川島暢華小姐是一位活躍於北海道札幌市的旅行策畫，從2009年到現在，她在敝網站「LIVE JAPAN」以及旅行雜誌等等地方，持續採訪攝影、撰寫關於北海道旅行和美食的文章。她所參與撰寫或編輯的文章已經超過1,000篇，可以說是旅遊資訊的專家。

她也曾參加北海道商工會議主辦的北海道觀光達人檢定，獲得北海道觀光大師（北海道観光マスター）的稱號，並持有可以經營日本旅行業務的「國內旅行業務管理者」的國家資格證照；在個人生活中，她也訪問過北海道全179個鄉鎮。不僅具有專業的北海道旅行相關知識，而且也是個實際到訪過北海道各地、親身體驗北海道風土民情的旅遊專家。

於1991年在砂川市創立的北菓樓，專門製造、販售使用北海道食材所製成的點心餅乾及甜點。像是水果甜點「天然水夕張哈密瓜果凍」和日式點心「北海道開拓米菓」等商品都非常有名，常常在北海道觀光客的伴手禮排行榜上名列前茅。

除了砂川市總店外，在札幌市、小樽市以及新千歲機場都設有直營店；另外在函館、旭川、女滿別等地的機場紀念品店也有販售他們的商品。在道央自動車道這條高速公路上最大的休息服務區「Sunagawa Highway Oasis」也設有直營店，所以自駕遊也能順路購買喔。

在直營店裡，除了餅乾點心類的商品之外，限定外帶的泡芙和霜淇淋也非常受到歡迎。其中一種泡芙「北之夢巨蛋」，一開始是在新千歲機場受到空服員和機師的好評，一般的旅客看到很多機組人員都在買這種泡芙，也開始注意到了北菓樓，進而成為了人氣品牌之一。

由於泡芙商品非常受歡迎，所以在周末或連假的時候，可能過中午左右就賣光了。所以若是打算在購買伴手禮時順便嚐嚐他們的泡芙，最好要早點去喔！

在眾多北菓樓的商品中，雖然每種商品難分上下，但接下來將介紹筆者選出的最佳5種商品。評選的標準當然除了好吃美味之外，也符合在日本受歡迎、能易於帶出國當伴手禮、易與家人朋友分享，並使用北海道獨特的食材等幾項要點。

這是款口味清爽、帶有濃厚果味的果凍，大量使用了在北海道夕張市所種植的高級黃肉「夕張哈密瓜」，使用的水則是源自北海道羊蹄山山麓的天然湧泉。

吃一口就超讓人驚訝！不只是味道或香氣，甚至口感都像是在吃真正的哈密瓜。在些微的奢華氛圍裡，讓人忍不住想著「這不只是果凍吧？」不只能享受在舌尖上融化的滑嫩口感，哈密瓜的濃郁和芬芳的香氣也會留在嘴裡，餘韻不絕！

筆者推薦的吃法是把它放到冰箱裡冷藏，或者放在冷凍庫裡冰成雪酪。常溫食用其實已經非常香甜可口，但是冷藏冰涼後，哈密瓜的香味會濃縮成更加高雅的風味。而在炎熱的日子裡，雪酪狀的果凍實在特別吸引人呢！尤其是一口大小的16克果凍在口中慢慢融化的時候，不但可以享受雪酪帶來清涼感，也能充分感受到哈蜜瓜的多汁。

但因為果凍本身較沉，如果大量購買的話可能會很重，這是比較難克服的缺點；不過即使行李會變重，這還是很值得購買的伴手禮；換個角度想，比起一個哈密瓜的重量，兩三個果凍的重量還比較輕呢！而能夠以常溫方式帶回家，對觀光客來說也很方便。與其說是去北菓樓必買的商品，不如說是到北海道一定要買的伴手禮呢！

在北菓樓購買伴手禮，「北海道開拓米菓」是絕對不可錯過的商品。順帶一提，米菓是使用糯米作為原料的一種零食，將糯米糰切成小塊或者壓碎後乾燥，再油炸到表面呈現金黃色。這款商品以北海道開拓時代流行的炸米菓為原型，並使用北海道產的食材所製成。

