當別町離札幌市中心約40分鐘車程，擁有自然的田園風景，「ROYCE' TOWN工廠」同樣矗立在大片水田與稻田區之中。

以製作巧克力起家的ROYCE'，創業於1983年札幌市東區，1999年以「ROYCE'太美工廠（ロイズふと美工場）」作為生產據點，移到現址。至2008年札幌市北區AINO里（あいの里）設置原料工廠，2014年在南美的哥倫比亞自家農園「ROYCE' CACAO FARM（ロイズカカオファーム）」栽培可可。直到2022年ROYCE'將太美工廠改名為「ROYCE' TOWN工廠」，增設體驗型參觀設施「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN（ロイズカカオ&チョコレートタウン）」。不過當時製造等設備尚在準備中，另選在創業40周年的2023年8月這個時間點，終於正式對外開放。

館内解說均有英文標示（部分提供中文與韓文），讓不會日文的觀光客也能輕鬆參觀。

「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」透過多樣化的展示與體驗，讓人了解自家農園是如何栽培可可、如何做成巧克力（Bar）的一連串「Farm to Bar之旅」。

順著參觀路線，隔著玻璃觀看工廠內部實際運作（不定期運作），享受豐富的珍藏品展覽。還能參加全球唯一一個手作巧克力的工作坊（另外收費），算是一種體驗型的主題樂園。

前往「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」除了開車之外，搭JR電車也很方便。從札幌站搭學園都市線約30分鐘，就能抵達「ROYCE' TOWN STATION（ロイズタウン駅）」。其實這個新車站，正是為了「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」在2022年3月新開的，亦是JR北海道在來線睽違約20年之久的新車站。

配合電車到站時間，在車站前設有免費接駁巴士，直接載大家到「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」唷！在天氣晴朗的春天到秋天這段期間，從車站散步過去也很OK，沿路欣賞恬靜的日本田園風光，走路只要7分鐘左右。

廣場中的「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」純白建築物，上面掛了金色LOGO，感覺相當高雅。冬天因為地下安裝了融雪裝置，積雪都融化了，非常好走。廣場前花園在6月中旬〜7月上旬左右，會是玫瑰花盛開的季節（開花時期依氣候因素有所不同）。

進到室內，先是寬敞的大廳，這裡是免費空間，大廳中央擺了一個大型的金黃色可可雕像，旁邊則是工廠直營商店，提供了方便內用巧克力或霜淇淋等的休憩區，與遊客服務中心。

這邊有可以免費參觀的「MOLD LINE（モールドライン）」產線運作，看著機器人將巧克力注入模型、冷卻的過程（不定期運作），精準的動作，喜歡機械的人一定會愛上。

需要事先上官網預約參觀時間，可用信用卡或是日本的d支付（d払い）完成購票。

「不過如果當天有空位的話，可以直接到服務中心提出申請唷！」ROYCE' Confect株式會社的宣傳／市場行銷擔當渡邊悠佑先生介紹道。平常的參觀是沒有人員陪同的，不過這次特別麻煩渡邊先生帶著筆者們一起逛逛。

入場之後，先搭電梯到3樓的參觀體驗區，最先登場的是「Cacao Farm Zone（カカオファームゾーン）」，以模型等方式重現南美哥倫比亞的可可自家農園「ROYCE' Cacao Farm」。

渡邊先生說：「筆者們想從可可栽培開始從頭著手，來實現巧克力品牌夢想的農園，所以在2014年開園的2年前，就跟隨當地人員一起收購土地、進行打理了。」

一路上不時出現的野鳥叫聲等特效，超有臨場感！兩側可可樹上掛著果實模型，長度超過20公分，比筆者想像中的要大很多！還有可以動手觸摸、感受可可果實實際重量的模型。

可可豆發酵製程等各種展示，發酵後的豆子經過乾燥作業，體驗看看作業時所使用的道具。

透過猜謎問答、孔中窺探圖片等設計，不只是單純的讀文字説明而已，帶點童心的引導方式，讓人更輕鬆學習有關可可的知識與歴史。還有這個裝了70kg可可豆的麻布袋，來挑戰拿不拿得動吧！

