイア‘‘- 1,870 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉
- 食材 豬肉, 蔬菜
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義式蔬菜湯
トスカーナ州の食べる郷土スープ ‘‘アクアコッタ‘‘- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉
- 食材 蔬菜, 雞蛋, 麵包, 起司
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鮭魚
ノルウェーサーモンのダンテ風 ～キュウリとトマトの入ったホワイトソースで～- 3,080 日圓
- (含稅)
- 調味料 白醬
- 食材 鮭魚, 黃瓜, 番茄
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爐烤鮮蝦
手長海老のオーブン焼き トマト、ケッパー、オリーブの地中海風（2尾）- 3,520 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤箱烹製
- 食材 蝦, 番茄, 水瓜柳, 橄欖
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蒸烤鯛魚扇貝湯
甘鯛の鱗焼き ホタテ貝のポワレ リグーリア風磯魚のスープ仕立て ‘‘チュッピン‘‘- 3,740 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉, 蒸, 烤
- 調味料 番茄醬汁
- 食材 扇貝, 海鮮, 鯛魚
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意式頓海鮮
アクアパッツァ- 4,620 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉
- 調味料 食鹽, 日本清酒, 白葡萄酒, 橄欖油, 胡椒
- 食材 蛤仔, 蘆筍
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伊勢龍蝦加泰羅尼亞式沙律
伊勢海老の ‘‘カタラーナ‘‘ ～サルディーニャ島の名物！メイン料理～- 5,280 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙, 冰鎮
- 調味料 食鹽, 醋, 橄欖油, 胡椒
- 食材 伊勢龍蝦, 檸檬
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主廚推薦
シェフのスペシャリテ！仔羊のローマ風- 5,280 日圓
- (含稅)
- 食材 羊肉
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炸豬排
特選豚のミラノ風カツレツ- 3,190 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 炸
- 調味料 沙拉油
- 食材 豬肉, 麵包粉
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烤小牛肉捲
シチリアの郷土料理 仔牛のロール焼き ‘‘ファルソ・マグロ‘‘- 4,070 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 川燙, 燉, 冰鎮, 捲
- 調味料 番茄醬汁
- 食材 牛肉, 絞肉, 蔬菜, 雞蛋
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起司拼盤
イタリア各州チーズの盛り合わせ- 3個 2,530 日圓
- 5個 3,850 日圓
- (含稅)
- 食材 起司
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魚子醬
キャビア- 18g 5,720 日圓
- (含稅)
- 食材 魚子醬
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堤拉米蘇
ティラミス- 1,210 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 冰鎮
- 食材 雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁
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巧克力蛋糕
トルタカプレーゼ- 1,210 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 調味料 奶油
- 食材 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 巧克力
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義式冰淇淋
ヘーゼルナッツのジェラート ～タルト仕立て～- 1,100 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 冷凍
- 食材 鮮奶油, 牛奶, 榛果
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雪酪
ソルベ３種盛り合わせ- 990 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 冷凍
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甜品
カカオ70％のチョコレートのスフォルマートジェラート添え ～イチゴのソース～- 1,430 日圓
- (含稅)
- 調味料 草莓醬
- 食材 巧克力, 冰淇淋
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水果拼盤
フルーツの盛り合わせ- 1,650 日圓
- (含稅)
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意式奶凍
柔らかCasitaパンナコッタ ～青リンゴのキャラメリゼ添え～- 1,210 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 凝固
- 調味料 洋酒
- 食材 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁, 蘋果
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