目前共有10種口味，其中最受歡迎的是函館花枝、増毛甜蝦、枝幸扇貝、襟裳昆布、標津秋鮭等品項。在製造過程中將北海道各地產的海鮮，如花枝、甜蝦、扇貝等揉入同為北海道産的糯米裡，嚼著嚼著，海鮮的鮮味便會漸漸在口中蔓延。米菓袋裡還裝有乾燥扇貝絲或昆布等，也十分美味。開拓米菓無論是配茶還是配酒都很搭，讓人一口接一口停不下來呢。

每個人的喜好不同，但筆者最喜歡的是枝幸扇貝口味。從米菓呈現出的扇貝風味，以及乾燥扇貝絲的鮮味，讓筆者實在無法抗拒這樣的美味啊。

如果無法買北海道新鮮海產當伴手禮的話，那麼不妨試試北海道開拓米菓吧。光是米菓散發出來的風味就能感受到北海道海產的美味。雖然體積有點大，但因為很輕，所以即使放入行李箱搭飛機，也不會增加太多行李重量，對遊客來說是很加分的優點呢。店內基本上是以170克包裝為主，但在禮盒商品中也有70克的小尺寸包裝。

使用北海道産的小麥粉、鮮奶油及風味豐富的雞蛋等原料製作而成的年輪蛋糕，每一條蛋糕都是由師傅純手工製作：將麵糊包裹附在橡木棍上，一邊確認烤焙狀況、麵糊的厚度等等，一邊仔細地烘烤，然後讓成品在恆溫下熟成一晚。

吃起來雖輕柔蓬鬆，但同時也濕潤不乾澀，令人印象十分深刻。年輪蛋糕外皮稍微帶點酥脆的口感則巧妙地成為了恰到好處的點綴。

商品分為直徑14㎝和8㎝兩種尺寸。直徑14㎝的商品又分成4㎝、6㎝、8㎝等多種厚度；直徑8cm的商品厚度則約為1cm，大概一口氣就能吃完。如果是要多人一起分享，那麼建議選擇直徑14㎝的尺寸；但如果只是想自己享用，那麼就推薦購買8㎝的年輪蛋糕。

不過截至目前（2023年5月），因為禽流感的影響導致雞蛋短缺，所以年輪蛋糕的製造數量有所減少，可能會出現完售的情況。但即使售罄，店內可能還會有內含8cm年輪蛋糕的北菓樓禮盒組合，所以不妨在店內找找或詢問店員吧。

北之夢讚童是使用膨鬆軟綿的海綿蛋糕外皮，裹入奶油餡的夾心小蛋糕，共有內含葡萄乾的白巧克力甘納許醬和巧克力奶油兩種口味。兩種口味都非常好吃，讓人無法分出上下，但白巧克力甘納許醬是店裡的經典熱賣商品。

內餡奶油質地稍硬，所以吃的時候不會溶化或從蛋糕裡擠出來，可以安心慢慢品嘗享用。葡萄乾增添了風味但不搶戲，成為神來一筆的點綴；味道濃郁，但甜度恰到好處，最後是奶油的美味餘韻在嘴裡蔓延。這款甜點無論配咖啡還是紅茶都非常適合！兩種口味的蛋糕都是以個別包裝販售，非常方便攜帶，十分推薦帶在車上開車時解饞，或是坐火車飛機時的點心。

濱茄花是一種粉紅色的小花，為北海道代表性的海濱植物。「濱茄花之戀（はまなすの恋）」便是以濱茄花的可愛形象為主題，製作而成的低糖低脂巧克力餅乾。

總共有四種口味，分別是白巧克力、牛奶、抹茶和焦糖。每種口味都有8塊或12塊裝的禮盒，另外也有包含四種口味的禮盒。每塊餅乾都是個別包裝，所以很適合多人分享。

四種口味中，白巧克力是最經典的。餅乾部份吃起來可能會感覺有點硬，但咬下去後的瞬間就像在口中融化一般，口感十分細膩。內餡的巧克力則是使用了白巧克力奶油，特色是濃郁香醇。

北海道除了北菓樓之外，還有許多其他知名的甜點餅乾，在挑選伴手禮的時候可能會讓人選擇困難。但北菓樓的商品使用了北海道的食材，並融入了當地的風土民情作為色，因此在口味及包裝上絕不遜色於其他的品牌。在帶出食材本身單純的味道同時，能讓人愉悅地享用並感受殘留在嘴裡的餘韻。希望你也能在北菓樓找到一個能留下美好回憶的北海道旅行伴手禮。

Text by:川島 暢華
※本文為2023年5月的資訊，最新消息請至官網確認

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