「The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu」（以下簡稱The Hotel Seiryu）是建造於世界遺產「清水寺」參道上的豪華飯店。所謂的「參道」指的是通往神社或寺廟的道路，被視為是參拜者進入聖域的特別之路。
相較於此區域全年熱鬧喧囂，飯店內坐擁整片安穩沈靜的空間，約7,000平方公尺的遼闊境內，僅有48間客房。
此外，The Hotel Seiryu更是日本第8間加入獨立奢華飯店聯盟「立鼎世酒店集團」（The Leading Hotels of the World）的飯店，聯盟旗下共有來自全球80個國家、超過400間風格獨立的豪華飯店。
飯店優美的建築設計擁有極高評價，榮獲包含世界知名設計大獎「Sky Design Award 2021」Bronze（室內設計類別）在內的眾多獎項。

具有悠久歷史的飯店建築建造於西元1933年，過去長年作為國小校舍的建築使用，到了2020年，在保留其近代摩登設計特色的同時進行保存與活用，最後蛻變成飯店「The Hotel Seiryu」。
館內融合了優雅現代奢華的氛圍與長年以來被珍惜使用的物品和空間所散發出的溫暖，讓初次造訪的人也有種「彷彿來過」的親切感。
「The Hotel Seiryu」作為獨一無二的遺產飯店（heritage hotel），提供住客這片土地獨有的歷史韻味與傳統體驗。

抵達飯店後門外的八坂之塔映入眼簾，彷彿是在迎接住客的到來，讓人立刻雀躍了起來！
八坂之塔為歷史悠久的京都「法觀寺」境內的五重塔，遠看也能讓人一眼認出的優美輪廓，是東山地區廣受喜愛的地標。
在The Hotel Seiryu，不僅能欣賞到八坂之塔宛如融入庭園一部分的景色外，從大廳和部分客房也能近距離欣賞。

接待樓層寬敞舒適，掛在牆上的藝術作品和吊燈等美麗裝飾品也相當引人注目。

辦理入住手續是坐在沙發上，工作人員會端上茶與擦手巾，相當優雅。
全館只有48間客房的The Hotel Seiryu，簡直像是整間飯店就只有豪華飯店的貴賓樓層般，進入飯店的瞬間開始，就能享受到VIP等級般無微不至的款待。
飯店幾乎所有工作人員都能提供英日雙語服務。

辦理完入住手續後，最先想去看的就是貴賓休息室。開放時間為7:30～22:00，所有住客都能免費使用。
此貴賓休息室提供京都傳統文化的活動與體驗，以下就來介紹這些專屬The Hotel Seiryu的款待，據說甚至有住客為了參加而專程中斷行程回到飯店呢！

體驗活動中，最熱門的就是能夠近距離欣賞舞妓現場表演的「Maiko performance」了！

「舞妓」作為藝伎的學徒，是指在宴席上表演日本舞蹈和座敷遊戲，並以此為客人提供娛樂的年輕女性。通常在京都的花街學習傳統藝能並累積修行經驗，身穿美麗的和服並配戴華麗的髮飾為其特色。
活動上登場的2位舞妓為目前從事舞妓表演中的現役舞妓，即使是日本人也很少有機會可以欣賞到舞妓的舞姿，在此活動中則可以從近距離欣賞，可說是相當難得的體驗。

結束舞蹈表演後，還有和舞妓拍照、說話的時間，外國住客也可以透過飯店工作人員的口譯，直接和舞妓對話喔。
在貴賓休息室，每天都會舉辦活動。每週三、週四為舞妓表演「Maiko performance」（16:15～16:45），每週一、週五則可在「Tea Ceremony」（16:00～18:00）活動上和專業講師一起體驗日本茶道，週三為日本傳統樂器「和樂器」的體驗活動「Traditional Instruments」（16:00～17:00）。

貴賓休息室除了會舉辦活動，根據不同時段也會提供不同的飲品與開胃小菜，住宿期間可以無限次前往享用。
下午15:00開始為雞尾酒時間，京都當地啤酒等酒精飲品會在此時段登場。

