位於鳥取縣西部、與島根縣交界的米子市是一座被稱為「山陰門戶」的美麗城市。其背後聳立著中國地方最高峰的磅礴大山，眼前則是弓濱的美麗海岸線與遼闊日本海無限延伸，是一個自然資源相當豐富的地區。
目前從台灣有直飛米子鬼太郎機場的航班（台灣虎航）營運，無需經由東京或大阪轉機，就能直接展開山陰地區之旅，可說是再理想不過的起點。

從台灣搭乘直飛航班前往米子鬼太郎機場約2小時30分鐘。抵達後，前往市中心主要有兩種交通方式。一個是搭乘JR境線前往米子站，車程約30～45分鐘。電車車身印有妖怪圖案，為旅程增添趣味。另一個方式則是搭乘接駁巴士，約30分鐘即可抵達米子站。

米子城跡位於米子市中心，不僅是米子市的象徵，也曾是山陰的重要據點。規劃米子觀光行程時，很建議將這裡列入行程。而米子城跡周邊延伸開來的城下町同樣看點十足，可以到帶有懷舊氛圍的商店逛逛，或體驗日本文化。米子的市中心凝聚了歷史、優美景色與文化體驗，非常值得走訪一趟。

米子城跡是建於面對中海的湊山上的山陰名城，如今天守閣（城堡）的本體雖已不復存在，但站在石牆上的天守台遠眺，視野遼闊，完全不負「天空之城」之名，因此吸引了眾多旅客造訪。通往山頂的步道整備完善，登頂後，雄偉的大山、弓濱，以及米子市街景色盡收眼底。尤其在黃昏時分，天空與海面的色彩層層變化，景色絕美，非常適合拍照打卡。

米子城跡周邊至今仍保留著自江戶時代延續至今的城下町風貌。在這裡，可以親身體驗日本的歷史與文化。像是搭乘遊覽船，沿著曾是米子城外護城河的加茂川，從水上優雅欣賞街道景色，或參加城下町導覽行程，深入了解隱藏其中的歷史故事。此外，走進岡本一錢屋這類販售懷舊零食的復古商店購物，或是在街上體驗抹茶文化，也能輕鬆感受日本文化的魅力。
※遊覽船為不定期營運

想探索城下町，建議先去市區旅遊服務中心

鄰近米子車站與城下町的市區旅遊服務中心是展開漫步城下町的理想起點。遊客可以在這裡預約城下町導覽行程、蒐集各種旅遊資訊。此外，館內也會舉辦輕鬆體驗正統抹茶的活動，或非常適合拍照留念的武士盔甲體驗。想更深入認識米子的文化，不妨順路看看。

提到米子觀光，與米子城、城下町齊名的景點，就是位於海邊、山陰地區數一數二的溫泉勝地「皆生溫泉」。皆生（kaike）這個名稱蘊含著「讓眾人延年益壽」的意義，因此被認為能保佑長壽。這裡聚集了能將日本海盡收眼底的海景溫泉旅館，以及氣氛溫馨舒適的飯店。從露天溫泉欣賞晨曦或晚霞，是能療癒旅途疲憊的難忘體驗。

・皆生海濱飯店 海之四季

皆生海濱飯店是一間以全館客房皆可欣賞海景為特色的旅館，可以在此一邊眺望日本海的雄偉景色，一邊品嚐新鮮的海鮮料理。尤其從面向大海的露天溫泉欣賞日出或夕陽，絕對會是極致的療癒體驗。

・皆生TSURUYA

皆生TSURUYA（皆生つるや）是一間兼具傳統風情與現代舒適感的老字號旅館。旅客可以在充滿韻味的庭園，寬敞的大浴場度過悠閒的時光。細緻貼心的服務以及使用在地當季食材製作的會席料理深受旅客喜愛。

・皆生溫泉 華水亭

華水亭正如其名，擁有華麗而優雅的空間，是一間高級溫泉旅館。優雅的客房與隨四季更迭變化風貌的美麗庭園，營造出遠離日常的特別體驗。精緻如畫的料理不僅滿足味蕾，更是場視覺饗宴，非常適合在此慶祝紀念日或安排一場特別的旅行。

漫步溫泉街也是享受皆生溫泉的樂趣之一。皆生溫泉神社供奉的神明為大國主命，是以醫療、長壽以及締結良緣聞名的神祇。在溫泉街散步途中不妨順道去參拜，祈求長壽、夫妻和睦，或是求個好良緣吧。

