日本四季分明,因此當季節轉換時,也有許多商家會推出季節限定商品!京都這間創業自1803年的老舖鶴屋吉信,今年則是推出了紅葉主題的和菓子&琥珀糖,不僅外型優美,用料當然也不馬虎!接下來就快跟著小編一起瞧瞧,這些呈現出「京都秋季」氣氛的和菓子總共有哪些,又該怎麼買吧!
紅葉與陽光交織之美—工藝菓 秋襲
在羊羹中表現出被秋天陽光穿透紅葉的夢幻美景,結合細心製作風味芳醇的小倉羊羹和透明的琥珀羊羹,呈現出帶有景深的楓紅之美。口味為清爽的甜味和帶點茶的苦味,兩者搭配絕佳!
※將四季風景呈現在和菓子上,這種彷彿是藝術品、工藝品般精緻的手藝,在鶴屋吉信中稱為「工藝菓」。
・販賣期間:10月16日~11月30日
・販賣店鋪:本店、直營店、各百貨公司賣場、官方網站
・價格:一份1296日圓
扎實美味銅鑼燒—つばらつばら(tsubaratsubara)
人氣甜點「つばらつばら(tsubaratsubara)」,口感扎實的銅鑼燒外皮夾上小倉紅豆內餡,並採用秋天限定的紅葉包裝。
※其中的銅鑼燒口味跟一般包裝相同
※抹茶口味沒有秋天限定包裝
・販賣期間:發售中~11月30日前後
・販賣店鋪:本店、直營店、各百貨公司賣場、官方網站(提前結束)
・價格:1個195日圓~ 尚有各種數量的組合
透明精緻的和菓子—京之秋
用一口尺寸的雙層羊羹來表現出顏色多變的秋天,使用吉野葛帶出滑順口感,並加入紅葉造型的羊羹。口味帶點紅茶風味,讓人品嘗時容易聯想到秋天的氣氛,放在杯子裡面方便享用。
・販賣時期:10月16日~11月30日
・販賣店鋪:本店、直營店、各百貨公司賣場、官方網站
・價格:1個324日圓~ 尚有各種數量的組合
紅葉造型&淡淡茶香—紅葉 琥珀糖
將秋天陽光透過紅葉的樣子做成和菓子!紅葉 琥珀糖是鶴屋吉信旗下品牌「IRODORI」的秋天期間限定產品,是咬下後顆粒分明的口感,在舌尖融化後飄散出香甜味道的「琥珀糖」。有抹茶、伯爵茶、大吉嶺、蘋果茶、培茶5種茶的口味,再以顏色表現出由綠轉紅的楓葉。時尚透明的盒裝設計,做為伴手禮再適合不過了。
・販賣期間:2021年10月16日 ~11月30日
・價格: 1箱12入 1296日圓
・內容包含:抹茶2個、伯爵茶3個、大吉嶺2個、蘋果茶3個、培茶2個
・販賣店鋪:
鶴屋吉信 IRODORI店 (京都站)
鶴屋吉信 虎之門Hills店
鶴屋吉信 澀谷HIKARIE ShinQs東橫門簾街店
※此商品僅於店鋪販賣,沒有提供網購服務
※目前有販賣「IRODORI」品牌的只有三間店鋪
※以上店鋪之外,有可能會在百貨公司舉辦的活動等會場臨時販賣
■琥珀糖小介紹
以寒天和砂糖一起煮到融化後,放涼至柔軟狀態後再調整造型使其凝固,並讓它表面乾燥。在日本是被稱為「干菓子」的一種,主要是在茶會上會出現的傳統和菓子。表面為顆粒口感,中間夾心像有點硬的果凍,微微透明的顏色非常美麗。近年來許多和菓子店都有推出以礦物、寶石以及時尚的幾何圖形設計等產品。
生菓子—綾錦
被紅葉染紅的京都群山就像美麗色彩所交織的和服,將這細緻的景熱展現出來的和菓子,內含紅豆顆粒餡。
・販賣時期:10月16日~11月15日
・販賣店鋪:只限定在生和菓子店販賣※無網路販賣
・價格:1個432日圓
生菓子—龍田
以和菓子來表現日本古詩集「萬葉集」中歌頌的紅葉景點「龍田川」,呈現出染色紅葉的意象,內含紅豆泥。
・販賣時期:11月1日~11月15日
・販賣店鋪:只限定在生和菓子店販賣※無網路販賣
・價格:1個432日圓
生菓子—遠紅葉
遠方的山被紅葉染色,表現出晚秋的風情,內含紅豆顆粒餡。
・販賣時期:11月16日~11月30日
・販賣店鋪:只限定在生和菓子店販賣※無網路販賣
・價格:1個432日圓
※生菓子皆無網路販售
※可能因為庫存和其他原因,未經公告就變更販賣預定
■鶴屋吉信小介紹
於1803年(享和3年)在京都西陣,由初代鶴屋伊兵衛創立。約有200多年的歷史,是京都的京菓子老店。以「創造出美好的東西」為家訓,保持著傳統技術,加入現代感創造出新的和菓子並增設咖啡廳,將歷史悠久的和菓子魅力發揚光大。
資料來源:prtimes
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