城崎溫泉有各種美食，當地食材、特產品實在超多！又因為鄰近日本海，海產類超新鮮，其中又以螃蟹最為聞名。除了螃蟹外，還有赤鮭、螢烏賊等等，四季都有豐富的海產喔。

此外，兵庫縣的品牌牛「但馬牛」（※牛隻活著的時候稱為「Tajimaushi（たじまうし）」，肉片稱為「Tajimagyu（たじまぎゅう）」）是和牛中最頂級的，幾乎所有的日本品牌和牛，都是源自但馬牛。

白米也有作為「培育東方白鸛的稻米」的品牌米，東方白鸛為兵庫縣的縣鳥，也是日本的國家特別天然紀念物。為了創造出讓東方白鸛可以生存的環境，在種植稻米的期間中，不使用農藥和化學肥料。

由於白米也是日本酒的原料，因此城崎溫泉周邊也有一些釀酒廠，還有一些市面上沒有流通，只有在城崎才能買到的美酒喔！

城崎四季都有不少推薦的當季美食。

從香住港捕撈上岸的紅楚蟹，在春季和秋季是最好吃的，同時也是赤鮭、螢烏賊等海產盛產的時期。住宿設施、餐廳都會搭配但馬產的春天蔬菜、山菜等，推出各種可以感受春天的料理。

夏季海產有花枝、榮螺、海膽，也很推薦城崎產的天然鰻魚。還有溫泉街上的咖啡廳、喫茶店、甜點店等店家可以吃到冰淇淋、剉冰等夏季才有的清涼甜食喔！

雖然一整年都能吃到但馬牛。但在螃蟹開始販賣的11月以前，旅館會有不少使用但馬牛的料理，當作「秋天美食」。同時秋天也可以品嘗到松茸、牡蠣、甜蝦等食材，烹調出來的美味料理喔。

到城崎必吃美食No.1絕對就是螃蟹，每年從11月上旬開始開放捕撈螃蟹，到隔年3月底前會進到「津居山螃蟹」的季節，城崎的各個地方都能吃到期間限定的美味螃蟹料理。

來到城崎，沒吃到螃蟹怎麼可以回家？！如果覺得「螃蟹不是冬天才能吃到嗎？」的話，放心～絕沒有這回事！雖然只有9月～5月底可以捕撈香住螃蟹（紅楚蟹），但一整年都可以品嘗在這個時期捕撈到的螃蟹。其中大黑屋的「螃蟹押壽司套餐（かに箱寿司セット）」，是筆者大推的螃蟹美食。

大黑屋創業百年以上，由於是代代相傳、經營，所以很有日本懷舊食堂的氣氛，十分溫馨。螃蟹壽司是城崎的知名美食之一，有不少店都有販賣，但其實一開始是由大黑屋開始推出的喔。

雖然有不少螃蟹壽司是使用蟹碎肉，但大黑屋是直接採購一整隻螃蟹。每一道螃蟹料理，都是使用完整的蟹肉烹調。

岸田店主：「雖然成本會比較高，但也會比較好吃，所以我們一直使用完整的蟹肉。」

大推「螃蟹押壽司套餐（かに箱寿司セット）」（1,600日圓），這是螃蟹押壽司和螃蟹烏龍麵的套餐，套餐可選要搭配烏龍麵或蕎麥麵。

這種螃蟹搭配麵類的「螃蟹蕎麥麵」、「螃蟹烏龍麵」是完全沒體驗過的組合，嘗了一口，太驚艷啦！就像在吃螃蟹火鍋一樣的鮮美，超滿足！鬆軟蟹肉吸飽柔和高湯的精華，那美味彷彿傳遞到身體的每一處，風味一級棒。

