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日本人私囊传授 筑地必吃名店3选

更新日: 2019-12-24

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自古以来作为东京的饮食重心地，默默支撑着人们生活的筑地市场，现在也是世界知名的日本景点之一，吸引大批国内外观光客前往朝圣。筑地市场分为两区，由中盘商为主经营、销售给餐饮界专门家的「场内市场」，也提供给观光客消费或餐饮设施的「场外市场」。
这次介绍给大家的是，在名店林立的「场外市场」里，手艺难分轩轾的店家之中，特别挑选出的３间美味餐厅～

可说是筑地外市场起点的筑地四丁目十字路口，沿着晴海通往胜哄桥方向，位于右侧大楼B1的『刺身BAR河岸头』，主打海鲜类盖饭，在这里可以享受到各种新鲜海产！招牌人气午餐「筑地场外盖饭」（3,000日元／未含税），特别的双层设计，上层摆满了20种海产，全都是当天进货的超新鲜食材。盖饭下层铺满米饭，摆在米饭中间的竹筒内装有醋味果冻，与米饭均匀搅拌之后食用，对于醋味较敏感的人也可以自行调整浓度，非常贴心呢。

另外还有由大肉（赤身）、中腹肉（中トロ）、腌渍鲔鱼（渍けまぐろ）打造而成的「鲔鱼满贯盖饭」（1,500日元／未含税），或是「鲑鱼盖饭」 （1,000日元／未含税）等等，多种平常耳熟能详的盖饭，满足各种爱吃的嘴。
晚餐时段仅提供套餐（3,800日元／未含税），饮品类需另外加点。

『TSUKIJI芳野 吉弥』位在筑地场外市场．胜哄桥附近，是一间由中盘商打造的星鳗专门餐厅，从筑地市场内精心挑选品质优良的星鳗，让来店顾客都能够轻松享用。
一楼店内设有8个吧台座位，二楼另有16个方桌座位，与筑地市场界隈分店相比，本店的用餐环境更加舒适。
料理方面首推「BAKASHIAI」（2,400日元），能够一次品尝到甜味酱烧与炙烧卤煮星鳗两种截然不同的口味。

不想花太多钞票的话，可以试试「满点小町」（1,200日元），包住星鳗的玉子烧搭配鲑鱼、鲔鱼、卤煮星鳗而成的豪华海鲜盖饭，物超所值，保证能够抚慰你的味蕾和心灵！

离筑地场外市场区域有一段距离，隐身住宅区内，只有熟门熟路的人才知道的低调名店『YAMADAYA』，基本上只提供套餐给事先订位的客人。店家大量使用当季食材所烹饪出的料理，特别是「6种酒菜拼盘」，其中2种可从菜单内自行选择喜欢的料理；例如「玉蜀黍浓汤」或平常少见的「软Q大蒜」等，都是些非常下酒的小菜。

包含主餐、作为正餐结尾的米饭、还有甜点的丰盛套餐，面面俱到的完美组合，让饕客们获得大大满足！以旅行目的地特地预约订位好像有点over，不过如果想要感受一下筑地夜晚风情的人，倒是蛮推荐的呢。

※筑地市场预计最快在2018年5月迁移至丰洲。筑地旧址将再开发成带有市场机能的商业设施。