接著進入設有360度螢幕的房間，觀賞可可一路變成巧克力的完整影片，最後在像是被捲入巧克力大海的氣氛下結束。接著轉往2F的「Factory Tour Zone（工場体験ゾーン）」，這裡把抵達工廠的可可豆製成巧克力的過程，經由多種影像裝置、互動式遊戲、參觀實際的生產線來加深印象，內容生動有趣，連小小孩都能樂在其中！

在產線前，會先看到一個展示工廠人員制服的燈箱，同時也是感應型的螢幕，只要站至螢幕前，就會出現穿著整套制服的自己，影像會跟著身體四肢連動喔～進入工廠前有一個空氣浴塵室體驗，將身上附著的塵土與異物吹得一乾二淨。

還有實際上使用的可可豆加工機器設備、加工工序解說，都以各種機關或陳列方法，讓大家更容易理解機械上的構造。

參觀完加工工序後，迎面出現了一個全白的空間！地板、牆壁跟天花板白成一片，上面是大大的巧克力裝飾跟LOGO，提醒大家拍美照囉～

作為可可之旅的尾聲，放映室播放著巧克力製品的影片。

長度約4分鐘影片結束後，螢幕打開出現好多個手作巧克力的體驗型遊戲，充滿娛樂感的空間，大家忍不住「哇〜！」歡呼起來！

遊戲種類很多，跟著螢幕上的影像或指示，動動身體跟著製作巧克力的遊戲。或是2人一起玩對戰遊戲，用遊戲分數比高下！還有將臉印在生巧克力包裝上讓大家拍照，更有轉動把手就能獲得純巧克力（1人1個）等各種互動遊戲。

遊戲有趣到差點讓人忘記時間～再來轉戰ROYCE' Collection Street（ロイズコレクションストリート），展示一系列富有設計性的巧克力標籤、包裝罐、餐具等，從世界各地收集回來的珍貴收藏。

這裡設置了北海道傳統工藝品熊木雕（木彫り熊）區，不論是仿真的熊或是加入創意設計的熊，展出多位作家的作品。能一次見到這麼多熊木雕作品實屬難得，即使是土生土長的北海道人也不定有這種經驗喔！

ROYCE'身為單車壯遊北海道「TOUR DE HOKKAIDO（ツール・ド・北海道）」的贊助商，特設了單車專區。

ROYCE'的包裝與歷史展示區也不能錯過，筆者邊走邊看發現「這個小時候吃過耶！」喚起我們的童年回憶～

設置在ROYCE' Collection Street內的巧克力工坊「Chocolate Workshop（チョコレートワークショップ）」，是筆者這次採訪最期待的地方啦！在大小約23cm×12cm的板狀巧克力上，加上堅果、果乾等喜歡的配料，親手完成獨一無二的巧克力！到售票機選擇口味與付費，先選巧克力板，製作巧克力板的模型有仿造ROYCE'巧克力的「CHOCOLATE MONOGRAM（チョコモノグラム）」，或是可可果實形狀的「CACAO FACTORY（カカオファクトリー）」，從這2種中選一種。再從牛奶巧克力、白巧克力、混合half＆half3種口味中任選一個。

進入Chocolate Workshop房間，換上浴帽、口罩、圍裙，收下剛剛選好的巧克力板，就可以準備加料。

工作人員會像這樣把巧克力注入模型裡，這次筆者選了牛奶巧克力＋白巧克力的混合口味，看著巧克力滑順的流出來，就已經感覺很好吃了！

工作人員調整巧克力的表面使其平整，還要一邊注意不能把兩種巧克力混在一起，太厲害了，很吃技巧的呢！到這裡為止都是由工作人員操刀，不用擔心。

移動腳步到作業台，要趁著巧克力還沒變硬前把配料放上去。除了選好的綜合堅果、果乾外，另外在工作台上有彩色巧克力米、草莓口味脆片等其他配料，愛怎麼加就怎麼加。

「哎呀，有沒有美感一看就知道啦〜（苦笑）」筆者真是有點緊張，還要趕在巧克力變硬前完成加料，就跟著直覺衝吧！因為時間有限，不想失敗的話，先想像一下要什麼樣子的巧克力，再跟工作人員取巧克力板，會比較保險喔。

