在京都品嘗正宗宇治抹茶甜點！抹茶控必嘗抹茶店3選

更新日: 2020-11-16

宇治是日本屬一屬二歷史悠久的抹茶產地，也因此宇治所在地的京都儼然成為抹茶甜點王國。多到令人眼花撩亂的抹茶甜點中，LIVE JAPAN嚴選出絕對讓你吃一口就留下印象、想跟親朋好友推薦的極品甜點，

平安時代創業的「通圓」味道本身就是文化遺產

首先我們拜訪的是創業於西元1160年（永曆元年），全日本最古老的茶屋「通圓」。「通圓」最一開始作為宇治橋的守橋者提供來往旅客茶水，860年來守護祈禱著旅人的安全健康。

一踏進店裡眼光所致之處皆是可以感受到歷史的物品。正面的木像是初代通圓的木像，是由著名的一休和尚所贈與的。更令人驚訝的是足利義政、豐臣秀吉、德川家康等歷史上的知名人物都曾在這裡駐足品茶。

第24代的通圓祐介先生自小就幫忙家業，在京都的茶葉研究所學習茶葉的相關知識後就接下店裡的工作。以款待客人的心意沖泡的茶水，甘甜清雅，每一口都透著歷史的濃韻。

一杯一杯精心製作的和果子專用抹茶用點茶法品味「抹茶紅豆湯」

▲抹茶紅豆湯與茶糰子的組合「Sawarabi組合」900日圓（含稅價）※抹茶紅豆湯也有提供冰的

「抹茶紅豆湯」裡使用了和果子用的宇治抹茶。顧客點單後才開始一杯一杯刷出來的抹茶中裡面還有自家製的白湯圓和紅豆泥，是一款純和風的甜點。

首先先單喝一口抹茶。苦澀味低，甜度較高的風味，溫暖的抹茶十分的暖心。接著再連著抹茶杓起一口紅豆泥。甜度低的紅豆泥與清爽的抹茶形成高雅的協奏曲。Q彈的白湯圓更是畫龍點睛。

▲「上抹茶與和果子（上抹茶とお菓子）」可以品嘗到在宇治川太閣堤栽培的最高級抹茶「太閤さん」。具有歷史的茶糰子口味樸實卻濃郁美味。

從店裡的大片窗戶望初可以欣賞到宇治川的景色。沉浸在古色古香的風景中，享受柔和溫暖的抹茶香與餘韻。

通圓

通圓（つうえん）
- 地址京都府宇治市宇治東内1
- 聯絡電話 0774-21-2243

份量爆表的抹茶奶油內餡「生銅鑼燒」

接著介紹大家第二家店是由老舊民宅改造，位於京都市北區安靜住宅街中的「朧八瑞雲堂」。
店主人川村先生表示「開店的時候找了許多舊民宅，這裡還有小小的階梯，正是我理想中的樣子」。小巧整潔卻別有獨自特色，外觀洋溢著日式風情。

▲生銅鑼燒抹茶口味 340日圓（含稅價）

川村先生表示「開店後不到兩個小時就賣完的時候也有喔」。內餡高達7.5cm，份量之多甚至任人乍看之下不知道這是銅鑼燒。也有些顧客為了這個銅鑼燒不辭辛勞從其他縣市慕名而來。

為什麼會製作這麼份量爆表的銅鑼燒呢？店主人川村先生表示「最一開始只是普通大小的生銅鑼燒，但賣得不太好。有次大量的沾了剩下的奶油吃吃看後發現非常的美味。既然會剩下的話不如就把內餡夾的滿滿的吧。於是就變成現在這樣了」。這還真是因禍得福而誕生的人氣商品呢。人生真是無法預料會發生什麼事，或許因為一個契機就轉變了命運也說不定。