既然來到了日本，果然還是會想要嘗嘗和食與壽司吧，這時候最推薦的就是擁有50年以上的歷史、在關西擁有超高知名度的「頑固壽司」了！店舖位於第1航廈3樓的餐飲・購物專區，在這裡能嘗到熟練的廚師用心製作的道地和食、壽司，而且價格非常實惠呢。

在眾多料理中，「壽司套餐（未稅1,980日圓）」是廣受外國旅客喜愛的一道料理，握壽司使用鮪魚、花枝、鯛魚等12種當季食材，餐點更附帶日本的代表性料理之一「天婦羅」，相當地實惠。

「上等鰻魚飯 附味噌湯（未稅2,580日圓）」也是不能錯過的美味。鬆軟肥厚的香烤鰻魚，再配上微甜味醬汁，極致美味令人一口接一口！

另外還供應壽司、單品、套餐等多樣餐點，可以依照自己的飢餓程度選擇合適的餐點。店內設有餐桌座位供團體客人使用，亦推薦可觀賞廚師在眼前展現精湛廚藝的吧檯座。

※餐點和價格會依季節有所變動。

「烏龍麵」也是在國外知名度相當高的日本料理之一，若想一嘗美味，推薦前往第1航廈3樓餐飲・購物專區的「實演手打烏龍麵 杵屋」。

杵屋採用烏龍麵的名產地「讚岐」的傳統手打烏龍麵技法，直接在店內製作麵條，因此能夠近距離欣賞麵條的製作過程。湯頭則為關西風味，味道清淡高雅，能夠充分嘗出烏龍麵的美味。

外國人喜愛的餐點之一「豆皮烏龍麵（含稅680日圓）」。搭配的炸豆皮為杵屋獨家研發，絕對敢拍胸脯保證好吃。先將嚴選炸豆皮以醬油和砂糖等調味料入味，製作出飽滿又香甜多汁的炸豆皮，再將它蓋上烏龍麵，即完成一道簡單美味！對於烏龍麵和炸豆皮這種日本特有的吃法，外國人的接受度似乎也很高呢！

「牛肉烏龍麵（含稅980日圓）」裡有大量牛肉，而且和烏龍麵非常搭，因此也得到外國觀光客的高度評價，鹹中帶甜的牛肉和搭配的雞蛋也使味道變得更加濃郁。

當然也別錯過能同時享受日本料理之一的天婦羅的「天婦羅烏龍麵（含稅830日圓）」。炸好的蝦子、茄子、紫蘇葉是另外裝盤，因此能單吃享受天婦羅的美味。當然還可將天婦羅放入烏龍麵中，讓天婦羅吸飽湯汁後再享用也是別有一番風味喔！

「鰻魚飯定食（含稅1,980日圓）」將外國人喜愛的鰻魚飯和烏龍麵組成套餐，份量十足！肥厚鬆軟的鰻魚淋上濃厚醬汁，似乎深深擄獲了外國人的味蕾。

說到大阪的靈魂食物，那絕對是中華料理「551蓬萊」。店舖位於第1航廈2樓國內線出發、抵達樓層的「美食街町家小路」。

招牌商品「豬肉包」是直接在店內製作，將大塊豬肉和洋蔥包入微甜麵皮後進行蒸煮，每一個都是純手工製。店內可接受單點。而排名人氣第二、包裹著豬肉和洋蔥的燒賣鮮美多汁，也是絕不能錯過的極品美味。亦販售冷凍豬肉包（4個入，含稅760日圓）、冷凍燒賣（10個入，含稅700日圓）等外帶商品，適合旅客買來當伴手禮。

內用餐點中以「551麵」最為人氣，以講究的製法製成的熟成麵條滑溜順口，和特製的醬油口味湯頭非常相襯，味道濃郁有層次。「海鮮麵」則使用了蝦子、花枝等口感Q彈的海鮮，並加入清脆蔬菜，搭配清爽高雅的湯頭，滋味之優令人不得不豎起拇指。另外「煎餃」的絞肉和蔬菜有著完美的平衡，不論老弱婦孺都很喜歡。來到關西機場時，不妨嘗嘗熱呼呼的現做道地中華料理，為旅途留下一個美好回憶吧。

Text by:copyz

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