其中推薦的是可以親手體驗刷抹茶（點茶）。所謂的抹茶是茶葉所磨成的粉末，使用在日本傳統文化「茶道」中的飲品。而所謂的「點茶」，指的是使用名為「茶刷」（茶筅）的道具，將加入熱水的抹茶攪拌至起泡的過程。點茶的方式提供英日文的說明牌，也可以直接向工作人員詢問。
其他推薦的菜單包含京都老字號甜點店「鶴屋吉信」的和菓子、自己磨豆沖泡的正統咖啡等等。
一面眺望窗外的八坂之塔，一面悠閒地品嘗吧！

在貴賓休息室盡情享受後，接著就前往客房。
The Hotel Seiryu共有5種房型，分別是Deluxe（Twin、King）、Premium（Twin、King）、Executive Twin、Panoramic Terrace Twin、Panoramic Suite。
每間客房窗外的景色和房內的藝術裝飾都不一樣。

這次住宿的房型是「Deluxe King」！
寬敞的客房約有42～45平方公尺，讓King Size的床鋪看起來都變小了。
灰色地毯有著線型的設計，設計靈感來自於京都街上的傳統木製排屋建築「町屋」的屋頂。

住的客房有2面牆壁為窗戶，明亮且開放感十足，從窗戶能夠俯瞰飯店的庭院和京都的街景。
房內有著摩登時尚兼具優雅的氛圍，不管是天花板的高度，還是有著黑色格子窗框的窗戶，房內各處細節能看到古典的設計元素，據說這些風格皆傳承自小學舊校舍建築。

寬敞的客房內，更有許多能夠讓住宿時的放鬆與樂趣更上一層樓的物品！
冰箱內的飲料有礦泉水、咖啡、茶等等共8種，全部皆能免費享用。其中還有京都當地相關的果汁、綠茶、日本酒和啤酒喔！
房內筆者特別喜歡的就是收納電視遙控器的木盒，配合建築物過去為小學建築，此木盒以小學生的鉛筆盒為概念設計而成。

浴室與洗臉台為獨立設計，沐浴用品選用深受凱特・摩絲和瑪丹娜等世界名媛喜愛、來自巴塞隆納的保養品牌「Natura Bisse」。
而牙刷、圓梳、扁梳、沐浴海綿等備品則使用了竹子、木材、絲瓜等天然素材。

晚上拍攝到的窗外景色，讓人感受到靜謐與安穩的京都夜景在眼前展開！

這次採訪時飯店特別開放The Hotel Seiryu最頂級的客房Panoramic Suite讓筆者參觀。
從房內的臥房和浴室居然就能眺望八坂之塔！

Panoramic Suite房內約137平方公尺，房內空間分為臥室、浴室與客廳，客廳再細分為廚房區、餐廳區與客廳區。
室內以木材與石頭等自然元素打造出沉穩的灰白色調，營造出高質感的柔和氛圍，同時巧妙融入了像是日本傳統提燈照明等，彰顯出獨特和風雅緻。
令人彷彿身處京都日式別墅般，優雅度過住宿時光。

肚子餓時推薦前往「restaurant library the hotel seiryu」。過去曾是學校大禮堂，如今化身為具有沈穩知性風的餐廳，整體氛圍令人聯想到圖書館。
此餐廳為早餐「Well-being Breakfast」的用餐餐廳，晚上則是壽司吧。（早餐時段為7:00〜10:30、最後點餐時間為10:00／壽司吧營業時段18:00〜22:00、最後點餐時間為21:00）

壽司吧的看點為店內中央吧台。
日本和食師傅會在此處使用每天從京都中央市場進貨的魚肉，在顧客面前捏壽司。
日本和食師傅在顧客面前捏壽司是日本傳統壽司風格之一。坐在吧台座位能近距離欣賞廚師的手藝哦！
除了吧台外，也有桌席與戶外露台客席。

從吧台另一端登場的是捏好的壽司！
這次點的是主打日本傳統壽司風格的套餐「握壽司」（8貫6,500日圓／不含服務費），以及不習慣吃壽司的人也能輕鬆入口的超人氣套餐「鮭魚捲」（3,000日圓／不含服務費）。

