丹波篠山市位於兵庫縣的中央偏東方，與京都府相鄰。因此古時就做為前往京都的交通要塞，當時便十分繁榮，並深受京都文化和街廓景觀的影響。於1609年，應德川家康的命令所建造的篠山城，其遺址及其週圍所發展出的城鎮至今仍保留著江戶時代的風貌。許多建築和景觀被指定為國家重要傳統建造物群保存地區和國登錄有形文化財，同時也被認證為「優美日本的歷史風土百選」和「日本遺産」。

當地特產的黑豆、栗子和山豬肉牡丹鍋等在日本全國都非常知名，在受到京都的影響以及武士們所愛好的茶道流行之下，這裡所製作的和菓子也都非常高雅精緻。
在工藝品方面，「王地山燒」的瓷器在近年來也受到了很多關注：從江戶到明治時代間僅僅燒製約50年便消蹤匿跡，然後再經過了100多年的時間才被人們重新開始製作生產，其獨特的綠色色澤和刀脊般的紋路非常受到歡迎。從市區開車約30分鐘的地方則有個陶藝城市，有著鱗次櫛比的丹波燒窯：丹波燒窯為日本六古窯之一。

「NIPPONIA」是一個以活化日本各地逐漸消失的傳統木造民房等歷史建物為目的的組織，他們盡可能保留土地和建物的歷史與風貌，以成為能夠體驗日本原始風采的旅宿為前提進行改造。2009年由改建位於丹波篠山市「集落丸山」地區中，有著150年歷史的傳統木造民房開始，現在則已在全國各地展開老屋活化行動。

這次要介紹的是位於市區的「篠山城下町飯店 NIPPONIA」（以下簡稱NIPPONIA），飯店的設計理念是將整個城下町視為飯店的一部分，截至2023年5月為止，目前已改建城鎮各處8座建築物。每一棟建築都像是帶有濃厚歷史氛圍，在保留原有建築風格的同時並改造翻新。改造的概念是將具有高歷史價值的建築物「恢復其最輝煌時期的風情和魅力」。

服務人員之中有能夠說英語和中文的人，即使是只會說日文的員工，他們也會使用翻譯軟體等工具誠摯地回應每一位客人。所以若有任何問題，就放心地詢問吧！雖然有很多從日本各地而來的日本遊客，但因為在這裡可以體驗日本傳統風情，外國觀光客也慢慢地在增加。尤其是習慣在日本旅行，以及喜歡大阪、京都等大城市，或喜歡非大城市地區的外國觀光客偏好到這裡旅行。

・從大阪站乘坐公共交通工具：從JR大阪站出發，搭乘JR福知山線丹波路快速號約70分鐘，在最近飯店的「篠山口」站下車。
・從篠山口車站轉乘公共交通工具：從JR福知山線「篠山口」站乘坐WINGU SHINKI巴士（ウイング神姫），「篠山本町」站下車後步行2分鐘。
・NIPPONIA 於JR福知山線「篠山口」站提供免費接駁車（最晚需於前一天預約）。
車站往飯店發車時間　14:30／16:30
飯店往車站發車時間　10:15／14:00

首先前往主要建築「ONAE（オナエ）」棟，ONAE位於篠山城的西北方、西町老街區的一隅。這裡有辦理入住手續的接待櫃台，以及提供早晚餐的餐廳「LE UN（ルアン）」。（退房手續可以在客房內辦理）

