HOME 關西 大阪 梅田、大阪車站、北新地 一同進入目眩神馳的大阪車站城世界!一人獨酌也免驚!到大坂車站城體驗「梯子酒」續攤文化
一同進入目眩神馳的大阪車站城世界!一人獨酌也免驚!到大坂車站城體驗「梯子酒」續攤文化

一同進入目眩神馳的大阪車站城世界!一人獨酌也免驚!到大坂車站城體驗「梯子酒」續攤文化

公開日: 2024-03-12

在加班晚歸的路上,因萌生了「想來杯透心涼的生啤酒」的心情,便開啟了一間喝過一間的一人獨酌之旅。雖然剛開始會緊張,不過現在都是滿懷期待的心情,進入門簾另一端的世界!這次為大家介紹筆者最愛的街區──位於梅田大阪車站周邊的珍藏店家!

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目錄
  1. CP值破表!令人驚嘆的新鮮生魚片♪ 大眾酒館「德田酒店」
  2. 白天也能輕鬆來一杯!「昼酒場KOMICHI」
  3. 來到「山中酒店」邂逅心儀的日本酒!
  4. 【歇業】站著喝一杯講究的Chu-hai!「Stand Chu-hai 35」
  5. 普普風門簾的邀約♪「隔壁的Jack與Matilda」

CP值破表!令人驚嘆的新鮮生魚片♪ 大眾酒館「德田酒店」

CP值破表!令人驚嘆的新鮮生魚片♪ 大眾酒館「德田酒店」

首先介紹的第一間可說是酒豪之街的代表店家,發源於大阪京橋的「德田酒店」。因為光是在梅田就有六家分店,只要是愛酒人士,或許都曉得有這麼一家。

至於推薦的菜色是生魚片拼盤。不只魚鮮且份量十足,CP值還很高!店長淺見先生更表示:「太多顧客點這道,我們也滿困擾的」。讓人不禁懷疑店家是否在虧本提供的人氣菜單。

德田拼盤(魚)1980日圓(含稅)。裝著鮮蝦的小碟子下還墊著炙烤鰹魚,可別看漏了!
德田拼盤(魚)1980日圓(含稅)。裝著鮮蝦的小碟子下還墊著炙烤鰹魚,可別看漏了!
也推薦「和風生拌冷盤沙拉」540日圓(含稅)。芝麻沙拉醬和生魚片口味非常搭。
也推薦「和風生拌冷盤沙拉」540日圓(含稅)。芝麻沙拉醬和生魚片口味非常搭。

與生魚片同樣人氣的還有京橋玉子燒。據說每兩位客人就有一位下單。這也是筆者很喜歡的一道菜色。

將加入紅薑、蔥花與天婦羅花的鬆軟煎蛋,蓋在高麗菜絲上。提味的紅薑讓人不禁讚嘆好吃。相當適合當作下酒菜,堪稱極品佳餚。

京橋玉子燒490日圓(含稅)。高麗菜絲量足,非常健康美味
京橋玉子燒490日圓(含稅)。高麗菜絲量足,非常健康美味
每道菜都是店內製作。每天更換的今日菜單,讓每天都有不同體驗
每道菜都是店內製作。每天更換的今日菜單,讓每天都有不同體驗

德田酒店的日本酒種類豐富,今天在店長的推薦下點了最近流行的BEER BALL。
一喝就懂為何會這麼受歡迎了!即便是喝不慣啤酒的人也很感覺順口,清爽暢快的滋味讓人馬上進入微醺狀態。因為太順口,一不注意可能會喝太多呢。

BEER BALL兌蘇打430日圓(含稅)。另有兌薑汁汽水或可樂的選擇
BEER BALL兌蘇打430日圓(含稅)。另有兌薑汁汽水或可樂的選擇
拍攝影片的同時也進行了採訪。淺見店長表示因每家分店的菜單不同,所以就算同樣續攤德田酒店,也能有不一樣的體驗
拍攝影片的同時也進行了採訪。淺見店長表示因每家分店的菜單不同,所以就算同樣續攤德田酒店,也能有不一樣的體驗
  • 德田酒店
    徳田酒店
    • 地址 LUCUA B2F BARCHICA
    • 聯絡電話 06-6454-3222
    • 營業時間/11:00~23:00
      公休日/依商業設施公告為準

白天也能輕鬆來一杯!「昼酒場KOMICHI」

白天也能輕鬆來一杯!「昼酒場KOMICHI」

筆者心想還沒喝夠,腳步便走向了「昼酒場KOMICHI」。這間有供應單人套餐,適合想以實惠價格獨飲的人。
「YOTTETTE套餐」含兩杯飲品和一份下酒菜,僅1200日圓,可說是為酒迷們量身打造的超值套餐。可依照當天的心情,選擇酒和下酒菜,就算經常光顧也不會失去新鮮感呢!