經由和食師傅的手捏出的壽司，每貫都是讓人想要細細品嚐的美味！
同時還點了日本酒「神藏」搭配壽司一同享用，這款酒是創業至今擁有約300歷史的酒藏「松井酒造」推出的日本酒（120毫升，1,800日圓起）。
不敢吃生魚肉的話，也可以選擇牛排或沙拉等單點料理。

晚餐盡情享用美食後，便更加期待早餐了呢。
The Hotel Seiryu的早餐主打「Well-being Breakfast」，可以享用到前菜「醒胃之品」（目覚めの一品）、飲品、沙拉、水果、主餐。
自選主餐有「美式早餐」、「日本早餐」和「素食早餐」3種，每種有2～3種餐點可選擇。（6,000日圓／不含服務費）

這次吃的主餐是「京都的早晨小火鍋」（京の朝鍋）。
火鍋料理是日本傳統美食文化之一，能夠品嘗到以高湯、味噌或醬油等湯底燉煮的食材。The Hotel Seiryu的「早晨小火鍋」是一人份的小火鍋。這道溫熱的料理能促進消化且兼顧營養均衡，可說是相當具有日本風格的早餐。

早晨小火鍋的魚肉與食材選用各季節不同的當季食材，在2月前往採訪時享用的是青魽魚。將有著柔軟脂肪的魚肉在熱騰騰的高湯中涮到喜歡的熟度後享用，自然食材的鮮美溫柔撫慰了早晨的身心。

另外也很推薦可以在客房內用餐的客房服務。
若客房附設陽台，可以在陽台用餐。特別是在櫻花季節，客房的陽台可是能夠一面近距離欣賞櫻花與八坂之塔，一面享用餐點的特別座席！

客房服務從早餐到晚餐皆提供點餐。（早餐：6:30～11:00／午餐、晚餐：11:00～23:00、最後點餐時間22:30）
其中最受外國遊客喜愛的餐點為「宇治平飼雞蛋與品牌雞肉的親子丼」。日本傳統蓋飯料理之一的「親子丼」，是將雞肉和打散的雞蛋鋪在飯上的料理。The Hotel Seiryu選用的精選雞蛋來自京都的雞蛋農家「WABISUKE」，製作出風味濃郁的親子丼。
另外，方便入口且份量十足的「日本國產牛的牛排三明治」也很有人氣。

The Hotel Seiryu提供豐富多樣化的設施與服務，讓住客能夠悠閒地度過住宿時光。

健身房24小時開放，跑步機和飛輪車正對窗戶，隔著窗戶能夠一面欣賞庭園綠意一面舒服地運動哦！另外也有提供運動鞋、運動服的付費租借服務。

在典藏檔案區（アーカイブコーナー）展示著過去飯店作為小學使用時的建築物照片和資料，住客可自由進入參觀閱覽。
看完資料會發現飯店建築不只保留了外觀，內部裝潢也盡可能保留原貌，展現出猶如「遺產」般的風采，令人動容，真的是一處值得慢慢欣賞的區域。

除此之外，館內各處還有許多美麗建築、裝飾與藝術作品。樓梯等處的木頭結構，都是原本建築物的一部分，照片右上角的懷舊郵筒也是當時保存至今的物品。

最後筆者個人最想推薦的就是在飯店周邊散步，從世界遺產「清水寺」開始，充滿歷史氣息的街道和展現京都獨特風情的山水，盡是能稱得上「真正的京都」的美麗風景。
白天觀光客喧鬧的超人氣區域，在深夜與清晨也能享受安靜的散步之旅。有機會不妨在飯店住下，就能避開人潮享受專屬自己的京都之旅哦！

住宿於豪華飯店The Hotel Seiryu，能夠在歷史悠久的建築物中度過頂級時光。不僅有各式日本文化體驗活動，還能欣賞職人現捏壽司，飯店提供了獨特的款待之道，再加上飯店地理位置優良，讓京都觀光也方便。
下趟京都旅行就到The Hotel Seiryu度過最特別的京都旅遊時光吧！
※以上內容為 2025年3月撰寫當下資訊，實際情況請以官方網站為準。