●海外連鎖咖啡店：在日本的街道上常常可以看見許多咖啡店，其中有一些是來自國外的連鎖品牌，像是擁有許多忠實顧客的星巴克（Starbucks）就是進駐日本的美國連鎖咖啡店之一。其他還有近期吸引相當多人前往朝聖的藍瓶咖啡（ブルーボトルコーヒー）、來自美國華盛頓的「Tully's Coffee」、來自義大利的「Segafredo ZANETTI」等等。

●日本連鎖咖啡店：日本本土的連鎖咖啡店相當多，像是經常可以在各個街區及車站看見的「DOUTOR COFFEE（ドトールコーヒー）」就是目前日本分店數最多的連鎖咖啡店。其他還有可頌麵包西點相當知名的「Saint Marc Holdings（サンマルクホールディングス）」、走沉穩基調風格的「EXCELSIOR CAFFÉ（エクセルシオール カフェ）」、發源自名古屋的「KOMEDA’S Coffee（コメダ珈琲店）」、以東京為主要據點的「喫茶室ルノアール」等等。另外近期在台灣開設分店的「猿田彦珈琲」也是以東京惠比壽為中心展店的日本本土連鎖咖啡品牌。

●特色咖啡店：在海外及本土連鎖咖啡店的夾擊下，日本的私營咖啡店都需要用各種方式來吸引顧客。其中一種就是由其他產業所開設的咖啡店，像是精品品牌GUCCI所設立的「GUCCI CAFÉ」、法國知名女性時尚雜誌ELLE所設立的「ELLE Café」、日本知名網路服務公司樂天所設立的「Rakuten CAFE（楽天カフェ)」等。近幾年結合其他主題與咖啡廳的複合型咖啡店也很流行，像是位在表參道的文具主題咖啡店「bunbougu Cafe（文房具カフェ)）、座落在神宮前的單車主題咖啡店「RATIO&C.」、書店與咖啡廳結合的「Paper BAck Café」等。此外風格特色強烈的咖啡廳也相當受到歡迎，例如代官山的文藝復興風格義式咖啡廳「Caffè Michelangelo」、少女心大開的童話風咖啡廳「ALL C's CAFÉ」等等。只能說日本的特色咖啡廳實在太多，不怕找不到喜歡的，就怕口袋清單永遠排不完。

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