YOTTETTE套餐1200日圓(含稅)。可以再加點一杯飲品
YOTTETTE套餐1200日圓(含稅)。可以再加點一杯飲品

今天的下酒菜選了串炸,分別有雞肉、白身魚、鵪鶉三種。
串炸的單品菜單也很豐富,豬里肌、火腿炸排和起司特別受歡迎。甚至有章魚燒這樣的特別料理呢!

附上柚子醋、醬汁、鹽三種沾料供選擇
附上柚子醋、醬汁、鹽三種沾料供選擇

向店員日向小姐詢問推薦菜色,她表示「烏龍麵餃子」和「KOMICHI肉丸」都很受歡迎(均為390日圓含稅)。烏龍麵餃子是大阪府高槻市的在地美食,料理過程不用包餃子,是簡單易上手的家常菜。KOMICHI肉丸則是蒜味濃郁的特製雞肉丸子,可沾黃芥末享用。下次光臨時一定要嘗嘗!

店員日向小姐表示也有客人會將午間套餐當作下酒菜,享受飲酒時光呢
店員日向小姐表示也有客人會將午間套餐當作下酒菜,享受飲酒時光呢

過去是男性客較多,最近女性客人也有所增加。店員們都散發著令人安心的氛圍,是一間女性也能輕鬆造訪的店家喔。

店家位於「EKI MARCHÉ OSAKA」外,正對著飯店接駁巴士的候車處
店家位於「EKI MARCHÉ OSAKA」外,正對著飯店接駁巴士的候車處
  • 昼酒場KOMICHI
    昼酒場こみち
    • 地址 EKI MARCHÉ OSAKA
    • 聯絡電話 06-6341-0394
    • 營業時間/11:00~23:00
      公休日/依店家公告為準

來到「山中酒店」邂逅心儀的日本酒!

來到「山中酒店」邂逅心儀的日本酒!

接下來,喝到有點微醺後,會不會想來杯日本酒呢?筆者就會呢(笑)。
說到日本酒,當然要走一趟「山中酒店」。店家的經營理念就是「能邂逅專屬的美味日本酒」。這裡的日本酒種類豐富多樣,特別推薦可以品味三種日本酒的「試喝套組」。這可是EKI MARCHÉ OSAKA分店的限定菜單喔!

「磐城壽」試喝套組1000日圓(含稅)。可同時享用新酒初榨本釀造、必點酒純米、山廢純米大吟釀三種日本酒
「磐城壽」試喝套組1000日圓(含稅)。可同時享用新酒初榨本釀造、必點酒純米、山廢純米大吟釀三種日本酒
請平瀨店長將酒從一升瓶裡注入杯子,光看就要嗨起來啦!
請平瀨店長將酒從一升瓶裡注入杯子,光看就要嗨起來啦!

下酒菜種類繁多,讓人難以選擇。在平瀨店長的建議下點了鯨肉生魚片。這又是一道絕品美味,和日本酒很搭,推薦各位有機會一定要嘗試。
因為每天採購新鮮食材,當天的菜色也會有所更動。不光是日本酒,當天會吃到什麼下酒菜,也很讓人期待呢。

布氏鯨生魚片拌生薑醬油580日圓(含稅)
布氏鯨生魚片拌生薑醬油580日圓(含稅)

有機會光臨「山中酒店」,建議也試試日本酒暢飲台。排列在店外的黑色品酒機台,供應數十種日本酒暢飲,若有喜歡的品項也能購買。尋找心儀日本酒的過程也算是一種享受喔♪

在櫃台購買代幣,就可隨興試喝。1枚代幣換1杯30ml 售價250日圓(含稅)。5枚代幣優惠價1,000日圓(含稅)
在櫃台購買代幣,就可隨興試喝。1枚代幣換1杯30ml 售價250日圓(含稅)。5枚代幣優惠價1,000日圓(含稅)
  • 山中酒店
    山中酒の店
    • 地址 EKI MARCHÉ OSAKA
    • 聯絡電話 06-6348-3955
    • 營業時間/11:00~23:00
      公休日/依商業設施公告為準

【歇業】站著喝一杯講究的Chu-hai!「Stand Chu-hai 35」

【歇業】站著喝一杯講究的Chu-hai!「Stand Chu-hai 35」

連續在三間店喝了不少,突然又發現了一間吸引人的店!這是女性也可以獨自輕鬆進店的立飲式酒吧「Stand Chu-hai 35」。

一整排的Chu-hai基酒「純35」。瓶子前面還放了迷你模型,充滿童趣
一整排的Chu-hai基酒「純35」。瓶子前面還放了迷你模型,充滿童趣

這間酒吧是使用寶酒造「純35」的Chu-hai專門店。用印有店名的塑膠杯盛裝的Chu-hai,讓人不由生出一股懷舊感。
這次筆者點的是沖繩鹽檸檬酒。裡面的檸檬,使用原產於沖繩濱比嘉島,以傳統製鹽方法製作的鹽醃漬過,味道順口又讓人印象深刻,是喝了會上癮的美味酒品!

