在日本超受歡迎的鰻魚蓋飯（うな丼），是將沾滿甜辣照燒醬的烤鰻魚擺在白飯上的美食，在大阪梅田的購物中心LUCUA地下樓層的鰻魚、串物料理專門店「Izumo」，就有著超熱賣餐點，那就是有著4倍白飯量的「Donto！！Sobieru鰻玉蓋飯（咚！！高聳直立鰻玉蓋飯、ドーンと！！そびえる鰻玉丼）」！不只滿到凸出碗外，就連想端著走路都超困難的份量造成熱門話題。
LIVE JAPAN就來挑戰看看味道如何，小編又到底能不能挑戰成功，這碗重達約1公斤的巨無霸鰻玉蓋飯呢？而且不怕太多吃不完，店家除了提供包成飯糰外帶回家的服務，還有在家也能吃得美味的小撇步喔！
能輕鬆品嘗鰻魚的「Izumo」
LUCUA地下2樓是代表大阪梅田的飲食街，與JR大阪車站直接連結，只要從中央剪票口出來，前往左邊的地下樓層就能到達。這裡分成兩個區域，分別是並排著多間可以一次享用到美酒和料理飲食店的「BARCHICA」，以及結合市場和餐廳的美食區「FOOD HALL」兩個區域都有許多大阪美食！鰻魚、串物料理專門店「Izumo」剛好就位於BARCHICA和FOOD HALL中間。
鰻魚是日本飲食文化中常見的魚類之一，對於日本人而言是很特別的魚類，還特別有要吃鰻魚的節日「土用丑日」（在悶熱的夏季吃鰻魚補充體力的習俗）等文化。由於鰻魚價格昂貴無法每天吃，因此是在特別的日子裡才能享用到的高級魚類。
為了讓如此高級的鰻魚與美酒一起輕鬆享用，讓更多年齡層的客人品嘗到鰻魚，「Izumo」就這麼誕生了。
此店走的是自由自在的風格，以感受熱鬧氛圍的中央櫃台為中心，四周擺放四人座，就算不是團體客也不會有壓力，進入店內時店員馬上就會很有朝氣的說「歡迎光臨」，真的是倍感親切！
招牌是烤得蓬鬆焦香的鰻魚！
「Izumo」除了在大阪有2間店舖外，在東京池袋、愛知名古屋等地也都有分店，各店都是當場現烤，將鰻魚沾滿秘傳醬汁正反面各烤三次，濃郁焦香味四溢。
最講究的就是用烤刷將使用醬油、砂糖等材料製成的甜辣醬汁仔細塗在鰻魚上，並且從魚肉開始燒烤，除去多餘的油脂之後，細心的烤魚皮將水分蒸發掉烤得酥脆，蓬鬆的魚肉和酥脆的魚皮共組出美妙口感。
鰻魚蓋飯來了！快來看看有多好吃～
小編點的「鰻魚蓋飯」（1,980日圓）終於來啦！超乎想像的大份量，根本就像卡通裡會出現的那種巨無霸蓋飯，醬汁飯上面疊著厚蛋燒（厚焼き玉子）以及圓滾滾的蒲燒鰻魚。
栗山店長說：「下面的醬汁飯有4碗飯份量約750公克，上面擺了半隻鰻魚完全沒有切大約170公克，而厚蛋燒（厚焼き玉子）有150公克，大約是3顆蛋的量！」光用聽得就知道會超飽！
Izumo之所以會想推出這個蓋飯，就是因為疫情。在餐飲店因為營業自肅（縮短營業時間等對飲食店的規範）等規定元氣大傷的同時，大阪福島店開幕了。這時有了「讓餐飲店多少恢復點活力，同時也想讓客人體驗到『只有外食才能感受到的擺盤以及可以吃得飽』的想法」，所以就在菜單上推出了超大份美食。
栗山店長繼續說：「但份量有點給太多啦！」結果在社群網站上造成話題，現在除了福島店以外還成為全日本「Izumo」的午間招牌料理。
此外一起享用鰻魚和雞蛋更能補充體力，在需要「補充體力繼續加油！」時很適合來上一碗喔！
來試吃鰻魚蓋飯囉！
由於份量太多了，直接吃會整個垮下來，所以先將鰻魚和厚蛋燒放到小盤子上，但鰻魚肉過於柔軟用筷子移動的話會直接散掉，建議用湯匙、筷子一起移動會比較安全。