一進到室內，木造建築特有的香味便迎面而來。這裡的空間是依日本傳統建築中可以穿鞋行走的土間形式所設計，工作人員滿臉微笑地在接待櫃台迎接旅客。

這棟建築是在明治時代（1868〜1912年），由經營銀行的樋口家所建造。此建物使用當時精細的技術修築，可以看得出來這個地方曾被十分愛惜地居住過。

進入玄關後，右手邊有一個寬敞的接待室。跟櫃台工作人員打過招呼後，他們會帶著旅客來這裡辦理入住手續。

一邊喝著丹波特產的丹波篠山茶或黑豆茶，一邊休息一下。另外這裡還放置了使用日本酒原料所製作的化妝水和耳塞等小物，如果有需要，可以自行帶到房間裡使用。

公共區域則展示著過去煮飯時所使用的「爐灶」和傳統廚房，可以感受到日本的生活文化。

餐廳所面向的中庭是日式庭園，可以欣賞四季綠意的變化。

與接待櫃檯同在ONAE棟的102號房，其實是從倉庫改建而成。本來用來存放物品的倉庫，已經變成了一個時尚且舒適的空間。這裡十分地安靜，是一個非常適合家庭或團體的樓中樓式客房。

透過高處的窗戶照射進來的柔和陽光、照亮木頭牆壁的燈光、以及挑高通風的空間，都讓這個地方變得舒適且身心獲得療癒。

二樓的塌塌米式房間能夠近距離地看見支撐整個建築的巨大樑柱，如同閣樓般的氛圍也十分迷人。ONAE棟的每個房間設計都不同，如果下次選擇不同的房間入住，就能體驗享受到不同的世界觀囉。

洗手台是使用當地的丹波燒所製成的傳統工藝品，每一件都是由工匠親手製作的質樸作品。所有的房間內都沒有設置電視和時鐘，讓人能夠從忙碌的日常生活中抽離，好好享受放鬆的時間。

YOMENA棟位於仍保留著老商店街風貌的「河原町妻入商家群」一隅，在約600公尺的街道上，町屋櫛次鱗比地相連著，漫步在這條有許多改造古民家的餐廳與雜貨店的街道，令人感到很開心呢。

YOMENA棟是將超過一百年歷史的商家改建而成的包棟式旅宿，雖然房子的正面看起來很狹窄，但是建築深度卻相當地長（這種建築形式稱為「妻入」），整個格局就像秘密基地一樣。

一樓有兩間相連的寬敞客廳，二樓則有兩間各設置了兩張床的房間。整棟可容納四人，非常適合家庭或朋友們 一起入住。

在一樓的後方有一個可以躺下來休息的和室。這個房間對於有嬰兒或小孩的家庭來說，相當方便實用。

外廊設有桌椅，可以在這裡一邊欣賞庭院、一邊放鬆休息。打開窗戶深呼吸，或者走到庭院裡做做伸展，都是不錯的選擇。在小編進行採訪時，還欣賞到美麗的櫻花景色呢。

一樓的浴室設有可以伸長腳的檜木浴缸。雖然浴室內也設有淋浴，但小編還是建議在洗完身體後泡一下澡，享受檜木的香氣、療癒一下身心吧。

在玄關附近保留了以前的五右衛門澡盆（外型為一個大鐵鍋，下方使用柴火燒熱水），但現在已改裝為展示用途，無法實際使用。但光是可以親眼看到、再與現代的浴缸做比較，也是蠻有趣的體驗。

SAWASIRO棟是在江戶時代晚期（約1750-1850年）的建築物，以前是茶屋兼住宅。現在在一樓有一家咖啡豆專賣店，可以外帶其原創現磨現煮的咖啡，帶回房間裡悠閒地享用吧。

在入口附近，展示著以前使用的灶台。

坐在公共空間的沙發上，讓我們感受一下古老町家的氣氛吧。

每個房間都有不同的特色，以下所介紹的203號房是樓中樓類型。一樓土間旁的的和室有著令人印象深刻的藍色牆壁，以及兩張床；二樓和室房的桌椅是下挖式的，所以可以輕鬆地伸長腿坐下。客房面積有61平方公尺，非常寬敞，所以能夠舒適地放鬆身心。

此外，還有NOZI棟、SYOUZI-AN棟、NOKON棟、KAWARANO棟、YAMAZINO棟，每棟都有著個性化的獨特房間。而接待櫃台所在的ONAE棟的名稱，來自江戶時代開始傳承、僅在丹波篠山種植的菊花名字；其他各棟建築的名字也都取自象徵日本的菊花名，房間也都各有特色。在預訂房間時，可以將自身需求告訴飯店，也可以與他們一起討論適合的房間類型。若有任何問題，儘管開口問吧！

