HOME 被世界認可但是卻不受外國人歡迎的日本菜No.1是什麽呢?來自外國人的真實聲音!
被世界認可但是卻不受外國人歡迎的日本菜No.1是什麽呢?來自外國人的真實聲音!

被世界認可但是卻不受外國人歡迎的日本菜No.1是什麽呢?來自外國人的真實聲音!

公開日: 2018-09-04
更新日: 2020-07-05

最近,外國人中流行的日本菜是什麽?國外陸續開了不少日本料理店,作為健康又美味的菜餚好像成功地捕獲了外國人的心。日本的國家飲食文化可以得到世界的認可,是件值得讓日本人高興的事。

但是在國外吃到的日本菜有的是迎合著當地人的口味製作而成的。而來到日本後接觸到日本的生食文化,外國朋友們又有什麽感想呢?我們對14名住在日本的外國朋友進行了調查!我們既收集到了預料中的回答,也收集到了預料之外的回答。

1. 外國人喜歡做的日本菜,簡單上手的最受歡迎。

1. 外國人喜歡做的日本菜,簡單上手的最受歡迎。

來到日本後最先學會做的日本菜是什麽?

因爲炒麵可以讓孩子們多吃蔬菜,所以經常做。現在自己也非常喜歡吃。(60多歲/男性/美國人)

實際上炒麵是最受歡迎的。很多人表示炒麵製作簡單。日本人也視製作方便的炒麵爲珍寶。

我經常做馬鈴薯燉肉。我太愛肉和馬鈴薯了。(20多歲/女性/德國人)

馬鈴薯燉肉是最有“媽媽的味道”的料理。醬油和白糖混合起來又甜又鹹的味道非常可口,一定要把這個味道代代相傳下去。同樣是基本菜式的“飯糰”“味增湯”也有很多人做。另外,還有人會做一些獨具特色的日本菜。

沖繩炒苦瓜。是繩的傳統料理吧。我很喜歡黑咖啡的苦味,所以一整盤苦瓜我也可以瞬間就吃完。(30多歲/女性/美國人)

2. 樣子和味道都不喜歡!外國人可能會不喜歡的食物。

2. 樣子和味道都不喜歡!外國人可能會不喜歡的食物。

接下來我們要說的是不喜歡的食物。跟預想的差不多,回答“納豆”的人是最多的。

雖然可以吃,但是真的非常不喜歡納豆。(20多歲/男性/法國人)

不喜歡納豆,太臭了。(20多歲/女性/臺灣人)

日本人對納豆也有吃得了和吃不了的,所以可以理解。除了獨有的味道,那種黏黏的口感也是令人討厭的原因之一吧。

梅乾的味道我接受不了。有人叫我吃過爲了防止因夏天暑熱而導致身體虛弱,但是我真的不太理解到底是什麽意思。(30多歲/男性/韓國人)

梅乾也挺不受歡迎的。可能調味太重了,畢竟真的很酸。

活魚生魚片,太殘忍太可憐了。(20多歲/女性/德國人)

切完放到盤子裡還會動的魚雖然能看出很新鮮,但是還是有很多人對這種吃法表示懷疑。而且還是生吃,太難以置信了。另外,日本人非常喜歡的生蛋拌飯,美國人好像也接受不了。

美國認爲生吃雞蛋是很不安全的,但是在日本生吃雞蛋卻是理所當然的。不過我還是不想吃生雞蛋。(30多歲/女性/美國人)

儘管是理所當然的事情,但是外國人卻無法理解的日本菜真的挺多的。而其中我們也聽到了“日本菜我全部都喜歡”(20多歲/男性/尼泊爾人)這樣的回答,真的太感謝了。

3. 不吃不喜歡,一吃就喜歡上的是什麽?

3. 不吃不喜歡,一吃就喜歡上的是什麽?

沒錯,有的日本菜並不會一直被討厭。來了日本以後慢慢能接受的菜是什麽?我們就這個問題問了一下外國朋友們。

沒想到自己會喜歡上梅乾,現在我非常喜歡梅乾飯糰,梅酒也很喜歡。(30多歲/女性/美國人)

納豆、生蛋拌飯、梅乾、海苔等等,最喜歡日本旅館的早餐。(60多歲/男性/美國人)

最不喜歡的日本料理排名前幾位的納豆、梅乾、生雞蛋,很多人後來都喜歡上了。特別是很多人表示克服了對納豆的厭惡。可能是因爲納豆的外觀真的讓人覺得很沒有食欲吧。

一開始覺得多柳葉魚很噁心,但是才過了一周我就喜歡上了,去居酒屋必點。(20多歲/女性/德國人)

柳葉魚被認爲是上班族指定的下酒菜。帶子的柳葉魚看上去更是受不了,但是吃了會發現它真的很好吃。

4. 在日本餐館一定會點的是什麽?第一名果然是壽司!

4. 在日本餐館一定會點的是什麽?第一名果然是壽司!

最後,外國友人最喜歡的日本菜在這裡!

因爲真的很好吃,所以經常去壽司店吃。(30多歲/男性/韓國人)

壽司和魚料理真的非常好吃。但是日本的魚料理居然比美國便宜那麽多!真是太棒了。(30多歲/女性/美國人)

因爲真的很好吃,所以經常去壽司店吃。(30多歲/男性/韓國人)
壽司和魚料理真的非常好吃。但是日本的魚料理居然比美國便宜那麽多!真是太棒了。(30多歲/女性/美國人)

我喜歡拉麵。跟我們國家的菜很相似。(20多歲/男性/尼泊爾人)

本來應該是中國菜,但是用豬骨和魚貝類熬煮的湯底實現了拉麵的日本本土文化,是非常棒的日本菜。

烘培茶。感覺比綠茶好喝。(60多歲/男性/美國人)

芋頭燒酒。健康又美味。好想加冰塊一起喝。(20多歲/女性/加拿大人)

不僅是鐵板料理,還有説出酒水類的高手。好像在跟日本人聊天一樣。他們太内行了。

您看完覺得怎麽樣呢?看到這麽多人接受得了日本菜真的感到非常榮幸。比起整天吃便利商店便當的日本人,他們也許更愛日本菜。

林らいみ
硬派歷史女作家。節目編輯轉型的自由撰稿人。在大學院學習了日本史。偶爾隨心寫一些歷史類文章。

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