完成裝飾後，巧克力會進入冷卻的機器，約10分鐘徹底冷卻，這個冷卻用的機器比想像中的大台，頗壯觀的。

在等著巧克力冷卻的時間裡，來準備裝巧克力的外盒吧，外盒有3種圖案，將外盒折好，加上手提的繩子。

牛奶巧克力＋白巧克力變成這麼繽紛的作品！大家覺得如何呢？

裝進剛剛折好的盒子裡，世界上專屬自己的巧克力完成啦！先不管做得夠不夠美，這個驚人的SIZE，可以跟朋友分著一起吃，或是分很多天慢慢享受，都很不錯～是超級好玩又滿足的手作體驗。

Chocolate Workshop
＊所需時間／約30分鐘
＊費用／1人1,500日圓（入場費用另計）
＊開放時間／10:30〜16:30（最晚入場受理時間16:00）
※無法事先預約，請於WORKSHOP前售票機購票，依序入場。

結束一連串行程後回到大廳，到「ROYCE' TOWN工廠直營店」採買伴手禮。

直營商店內販售超過200種以上的巧克力與烤菓子，以及烘焙區的麵包、霜淇淋等美食，還有手提包等ROYCE'原創商品與扭蛋，方便大家在這裡一次買齊。以下是渡邊先生推薦，一些限定商品跟人氣伴手禮。※金額均為含稅

＊生巧克力[ROYCE' FARM to BAR]（圖片右）　864日圓
生巧克力，使用自家工廠使用農園栽培可可，一貫作業而成的「ROYCE' FARM to BAR」的牛奶巧克力。

＊洋芋片巧克力[ROYCE' FARM to BAR（ロイズファームトゥーバー）]（圖片左）　918日圓
洋芋片單面裹上「ROYCE' FARM to BAR」巧克力，甜味與鹽味的完美調合，讓人一吃上癮。

＊ROYCE'綜合罐[721 系]1,210日圓
罐身繪有JR學園都市線所採用的721系電車圖案，裡面是熱賣商品純巧克力（ピュアチョコレート），以及ROYCE' R字巧克力（ロイズアールショコラ）2種。

＊整顆KITAAKARI咖哩麵包　324日圓
包進整顆北海道產馬鈴薯「KITAAKARI（きたあかり）」，與特製咖哩醬後油炸成的咖哩麵包，外層顆粒較大的麵包粉增添酥脆口感。

＊ROYCE' TOWN PIZZA[牛奶馬鈴薯&當別豬肉]　756日圓
對披薩的形狀、麵團、起司、醬汁、食材，共5個部分十分講究。是ROYCE'開發出的特製披薩，選用當別町淺野農場的SMILE PORK（スマイルポーク）豬肉。

＊巨大生巧克力可頌[Au Lait]（左）　1,296日圓
是在其他分店也很受歡迎的生巧克力可頌[Au Lait]（生チョコクロワッサン[オーレ]）（圖片右、270日圓）約4倍大的巨大版本，內含相當於1盒（20個入）生巧克力的份量，讓人一次吃得過癮！是工廠直營店的限定商品。

＊霜淇淋[巧克力(ROYCE' FARM to BAR)] 450日圓
使用「ROYCE' FARM to BAR」巧克力，吃得到可可的低調甜味，味道清爽。

暢遊「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」，包含專車接送、英文或中文翻譯導遊陪同，有關私人出租車觀光計劃詳情請參閱下方連結。

這次當地實際採訪ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN，最讓筆者有感的是「規模很大的參觀工廠」！對於平常吃的巧克力的原材料是什麼？怎麼做出來的？好像知道又不知道的筆者來說，看到等比例大的的可可果實非常驚訝，經過好幾道工序，成為製作巧克力原料的可可豆，追求最佳風味最後終於在北海道完成。

經由影像、遊戲、娛樂設施等淺顯易懂的方式呈現，解開筆者的許多疑惑，度過了好玩又有意義的時光。只需半天的時間收穫良多，推薦大家安排個半天來趟巧克力之旅，要是真的擠不出時間慢慢參觀的話，繞過來買一下限定品也很值得的唷！

※本文為2024年2月的資訊，最新消息請至官網確認

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