沖繩鹽檸檬酒490日圓(含稅),滷下水390日圓(含稅)
沖繩鹽檸檬酒490日圓(含稅),滷下水390日圓(含稅)
「沖繩鹽檸檬有添加蜂蜜。店內僅檸檬Chu-hai就有六種口味!」,店員Ryuto先生介紹店家對風味的講究
「沖繩鹽檸檬有添加蜂蜜。店內僅檸檬Chu-hai就有六種口味!」,店員Ryuto先生介紹店家對風味的講究

下酒菜不可或缺的固定班底「滷下水」,竟然有放孜然調味!微微的辛香料香氣,誘人再多喝一口酒,是會讓人想暢飲的幸福組合。
料理長Tsuyoshi先生原本是義大利料理的主廚。雖然酒吧是走輕鬆立飲的風格,沒想到對配酒的菜色也十分講究。要開心喝酒,美味的下酒菜也很重要!也難怪回頭客如此之多。

料理長Tsuyoshi先生表示,炸薯條和炸雞皮也廣受顧客喜愛
料理長Tsuyoshi先生表示,炸薯條和炸雞皮也廣受顧客喜愛

普普風門簾的邀約♪「隔壁的Jack與Matilda」

普普風門簾的邀約♪「隔壁的Jack與Matilda」

今天的梯子酒體驗,壓軸是在大阪市的天滿、福島以及酒迷們喜歡的街區都有分店的「隔壁的Jack與Matilda」。用色彩繽紛的門簾加上時尚的菜單,在女性客間人氣屹立不搖,也是立飲式的店家。

三分熟和牛涮肉750日圓(含稅)。鮮甜肉質拌上鹹甜醬汁跟生蛋黃,堪稱極品美味!
三分熟和牛涮肉750日圓(含稅)。鮮甜肉質拌上鹹甜醬汁跟生蛋黃,堪稱極品美味!
濃厚美乃滋焗蝦690日圓(含稅)。醬汁拌入蝦膏,再加上絞碎的蝦米,入口即可感受菜如其名的濃厚滋味
濃厚美乃滋焗蝦690日圓(含稅)。醬汁拌入蝦膏,再加上絞碎的蝦米,入口即可感受菜如其名的濃厚滋味

筆者每次來都一定會點三分熟和牛涮肉跟濃厚美乃滋焗蝦。不僅食材本身優質,精心的調味也緊緊抓住了酒客的心!一邊對美食讚不絕口,一邊暢飲Chu-hai,美酒佳餚相輔相成之下變得更加美味了!

鮮搾檸檬Chu-hai 490日圓(含稅)。使用低速榨汁機,連皮帶籽完整搾出檸檬的原始風味!
鮮搾檸檬Chu-hai 490日圓(含稅)。使用低速榨汁機,連皮帶籽完整搾出檸檬的原始風味!

脇店長所說表示,提供的菜單幾乎沒有和其他連鎖店一樣,每道都是在店內從頭開始料理。濃厚美乃滋焗蝦尤其講究,連當配料的腰果也是店內親自炒的。這些美味的下酒菜,真的是只有在這裡,才吃得到的絕品珍饈呢。

脇店長表示非常歡迎單獨的顧客光臨喔
脇店長表示非常歡迎單獨的顧客光臨喔

體驗完梯子酒,當然少不了收尾的甜點!最後就來享用清爽甜味搭配日本酒清香的日本酒冰淇淋吧。「我們經過多次改良,才終於找出最適合冰淇淋的日本酒」。聽店長這麼說,我能理解研發這道甜點時一定煞費苦心,畢竟實在是太好吃了!

點綴著紅櫻桃的復古可愛日本酒冰淇淋450日圓(含稅)
點綴著紅櫻桃的復古可愛日本酒冰淇淋450日圓(含稅)
  • となりのジャックとマチルダ
    隔壁的Jack與Matilda
    • 地址 LUCUA B2F BARCHICA
    • 聯絡電話 06-6151-1537
    • 營業時間/11:00~23:00
      公休日/依店家公告為準

結語

LUCUA大阪的BARCHICA和EKI MARCHÉ OSAKA,有不少一人也能前往的店家。最棒的是,各地知名店家都聚集在此,可輕鬆一路續攤下去。筆者帶著微醺泛紅的臉開心步上回家的路,想著下次也要下班後來晃晃。未嘗試過獨酌的朋友,不妨從這裡開始起步,體驗日本獨特的梯子酒續攤文化吧!

edit:交通新聞社
writer:はちよ

\本次介紹的部分店家,在YouTube上也有介紹! /

歡迎前往觀賞!

※本文內容是截至2023年2月15日的資訊,相關內容可能有所變更,造訪前請事先確認最新資訊。

響導檔案
  • HACHIYO(はちよ)
    在大阪市內擔任美睫師,也身兼YouTuber。土生土長的大阪人,興趣是觀賞漫才,以及每天晚酌。在下班歸途或假日時,悠哉地享受邊逛邊喝的樂趣,更將影片發佈到YouTube。頻道名稱為「HACHIYO」。

※本報導是依據2023年02月17日《DOYA》刊載時的內容撰寫。

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