接著是厚蛋燒，一開始藏在鰻魚下方所以無法感受到它的份量，見到本尊後再度被它的巨大嚇到啦！用筷子夾時可以確實地感受到重量，最後也順利的移動成功！
終於把食材都分開了！感覺起來量超多，小編到底能不能順利吃完呢？
先從厚蛋燒開吃，Q彈的口感和高湯的美味讓人欲罷不能，超好吃！
接著是鰻魚，用筷子夾時就能感覺到魚肉非常柔軟，簡單就能分開。小編有時也會在超市等商店購買鰻魚，吃起來感覺像是塑膠一樣，跟這裡的鰻魚宛如天壤之別！將鰻魚含進嘴裡不需要用牙齒就能分開，醬汁的香氣讓人著迷，真的是太幸福了。
可以分開吃，也可以跟飯一起吃品嘗蓋飯才有的美味，在疊的高高的白飯上加上一半的厚蛋燒和鰻魚吧。
這就是鰻玉蓋飯！醬汁飯、鰻魚、厚蛋燒一起享用美味更是無限加倍！完美！
這個醬汁飯並不是只在白飯上淋上醬汁，而是一起蒸煮白米和醬汁，這樣白飯就能完全吸收醬汁的美味。醬汁飯本身很清爽，和重口味的鰻魚，以及意外濃郁的厚蛋燒非常搭，讓人吃到完全停不下來。
萬一吃不完怎麼辦？原來還有這招！
不管再怎麼好吃，胃還是有極限的，雖然吃得很開心但是胃已經裝不下了。現在剩下一半的醬汁飯、約一顆蛋量的厚蛋燒，和三分之一左右的鰻魚，可以跟店員說要外帶回家，就可以包成飯糰帶走喔！
一半的醬汁飯居然可以捏成兩顆飯糰！剩下的鰻魚和厚蛋燒則會用保鮮膜包好，這樣在家也可以重現鰻魚蓋飯了！
店員說：「雖然也可以直接放到盒子內給客人，但是做成飯糰不是能讓客人稍微開心一下嗎？這樣客人回到家時會覺得『這家店太棒了！』的話，我們也會很開心！」
增加貼心度的小心思，這種日本特有的體貼就隱藏在飯糰裡。
記得這個小撇步，讓外帶的鰻魚蓋飯更好吃！
外帶後雖然可以直接打開來吃，但栗山店長建議如果有烤箱的話，可以多這道美味小步驟。
「在飯糰表面塗上醬油再烤會更好吃，也可以加點起司拿去微波，就會跟店裡是完全不一樣的口味喔！」。
試吃一口嚇了一跳，真的完全不一樣而且超好吃！牽絲起司與醬汁飯交融，味道濃郁又多元，這就是讓人上癮的美味！
不只在店內可以品嘗到肉質柔嫩又富含風味的鰻魚，在家也能享用到完全不同的美味。除了鰻玉蓋飯外，還有2條鰻魚和牛排的豪華組合「鰻牛重（鰻牛重）／5,580日圓」，平價享用半條鰻魚的「鰻魚重（うな重）／1,580日圓」等許多鰻魚料理，有機會的話記得品嘗看看喔！
◎對應外國人的服務
英文菜單
◎正在實施的新冠病毒對策
設施內‧設備等進行消毒‧除菌‧清潔／設置除菌‧消毒液／設施內實施換氣／使用硬幣盤／裝設隔板／工作人員佩戴口罩‧洗手‧消毒‧漱口‧量體溫／謝絕身體不適的客人入內／要求客人配合佩戴口罩‧量體溫
-
鰻魚 Izumo LUCUAうなぎ いづも ルクア
- 地址 〒530-8217 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアB2F バルチカ
- 聯絡電話 06-6151-2531
・營業時間：11:00〜23:00（餐點最後點餐22:00、飲料最後點餐22:30）※因應疫情情況會隨時更動。
・費用：Donto！！Sobieru鰻玉蓋飯（咚！！高聳直立鰻玉蓋飯）（ドーンと！！そびえる鰻玉丼）1,980日圓（僅限午餐時段）
・公休日：依LUCUA為準
※本文為2022年3月的資訊，最新消息請至官網確認
▼你還會有興趣
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格
