HOME 東京站 可以嚐到彈牙有勁的極品活烏賊的「東京烏賊中心」
可以嚐到彈牙有勁的極品活烏賊的「東京烏賊中心」

可以嚐到彈牙有勁的極品活烏賊的「東京烏賊中心」

Update: 2016-11-22

極致美味的感動!在東京都內也能品嚐到真正的活烏賊!

從東京車站八重洲出口出來馬上就能到達,烏賊中心位於八重仲Dining的地下一樓。

充滿活力的店內,毫不客氣地排列著一整排魚槽,裝潢也佈置得有如來到市場慶典般的氣息。在光是看到就讓人感到興奮的魚槽裡,飼養著從招牌的烏賊到螃蟹及貝類等各式各樣的海產,單純前來欣賞的顧客也不在少數。

在烏賊中心盡情享用新鮮的海產!

在烏賊中心盡情享用新鮮的海產!

烏賊中心的前菜不外乎就是烏賊,上頭還盛有清爽的白蘿蔔泥。「和從前吃到的烏賊不一樣!」的驚奇感讓人想藏也藏不住。吃起來不會濕濕黏黏,是新鮮清爽的烏賊。

綜合生魚片。總之份量就是超驚人的。平常只能吃到一兩口的生魚片,能夠如此豪邁地享用的,只有在烏賊中心才辦得到。甚至連「生蠔」都吃得到!除此之外還有金目鯛等等,多種平常品嚐不到的生魚片也份量十足。烏賊中心真是個讓人敬佩的地方......!

「我要抓烏賊了喔!」被店裡的人這麼呼喊著。這就是活生生的烏賊!店長甚至連照相的表情都替我們準備好了,這也可謂是烏賊中心的一大魅力之所在吧!眼睛就如同銀飾裝飾般,閃閃發亮著。

真不愧是烏賊中心!

真不愧是烏賊中心!

後來立刻送來的是烏賊觸角(仍在捲動著)。沾上醬油後捲動得更為激烈的觸角,想吃卻又令人感到猶豫。味道當然相當獨特,這是一道夠新鮮才能享受到的奢華料理。放入口中那獨特的濃厚口感與醬油的滋味,真是組絕妙的搭配。

緊接的是剛切好的烏賊!這盤生烏賊要搭配鹽巴來享用。放在鹽巴旁邊的是薑末以及檸檬,能夠依照喜好調整喜歡口味。生烏賊的味道不用說也是極品!彈牙有勁!越嚼其濃厚的美味越是在口中散發出來!其美味程度會讓人想一口又接著一口地不斷品嚐。

這次店裡的人為我們獻上了「高腳蟹」。毛蟹以及鱈場蟹在一般的店家理相當常見,但是高腳蟹到底會有什麼風味呢......。

接著是金目鯛的煮物。完整的一整條魚!好像有點奢侈啊......!味道深入到魚身的最裡層,光是用筷子刺下就崩開的魚肉,讓人不禁想配上一碗白飯。真不愧是讓人熟悉的家庭美食。

剛剛的高腳蟹登場了。似乎不是用燙的而是用燒烤的。螃蟹的香氣在屋子裡擴散開來。為了方便享用蟹肉,全部都替我們將殼剪開了,真的是相當貼心!螃蟹的味道十分濃厚,肉身軟嫩至極的口感最適合拿來下酒。「口感和味道都和在超市買的冷凍螃蟹完全不一樣!」的讚嘆聲不斷在四處響起。

還不只如此,還有超級豪華的鮑魚日式天婦羅。將新鮮到可以生吃的鮑魚毫不吝嗇地炸成日式天婦羅,這也是非常美味!!酥脆的麵衣裡,包著多汁Q彈的鮑魚,是相當極致的一道料理。也可以淋上檸檬汁一起享用。原來鮑魚炸成日式天婦羅是如此的美味啊......!

接著,來這裡一定得享用的龍蝦上桌了!這也是和螃蟹一樣用燒烤的。能夠如此盡情的享用龍蝦真是讓人無話可說,龍蝦的風味一口氣濃縮在裡頭,實在相當的美味。

最後是收尾的海膽鮭魚卵丼!閃亮的鮭魚卵在口中Q彈炸裂,海膽的香醇香氣也讓人屏息......!不愧是稱作烏賊中心的店鋪,「活烏賊」果然還是極品中的極品。彈牙有勁、越嚼越美味的活烏賊。非常推薦還沒有品嚐過的人,來此體會一番。

  • Katsugyo Oroshi Chokueinomise Tokyo Ikasentah
    活魚卸直営の店 東京イカセンター
    • 地址 B1 Yaenaka Dinig, 1-4-16, Yaesu, Chuo-ku, Tokyo, 103-0028
*情報皆為刊登這篇文章時的資訊。

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