第一間要介紹的店是「kamadotakitategohan 土井（竈炊き立てごはん 土井）」，就在JR東海京都車站八條口ASTYROAD內京都Omotenasi（おもてなし）小路裡，從八條口的剪票口出來後往左走馬上就到。這間餐廳是由京都大原的本店「土井志ば漬本舗」所經營的，面對通行路道上的店面還有販售醬菜等商品。

這裡最推薦的莫過於自助式吃到飽的京都家常小菜與醬菜，供應季節性的醬菜與各種融入醬菜的家常菜菜餚。

由於是醬菜專賣店所經營的餐廳，基本上這裡提供的京都家常菜中都有使用醬菜入菜，比起基本的家常菜餚這裡比較多是獨創的菜色。

在這裡還可以吃到釜飯，採用當季最美味的京都產米。有時候不只有供應白飯，還可以選擇筍子炊飯或是松茸炊飯。※筍子炊飯或是松茸炊飯需另外加價。

店裡分為早餐、午餐、晚餐三個用餐時段。早餐的菜單是熱騰騰的白飯、味噌湯、家常小菜&醬菜吃到飽的「自助式早餐」(含稅價972日圓)。雖然簡單但是可以盡情享受美味的菜餚。而午餐和晚餐則是除了自助式的菜餚之外，加上一種主菜與幾種小配菜的套餐。

這次是午餐時段造訪，點了「醬菜天婦羅餐（お漬物天ぷら膳）」（含稅價1728日圓）。首先我們先到自助餐區裝滿滿的醬菜與家常小菜吧。

採訪當天有小黃瓜的醬菜、茄子紫蘇醬菜、酸莖菜等日式漬物，還有杏鮑菇與羊栖菜的小菜、壬生菜與蘿蔔醬菜搭配的京都家常菜餚，每道料理的調味都恰到好處，超級下飯。

主菜上桌了！主菜是醬菜的天婦羅，這也是非常少見的料理。店家表示「因為醬菜本身就已經調味過，所以不用沾醬或鹽直接品嘗就可以了」。一口吃下後發現，哇，真是太好吃了！有稍微煮熟的山藥與茗荷醬菜因為炸過後水分蒸發，味道整個濃縮了。加上微微的酸味和鹽味，非常的濃郁美味，可以吃上好幾碗飯！

不論是早上的自助早餐或是中午、晚上搭配主食的自助餐，飯和味噌湯都是可以無限續用的。把肚子清空留些空間再去盡情的大快朵頤吧！

接著要介紹大家的第二家店「京都kotokoto（京都ことこと）」，就在京都車站大樓專門店街「The CUBE」的11樓。從JR京都車站出來後就從車站大樓著名的大階梯旁邊的電梯等搭到11樓，只需要5分鐘左右就到了。

這家餐廳最大的特色就是使用好食材的自助式京都家庭菜。京都產的米、蛋之外，還有自聚集了京都小農農作物的「Jinento市場（じねんと市場）」採買的蔬菜、從舞鶴漁港進貨的新鮮海鮮，堅持使用京都產的食材。牛蒡絲、白蘿蔔乾絲、涼拌青菜、高野豆腐的煮物等等，每天都會準備10種左右京都家常小菜，都是能讓你品嘗到食材本身好味道的料理。

天婦羅、壽喜燒、蓋飯等主菜與自助式小菜吃到飽的套餐非常受到歡迎。這次小編的主菜點了「丹波雞肉親子丼」。從舞鶴的契約農場採購的雞蛋口感滑溜、丹波雞肉也十分的入味，肉質很有彈性，加上高雅風味的高湯、清脆的九條蔥更是提升了美味的層次。淡雅的京都家庭菜與蓋飯讓身心都滿足了！

晚餐除了上述的京都家庭菜與主菜的套餐之外，還可以加點京都製的酒類與單品料理。如果你想嘗試各種京都家庭菜的滋味的話，推薦你一定要到這裡試試。

最後推薦大家的這間店是「Rokkakuya（京味噌旬菜 六角や）」，從JR京都車站走路約5分鐘，就七條通上。吧檯前擺放了滿滿的京都家常菜與冒出熱氣的關東煮，洋溢著美味的氣氛。

這間餐廳最吸引人的就是採用高湯熬煮的京都家庭菜。這裡的京都家庭菜是使用了鰹魚片、青花魚乾等熬煮的特製高湯，供應的菜餚會依季節變化，通常會有7~8種。介於家庭味~懷石料理之間的高雅菜餚。

小編先點了「京都家常菜三種拼盤（おまかせ　おばんざい三種盛り）」(含稅價850日圓)，美味可口的小菜們裝盤的非常的漂亮。

照片中最右邊的是「白芝麻與豆腐拌波菜與煙燻鴨（ほうれん草と鴨のスモークの白和え）」。切細後搗碎的豆腐搭配上煙燻鴨肉，是一道細膩的功夫菜。

照片中最左邊的是「涼拌生豆皮與地膚子（生湯葉ととんぶりのお浸し）」。生豆皮的滑溜口感加上高雅的高湯風味。像是氣泡般的地膚子也具畫龍點睛的效果。

而照片最上面的是「煮聖護院無菁淋螃蟹醬（聖護院かぶら煮カニ餡かけ）」。無菁吸滿了高湯的風味，味道優雅，而螃蟹的鮮甜和無菁絕妙的融合，口感滑順。

還有不能錯過這裡的洋溢京都高雅風味的關東煮。店家表示「如果不更換高湯只是一直添加進去的話，會越來越濃」，因此這裡的高湯是每天替換的。依食材不同熬煮時間也不同，像是蘿蔔和水煮蛋會花費兩天熬煮，以提供最美味的料理給顧客。

小編點了蘿蔔、牛筋、竹輪等定番的關東煮。每一樣都是比較大塊的，而且高湯熬煮的食材十分的入味，熱騰騰的非常好吃。

這道是「五條半兵衛的生麩田樂（五条半兵衛の生麩の田楽）」（含稅價580日圓）。來自京都老字號生麩店的生麩有栗子、艾草、芝麻三種口味。雖然柔嫩但卻帶有點彈性，絕妙的口感非常的有京都的風格。而且上面還淋了滿滿的味噌醬。這家餐廳只有晚上營業，也可以點上一杯美味的京都地酒陪伴關東煮和京都家庭菜。

這次精選的三間餐廳都是從JR京都車站徒步幾分鐘即可到達，非常的方便。不論是想吃個豐盛的午餐或是晚間優雅的品味，都不要錯過這些京都家常菜囉。

Text by:Myogaya Nobuhisa
※本文為2021年的資訊，最新消息請至官網確認
▼你還會有興趣