第1家是位於與JR‧地下鐵南北札幌站直接連結的大型購物中心‧札幌Stellar Place美食街內的「迴轉壽司 根室花丸 JR Tower Stellar店」。從根室發跡的店家，使用當地根室產、北海道產的新鮮食材，由壽司師傅親手捏成一個個的壽司，是一家可以品嘗到這樣美味壽司的人氣店家。

從創業當時就是人氣握壽司的「醬油醃漬鮭魚筋子（紅鮭筋子醤油漬け）」352日圓（含稅）。幾乎要滿出來的大量筋子一點也不過鹹，可以嚐到食材原本的美味。據說有許多觀光客拿出PO在社群網站的照片指名「我想吃這個」呢。沒有季節性，一年四季都可品嘗到喔。

接著是冬季限定的「鯡魚肥肉（トロにしん）」297日圓（含稅）。嚴選網走產鯡魚中最肥美的鯡魚，入口即化是北海道特有的口感。「只要吃過一次就難以忘懷！」是常客常點的握壽司。

壽司以外的餐點也不要錯過！特別是這款擁有許多粉絲的湯品，使用了根室名產‧花咲螃蟹的「鐵炮汁（鉄砲汁）」352日圓（含稅）是花丸才有的餐點喔。被硬刺包覆的蟹殼水煮後會呈現宛如鮮花盛開般的鮮紅色。能品嘗到花咲螃蟹的滿滿的美味。

雖然店家總是有著排隊人潮，但可以先拿整理券離開、毫無排隊壓力的度過等待時光。建議預留時間去拿整理券。人最多的時間從開始營業的11:00，經過中午一路到13:00。15:00～17:00是比較不用排隊就可入店的時段。若一人吃7盤的價格，約2,000日圓。在札幌市內包含「JR Tower Stellar店」，共有6家店舖。

接著是從釧路興起，以產地直送的食材與大壽司為自豪的「鮨處 Nagoyaka亭 福住店」。從當地的家庭客再到觀光客，擁有廣大的支持者。福住店就在札幌巨蛋的附近，從地下鐵東豐線福住站，路程約10幾分鐘就可到的位置上。開車過來也很方便。

Nagoyaka亭的名產就是與「Wasshoi！」的喊叫聲一起將鮭魚卵盛的滿滿的「爆料的鮭魚卵（こぼれいくら）」1144日圓（含稅）。太鼓與喊叫聲的共同演出一定能成為旅途中的回憶。當然鮭魚卵的美味就更不用多說了。

北海道海鮮類的特徵就是特有的貝類。可以實現「都特別來到北海道了，想吃遍各種貝類！」這種想法的就是「3種貝類饗宴 （貝づくし3点盛り）」（時價，須詢問店員）。分別有日高產的活螺貝、苫小牧產的活北寄貝，以及鄂霍次克產的帆立貝，快來評比這些熱門貝類的新鮮美味吧！

就算是價格較親民的壽司，也都凝聚了北海道的美味。「北魷山芥末」324日圓（含稅）。不使用綠芥末，反而添加香氣獨特的山芥末就是北海道流。十勝產的山芥末更加引出北魷的甜味。

因為位於郊外，所以是一家有許多當地家庭客來訪的店家。客人較多的時間段為12:00〜13:30，以及晚餐的18:00〜20:00。若一人吃6～7盤的話，平均價格約1,700日圓。在札幌市內，包含福住店，共有9間店鋪。

最後是起源於北見、有許多當地鐵粉支持的「迴轉壽司 TORITON 圓山店」。此店不只堅持北海道產，還能品嘗到食材的鮮度與美味，壽司師傅也都耗盡心力製作食材，當然餐點更是豐富。能從約100種的餐點之中做選擇。從地下鐵東西線西28丁目站步行6分鐘，開車來也很方便喔。

首先是連蝦頭一起上桌，外表令人印象深刻的「巨大牡丹蝦（でっかいぼたんえび）」530日圓（未含稅※已停售）。一開始會被它的巨大所折服，塞入口中後就能感受到牡丹蝦特有的甜味。到北海道的話，絕不能放過這款握壽司。

接著也是到北海道的必吃握壽司，TORITON自豪的食材「鮭魚卵（いくら）」385日圓（含稅）。壽司師傅每天都會用獨門醬汁調味，完成後的壽司充分活用濃郁的鮮味與鮭魚卵獨有的Q彈口感，十分美味。

接著是，擁有超高點餐率的經典握壽司「生鮭魚（生サーモン）」242日圓（含稅）。比例剛好的油脂，雖然簡單卻有著柔軟的高級口感。

不只當地人會在中午前來用餐，也有觀光客為了品嘗北海道的美味特地前來，是一家擁有廣大客群的店家。11:30～14:00左右的午餐時段，以及晚餐時段的17:00～20:30都是客人較多的時候，但14:00以及20:30會比較有空位，可以瞄準這段時間喔。若一人吃6～7盤，平均約1,700日圓。在札幌市內，含圓山店，共有9間店鋪。

堅持北海道的新鮮食材，以及只需花2,000日圓就能吃的飽飽的超高CP值，是北海道迴轉壽司才有的好康，就算是第一次來也能很自在。交通方便也是另外一項大優點。由於各店都無法預約，建議計畫時要好好預留時間喔！

Text by:minna no kotoba sha
※本文為2020年的資訊，並於2023年3月更新，最新狀況請至官網確認
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