菜單一覽
21件
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嚴選食材
こだわりの食材 -
其他 下酒菜、珍味
焼肴・珍味盛り合わせ- 時價
- (含稅)
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鍋飯
炊きたての釜飯 -
生魚片拼盤
【 旬の刺身 】- 烹飪方法 生食
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其他 下酒菜、珍味
【 季節の取り肴 】 -
木芽烤星鰻
【 穴子の木ノ芽焼き 】 -
米飯：北海道產「栗澤 Oborozuki」
お米は☆道産米栗沢おぼろづき☆ -
嚴選採購於札幌中央批發市場
札幌中央卸売市場にて厳選仕入れ -
花咲蟹
【 花咲かに 】 -
時不知鮭 (Shíbùzhī guī)
【 時しらず 】- 烹飪方法 烤
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藍鰭鮪魚
【 本まぐろ 】- 烹飪方法 生食, 切
- 食材 黑鮪魚, 海苔, 醋飯
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季末留戀之魚、八角魚
【 なごり魚、八角 】 -
鯛魚
【 天然の真鯛 】- 烹飪方法 生食
- 食材 真鯛
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【 天鹽產 蜆（蜆仔） 】6月〜7月
【 天塩産 しじみ 】6月〜7月 -
【 屈斜路湖 姬鱒（當地俗稱：Chip） 】
【 屈斜路湖、姫鱒（チップ）】 -
炙烤柳葉魚
【 北海道産 ししゃも 】- 烹飪方法 直火燒烤
- 食材 柳葉魚
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【 時令蔬菜 】
【 旬の野菜 】 -
【 北海道產 玉米（品種：Gold Rush） 】
【 道産とうもろこし 】 -
烤、嫩煎豬肉
【 道産 南富良野の豚肩ロース 】- 烹飪方法 烤
- 食材 豬肉
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和牛牛排
『 仙台黒毛和牛 』 -
【 北海道惠庭產 馬肉 】
【 北海道恵庭産、馬肉 】
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