在札幌度過的夜晚，用北海道美食將肚子填得滿滿的之後，就打算回飯店休息了嗎。不不不，這樣的話就太可惜了！現在札幌流行吃完正餐後再去吃份聖代才是完美的結束。這次要推薦大家札幌市區兩間聖代店，讓你吃好吃滿！
各種創意風格聖代「聖代、咖啡、酒、佐藤(パフェ、珈琲、酒、佐藤)」
第一間要介紹大家的是位於狸小路1丁目上小巷子L字街上的「聖代、咖啡、酒、佐藤」(晚上6點後入店酌收324日圓小費)。2016年開幕之後總是人潮不斷的人氣店家，從地下鐵東豐線豐水薄野站(豊水すすきの)出來後走3分鐘，或是到大通站出來後走5分鐘即可抵達。
以白木質調營造出的日式氛圍，店內有吧檯座位及和式座位。
帥氣的黑色桌面還是為了讓聖代看起來更美味可口而特別訂做的。
這裡的聖代是你從菜單名稱或是外觀無法想像的創意口味。
例如「豆與梅、焙茶(豆と梅、ほうじ茶)」。
由白湯圓、紅豆泥、霜淇淋、米菓、焙茶幕斯、和三盆冰淇淋、毛豆、水煮豆、梅子冰砂等豐富配料搭配的聖代，但水煮豆的口感與甜度和梅子冰砂不可思議的搭，深受常客的歡迎。
而「鹽焦糖與開心果(塩キャラメルとピスタチオ)」聖代中的紅色配料是酸酸的黑醋栗幕斯，替鹽焦糖及開心果冰淇淋增添了一分美感。
另外，「巧克力與芒果(ショコラとマンゴー)」又是另一種嶄新的搭配，巧克力搭配上芒果，呈現溫醇的口味，太令人驚豔了！
店家也推薦如果要搭配飲品的話，建議「豆與梅、焙茶」和咖啡、「鹽焦糖與開心果」和氣泡葡萄酒、「巧克力與芒果」和干邑白蘭地的組合。當然只點聖代也是OK的喔。
聖代中使用的冰淇淋或、霜淇淋與餅乾皆是手工製作。老闆佐藤智史先生表示「我們特別堅持每份聖代中的甜味、酸味、口感都要均衡搭配」
推薦大家來試試這些各種充滿獨特個性的聖代。
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Parfait、Coffee、Sake、Satoパフェ、珈琲、酒、佐藤
- 地址 〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 第3広和ビル1階／Dai3 Hirowa Bld.1F 1-6-1, Minami2-jonishi, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0062, Japan
- 聯絡電話 011-233-3007
營業時間：周二～週四18:00～24:00（L.O.23:30）、週五18:00～隔日2:00（L.O.隔日1:30）、週六13:00～隔日2:00（L.O.隔日1:30）、週日13:00～24:00（L.O.23:30）
公休日：週一（遇國定假日的話照常營業）、年末年始
使用水果的「夜間聖代專門店 Parfaiteria PaL(パフェテリア パル)」
札幌開始流行晚上用完餐或是喝完酒後來份聖代的「夜間聖代」潮流是在2015年左右。
其實當時也有晚上有供應聖代、蛋糕的餐廳，而且更早之前薄野一帶還有營夜到半夜的冰淇淋店。
也就是說在札幌晚上吃甜點的這種習慣從很久以前就有了。
也因如此，這樣的流行很快的就被札幌的市民皆受，除了原本「最後來晚拉麵」的風潮之外，又多了一個新的流行。
除了上面介紹的店家之外，還有許多使用始手工點心、高水準的店家。
現在要介紹的「夜間聖代專門店 Parfaiteria PaL(パフェテリア パル)」正是如此。
從豐水薄野(豊水すすき)站走路3分鐘的距離，面向國道36號的大樓6樓中，木質自然空間中品嘗美味的聖代。
推薦大家的是「開心果與巧克力聖代(ピスタチオとチョコレートのパフェ)」，裡面可以吃到巧克力布丁、開心果義式奶酪與開心果義大利冰淇淋。開心果和巧克力都是口味濃郁的食材，吃起來相當的搭配，忍不住一口接一口。
可享用到各種不同口感，可以說是一份聖代中，可以品嘗到味道的起承轉合。
其他還有豐富使用水多的聖代等等，都是很適合搭配酒品享用的，不過甜的口味。當然不喝酒的人也可以只點聖代。
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Yoru Parfait Senmonten Parfaiteria bel夜パフェ専門店 パフェテリア パル
- 地址 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西2-10-1 南4西2ビル6階／Minami4nisi2 Bld.6Fs, 2-10-1, Minami4-jonishi, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 064-0804, Japan
- 聯絡電話 011-200-0559
營業時間：18:00～隔日2:00（L.O.隔日1:30）
公休日：不定期、年末年始
身為甜點控的的小編從以前就喜歡最後來份甜點結尾，最近晚上提供聖代的餐廳也逐漸的增加，其中也有想喝點小酒也OK的店。大家到札幌旅行時，不妨入境隨俗體驗一下札幌的甜點夜吧！
※以上價格皆為含稅價。
Written by:Fumi
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