接著品嚐，使用甜醋的清爽押壽司。大黑屋的這份壽司，會使用一整年都甘甜的香住螃蟹。

不但沒有螃蟹特有的腥味，蟹肉還特別甘甜、充滿香氣。雖然是麵類搭配白飯的大份量套餐，但太美味了，不知不覺間就吃光光！

直接吃到原汁原味的螃蟹握壽司（照片左邊）、含有蟹膏的軍艦壽司（照片右邊），兩款壽司都能吃到滿滿的螃蟹！如果肚子有位子一定都要吃吃看。

「螃蟹押壽司（かに箱寿司）」、「散壽司」、「螃蟹捲」、「螃蟹飯糰」都可以外帶，如果沒有時間在店內慢慢吃，也可以配合出發時間，事先預約喔！

大黑屋鄰近車站，回去時可以速速買一下，隨著電車的搖曳，在旅途最後的最後都能享受城崎的美味，這也是電車之旅才能創造出的回憶呢。

說到一整年都能吃到的當地美食，但馬牛是最具代表性的。但馬牛是日本品牌和牛的源頭，知名的松阪牛、神戸牛的源頭都是但馬牛喔。

能簡單享用又價格親民的但馬牛美食，就是BURGER＆Café城崎Loco的「但馬牛牛排三明治（但馬牛ステーキサンド）」。

這裡原本為城崎咖啡俱樂部，長年在城崎經營，但在兩年前改名，並且重新開幕。且和以前一樣，販賣使用名產但馬牛的漢堡、三明治，並且有著豐富飲品和義式冰淇淋等料理。

不但有但馬牛的漢堡、三明治，還有義式冰淇淋、原創飲品等等，想吃飽、吃巧都可以。

雖然也有漢堡，但如果想徹底感受但馬牛的肉感，以及日式風味的話，強烈推薦牛排三明治（1,450日圓）。

烤過的但馬牛肉片多到麵包夾不住，這是一款將切成一口大小的但馬牛用鐵板烤過後，加上鹽巴、黑胡椒，以及巧達和原味起司的原創三明治。雖然這樣就很好吃了，但也可以隨喜好加點炒洋蔥琥珀色肉汁，加上醬油風味的但馬牛牛排三明治，又是另一種美味囉。

和洋蔥超速配，再加上起司的濃郁和香氣，吃起來超滿足。

另外還有數量有限的豪華漢堡，有時約下午三點過後就無法提供了，建議早一點來買喔。

日本溫泉文化之一，也是溫泉街上不可或缺的美食，那就是泡完湯後要來上一口的霜淇淋！

雖然泡完湯吃也不錯，但在街上休息、用餐後來想來點甜點時，就可以去「霜淇淋專賣店 Soft工房（ソフトクリーム専門店そふと工房）」。

這間店的商品超多！除了有40種口味以上的霜淇淋外，還有原創飲品、挫冰、蕨餅、年糕紅豆湯等甜點，超豐富的啦～

甚至還有螃蟹霜淇淋這種超稀有的口味，在城崎有不少霜淇淋店，但口味最多的還是「Soft工房」。

來這裡一定要吃吃看「帶來好運的東方白鸛霜淇淋（幸せを運ぶコウノトリソフトクリーム）」（450日圓），將抹茶X香草的綜合霜淇淋，結合不使用農藥培育的城崎溫泉豐岡市的品牌米「培育東方白鸛的稻米」的爆米香（一種以壓力將米瞬間爆開的蓬鬆零嘴），是很有城崎風格的霜淇淋喔。

滑順的霜淇淋，加上爆米香的脆脆口感，太讓人上癮了！還有高雅的甜味、抹茶風味以及淡淡的香氣，讓人一口接一口，就算不是螞蟻人也是很值得嘗試的一款商品喔。

接下來是霜淇淋加上溫泉蛋的稀有「城崎溫泉 溫泉蛋霜淇淋（城崎温泉 温泉たまごソフト）」（620日圓）。霜淇淋上還有宛如嬰兒屁屁般的半熟蛋，吃的時候可以將蛋打碎，拌著冰淇淋一起吃。

將霜淇淋拌著溫泉蛋，就像剛完成的卡士達醬，想到食材的搭配就有種「原來如此」的感覺！濃郁滑順的溫泉蛋，肯定是美味的。還有Q彈的白玉糰子，很有日式氣氛，因為是溫泉景點才能有這麼日本風格的甜點。

並排著茶椅子（茶道時用的椅子）的店內，很適合逛街累時來坐一下，店內裏頭也有榻榻米的座位，可以悠閒地喝茶，享用輕食。

除了有霜淇淋外，也有日式小物、點心等，也有販賣城崎名產，可以邊看看拌手禮悠閒休息。很推薦品嚐看看，使用城崎特有食材的商品、溫泉景點才有的有趣霜淇淋喔。

※依季節會更改商品內容，停賣部分商品。

海產、山產、使用當地食材的原創美食等等，城崎溫泉充滿著美食。周遊溫泉時嘗試不同的飲食店，從主餐到甜點通通吃一波，盡情享受當地才有的美味吧！

※本文為2024年4月採訪的內容，最新消息請至官網確認

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