「ビュッフェダイニングhal(ハル)(Buffet Dining hal)」是位在Hotel Alpha Tomamu大廳樓層，此店可以品嚐到以蟹類、鮭魚為主而設計的晚餐，這都是北海道具代表性的海鮮食材。還有螃蟹和牛肉的鐵板燒、鮭魚和鮭魚卵的親子手捲壽司以及生魚片等，都是充分運用食材的特色而製成的料理，能夠品嚐並且比較一下這些當地的食材，很吸引人吧！其他還有使用當季食材的自助式餐廳，一整排數十種的美食，菜色種類豐富又多樣化，讓大家能盡情的享用～

此店的店名「Eni」是取自日文的蝦（Ebi)前面的發音和螃蟹（Kani)後面的發音而組成的，此店的美食就如同店名一樣，充分地使用肉質Q彈有勁的鮮蝦與蟹肉肥美的螃蟹，製作出超人氣的丼飯與卷壽司。有「雲海鮮蝦天丼飯（雲海エビ天丼）」是以度假村內著名景點為主題而設計的，還有使用海膽、鮭魚卵及鮮蝦等含有高普林食材的「極度☆痛風丼飯（極み☆痛風丼）」等，充滿幽默感的菜單讓人忍不住笑了一下！可以感受到這是一家堅持好味道與堅持服務品質的餐廳！

發祥於東京的人氣拉麵店首次進軍於北海道！此店的拉麵特色是用嚴選的日本國產雞骨與提味的新鮮蔬菜等，精心熬煮出高湯後，再加入帶有海鮮風味的細麵條。帶有清爽柚子香氣的超人氣「柚子鹽味拉麵」，這可是此店的招牌美食，而且喜愛此拉麵的客群年齡層超廣！另外還有全部配料都可以自己選擇，然後再搭配自己喜愛湯頭的「らーめん 極み（極度拉麵）」，與Tonamu限定的「豚骨らーめん（豚骨拉麵）」也非常推薦喔！

位在度假村Tomamu最高層32樓的「プラチナム（Platinum)」，因矗立在度假村內地勢較高的地方，所以視野非常好！在「プラチナム（Platinum)」可以一邊眺望絕景一邊優雅地享受早餐的時光。主廚在眼前為大家製作的法式吐司真的是極品美食！還可以選擇日式餐點或是西式餐點，是不是很棒啊！

cafe&bar「つきの」是位在　Hotalu Street內、從店內可以感受到整個空間運用了樹木的素材且充滿開放感，這是此店吸引人的魅力。除了有充分運用北海道食材製成的漢堡等美食之外，店家還有提供味道溫潤的「奶油牛奶拿鐵」，與星野度假村的獨創特調咖啡等。店內充滿溫暖又能讓心情放鬆，還能夠品嚐到店家堅持的好味道且是北海道才有的美食喔！

如果想品嚐甜點的話，就到Hotalu Street 內的甜點店看看吧！玻璃櫃內一整排的甜點，每個甜點看起來超可愛令人感到非常期待！有充分運用藍靛果、玉米及哈密瓜等北海道當地產出的食材製作出少見又特別的甜點，讓人看了每一種都想品嚐一口！還有表面烤出可愛乳牛斑點的雙層起司蛋糕與烘培餅乾等，適合當伴手禮的商品也非常齊全！

「Books&Cafe」是在度假村Tomamu 住宿的旅客才能使用的。可以一邊看書一邊喝咖啡或是果汁等飲料，飲料是自助式免費供應喔！按照時段而定也會提供含有酒精的飲品，可以在自己空閒的時間到此放鬆一下！這裡有與北海道相關的書籍，或是有刊載度假村運動資訊的書等，大家應該都有興趣吧！住宿時也可以借書喔！

雖然說「絕景香檳吧」是3月限定的，但只有好天氣時才有，在滑雪場的某處雪車會拉著「絕景香檳吧」突然現身！有20種香檳種類，會有一位身穿西裝的帥氣調酒師會提供香檳給大家。在藍天白雲下站在吧台邊，能夠在滑雪度假村的大自然中品嚐香檳是不是很特別呢！這可是滑雪場內最新的玩樂方式可千萬別錯過了！

photo & text: Natsuko Saito

▼你還會有興趣