位於皆生溫泉街複合設施KAIKE Terrace內的「結‧Musubi」，其山陰傳統工藝體驗非常受歡迎。尤其是使用鳥取縣傳統織物「弓濱絣」製作杯墊的體驗，最適合當作旅行紀念。在海邊散步之餘，也能順便體驗這片土地所孕育的獨特文化魅力。

米子是個匯集了山陰地區新鮮食材的美食寶庫，旅途中能品嚐到新鮮的海產、品牌和牛，以及各式在地料理等誘人美食。以下為大家簡單介紹幾項米子的代表性美食。

・螃蟹

從冬季到春季，山陰地區最著名的時令美味非螃蟹（松葉蟹、紅楚蟹）莫屬。皆生溫泉的多數旅館都會提供螃蟹料理，許多旅客會選擇包含螃蟹大餐的住宿方案。正因為食材夠新鮮，才能品嚐到螃蟹鮮甜濃郁的滋味，令人回味無窮。

・涮鯖魚（鯖魚涮涮鍋）

牛、豬或鰤魚的涮涮鍋很常見，但涮鯖魚可是只有在米子才能吃到的稀有在地美食。將新鮮鯖魚肉片放入高湯輕涮後享用，能感受到鯖魚肥美的鮮甜，味道卻又清爽不膩，非常順口。

從米子站步行僅需數分鐘的「美酒佳肴Yuraku本店」，招牌料理涮鯖魚將魚肉切成薄薄的波浪狀，能充分吸附高湯的風味。

・475聖代

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475聖代是由米子市內多家咖啡廳與餐飲店推出的在地聖代。由於米子城天守閣曾是5層建築，各家店鋪便發揮巧思，使用多樣食材開發出5層結構的聖代。這款甜點活用了當季水果與日式元素，是在年輕遊客之間擁有極高人氣的打卡美食。

提供475聖代的米子全日空皇冠假日酒店，在採訪時的11月推出的是「巧克力櫻桃皇冠聖代」（チョコレートとチェリーのクラウンパフェ）。聖代菜單每個月都會更換，不論何時造訪都能遇見全新的475聖代。

・鳥取和牛

在大山山麓的豐饒自然環境中培育的鳥取和牛，以細緻的肉質與頂級油脂鮮美著稱。無論是做成牛排或烤肉，都能品嘗到其極致的美味。

位於人氣旅館皆生Tsuruya內的「Steak House蘭」，在眼前現烤的鳥取和牛及日本產和牛堪稱絕品，能以套餐形式一次享受到山陰的大地恩賜與海鮮美味。

・牛骨拉麵

牛骨拉麵是鳥取縣中西部的在地拉麵代表。不同於常見的豚骨湯頭，以牛骨熬製的湯頭色澤澄澈透明，卻帶有濃郁與富層次的甘甜，是吃過一次就難以忘懷的米子靈魂美食，非常受到歡迎。

鄰近皆生溫泉的麵屋無雙，其長時間燉煮的牛骨湯頭鮮味十足，搭配的中細捲麵完美吸附湯汁。除了牛骨拉麵外，其他的餐點品項也非常豐富。

從皆生溫泉一路向西北延伸的弓濱以白沙與青松交織而成，是非常適合騎自行車的路線。為了讓遊客也能輕鬆體驗，當地提供完善的自行車租借服務。沿著海岸馳騁的暢快感受無與倫比。可一邊迎著海風，一邊欣賞遼闊的日本海景色。

米子市觀光中心提供便捷的自行車租借服務。包含電動輔助自行車、越野自行車，或適合悠閒騎乘的可愛時尚車款，選擇相當豐富。

這間咖啡廳位於弓濱自行車路線旁，並設有專用的自行車停放區。在此可以一邊眺望海景，一邊享用餐點，例如夏威夷漢堡肉排飯、義大利麵、咖哩等，咖啡點心類的品項也十分豐富，在此可緩解騎車後的疲憊。

山陰伯耆國米子亞洲博物館展出了亞洲的稀有文化資產，包含傳統織物弓濱絣，以及被譽為世界三大收藏之一的波斯錦等。可安排自行車之旅途中順道來訪，展開一場接觸亞洲藝術與歷史的知性體驗吧。

從鳥取自動車道米子交流道下來後，這座仿造昔日米子城外觀打造的設施就是最醒目的地標。這裡可以一次買齊經典名產「因幡白兔饅頭」及各式當地特產。館內還能試吃點心，並參觀製作點心的工廠，是非常受歡迎的拍照留念景點。

米子市將溫泉、絕景、美食，以及能輕鬆體驗的各種活動匯集在一起，是一座魅力十足的城市。只要搭乘從台北直飛的航班，就能實現週末快閃旅行。下一趟日本之旅，不妨就選米子吧。