住宿旅客可以在ONAE棟內的法式餐廳「LE UN（ルアン）」享用早餐、午餐和晚餐。可以俯瞰中庭的餐廳十分寬敞，室內裝潢以日式風格為主，所以可以在沉穩的氣氛中享用餐點。

這裡的餐點主要是以丹波篠山的食材為主，同時也使用了味噌等日式調味料來製作創意法式料理。曾在瑞士米其林三星餐廳裡研習學藝的主廚會使用但馬牛肉、黑大豆、山藥等當季的丹波篠山特產來展現他的手藝。

這些使用精選食材所製作的料理不僅味道絕佳，擺盤也十分賞心悅目。不僅是住宿，在飲食方面也能感受到遠離日常生活的特別滋味。另外，如果入住的是ONAE棟以外的建物，餐廳會提供從住宿地點到ONAE棟的免費接送服務。除了SAWASIRO棟因為就在ONAE棟的附近，所以沒有提供接送服務。

※料理內容會根據季節變化。照片僅供參考。
※午餐及晚餐時段若有空位，不預約即可入座；但如果希望一定能用到餐，建議還是事先預訂比較好。

這裡有提供住宿旅客限定的祭典體驗活動（需另外付費），但可能會根據情況而不舉行或不招募參加者。若想參加活動，請事先預約。

丹波篠山的民謡「DEKANSHO BUSHI（デカンショ節）」源於江戸時代，已被列為日本遺產和丹波篠山市的無形文化財產。傳唱的歌詞講述了各時代的風土人情、名勝、特產等等，至今已有300首左右的歌詞。伴隨配合著DEKANSHO BUSHI的節奏，每年8月會舉辦兩天「DEKANSHO MATSURI（デカンショ祭り）」的舞蹈祭典。在篠山城的三之丸廣場上搭建起高大的木製平台「櫓（YAGURAやぐら）」，本地或外地人也會蜂擁而至聚集在這裡跳舞。這個往年通常有70,000人一起參與的熱鬧、充滿歷史性的文化活動，現在旅客也能透過NIPPONIA的套裝行程來體驗呢。

而在每年10月春日神社所舉辦秋祭時，也可以體驗拉花車（山車 DASHIだし）喔。這個秋祭是丹波篠山三大祭典之一，已經有超過350年的歷史。許多華麗絢爛、氣勢磅礡的花車在城市中巡迴的壯觀景象，十分熱鬧。由於是依先到先得的方式決定參與者，所以請一定要先向飯店詢問相關資訊。

即使只是在丹波篠山市中隨興地散步，也能深深感受到歷史的痕跡。住在「NIPPONIA」裡，可以親身感受江戸時代到昭和初期人們的生活。能夠品嚐春天的山菜、夏天的茶、秋天的栗子和黑豆、冬天的野味和山藥等等豐富的季節食材，也是NIPPONIA的一大魅力。就到這裡好好享受丹波篠山獨有的歷史、自然和美食吧！

＜客房資訊＞
【客房設備】
床／浴室／高速網路（WiFi）／冰箱／電熱水壺／吹風機／免治馬桶／保險箱（部分客房無）／加濕器
【備品】
毛巾／浴衣／襪子／拖鞋／牙刷／洗髮精／護髮乳／浴巾／沐浴乳／肥皂／化妝棉／棉花棒／梳子／浴帽／刮鬍刀
【寵物和主人同住的房間所提供的狗狗／寵物用品】
柵欄／籠子／寵物碗2個／狗狗用點心／狗狗用浴巾／狗狗用洗髮精／尿墊／散步用清潔塑膠袋／濕紙巾／除臭消毒噴霧／防臭垃圾桶／除塵滾輪
【可借用的設備】
電棒捲／直髮器／熨斗／熨衣板／兒童用杯子／兒童用湯匙、叉子及筷子

Text by：株式会社ウエストプラン
※本文為2023年5月的資訊，最新消息請至官網確認

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