深受海外的游客喜爱的“日本零食”,每个类别都包含丰富的种类,还有很多日本独有的口味。另外,各大制造商对零食原料、口感、外观和包装细节的精致打造,也可以说是日本文化的一部分吗?
这次,三位日本通将好好为我们介绍一下日本零食的魅力和美味。
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■以下三位将向我们介绍日本零食的魅力
小候是LIVE JAPAN员工中国区负责人,2016年起定居日本。“我非常喜欢日本的零食,来日本之后吃了很多!今天我想以‘在日本居住的外国人的视角’来介绍它们的魅力。”
YUMA经营着YouTube频道“Ryuuu TV”,在以台湾为代表的华人圈非常受欢迎。“我曾在台湾留学,现在作为一名YouTuber,向海外传播日本的魅力。我非常喜欢日本的零食,从小就吃过很多种类!今天我要向海外的各位朋友介绍日本零食的优点。”
YUNI是韩国年轻人非常喜爱的知名网络红人。“我虽然平时住韩国,但还是非常喜欢日本零食,每次来日本一定都会吃!今天可以了解很多不知道和第一次尝试的零食,很期待呢。”
■在全日本能够买到零食的便利店进行零食调查
在日本,无论何时何地,您都可以在超市、便利店和药妆店等处购买到日本零食。这一点也使其成为了伴手礼的好选择。
罗森便利店遍布日本全国,24小时提供购物服务,这次我们便选择在这里开展零食调查。
■优点①多种多样的口味和风味!
三人再次被零食区琳琅满目的商品所惊艳。
小侯表示:“日本的零食真是种类繁多啊。巧克力和饼干等商品中国也有类似的,但没有这么多种不同的口味。而且,只能在特定时期才能吃到的东西,像季节限定和时令水果之类,这里也很多呢。”
YUMA说:“种类真的很多呢,即便是相同口味,还分软糖和糖果的不同口感,还有薄荷味的强度,酸味程度的区分等等!”YUNI也表示:“虽然有一些类似韩国的软糖,但我从来没见过这么多种类。”
■优点②“独立包装”、“家庭装”、“一口大小”,包装设计巧妙多样!
小侯说,日本的零食多为独立包装,因其卫生,这一点在疫情期间广受好评。而且包装的大小、类型和种类都非常丰富。
“在办公室休息时间吃,在家喝酒时吃,还有便携食用等,我觉得根据食用场景、时间和人数进行设计的包装真是太棒了。”
YUMA说:“有的设计在尺寸上既适合单人食用,又带有密封拉链等方便保存。而且同样的商品还有大份和一口大小等很多不同尺寸选择。”
YUNI非常关注包装的可爱感和设计的优秀之处。“有的呈现动物或水果的形状,有的画着插画,零食本身的照片非常有辨识度解,包装也很可爱。看到盒子就会想尝一下呢!”
小侯说:“包装设计让人很乐意买来送人,而且真的送出了手也会得到很多赞赏吧。”
■优点③还能享受抽奖和赠品等乐趣
据说,小侯来到日本后,发现这种“有趣味的设计”特别有意思。
“一块与众不同图案的饼干,或者形状别出心裁的巧克力,这种有特点,有趣味的设计很有日本特色呢。像这样的惊喜,小朋友会很高兴的吧。”
小时候常吃的YUMA表示:“那种如果中奖就能再得到一个的零食,那时我几乎每天都吃(笑)。现在长大了也还是觉得兴奋呢!”
■优点④重现真实美食的高品质
像是起司蛋糕、提拉米苏这样的甜点,以及薯条等,直接还原食材或料理的高品质糖果种类也在增加。
零食小吃的爱好者YUNI表示:“其实早上我就已经吃了零食薯片,不过这些感觉就像真正的土豆一样,质量非常不错。”
■优点⑤大量日本独有的口味和零食
日本的零食中有酱油味、昆布味、抹茶味等许多独有的口味,在其他国家很难找到。据说,YUMA的台湾朋友就一定会购买抹茶味零食作为伴手礼带回去。抹茶味的零食类在海外非常受欢迎。
另外,提到日本的传统零食,就不能不提到日式点心。大福、羊羹、铜锣烧、金锷等,尽是具有独特风味之物。
特别是由于日本动画的影响,铜锣烧在中国也是众所周知的日本糕点之一。
据说,YUMA喜欢便利店甜点中的蛋糕和日式点心等鲜制零食类,时不时就会购买。
“讲究软糯口感的大福和使用时令水果的商品等,细节方面都很精致呢!无论何时去,总有季节限定的东西和新商品,让人眼花缭乱。”
顺便提一下,在日本的便利店里,几乎每周都会推出新的零食,而且据说零食卖场的商品也经常变换。
小侯说:“因为商品更新速度快且有许多季节限定商品,每次来日本都能遇到新款零食。作为在日本旅行的乐趣之一,希望大家一定要品尝一下最新的零食。”
三人在研究的同时,一口气买了很多感兴趣的零食。马上来试吃一下吧!
■边吃零食边开座谈会!
这些就是买来的零食!我们会按照不同的类型来品尝。
【零食小吃】
首先,从零食小吃开始。
YUMA比较喜欢口感扎实的硬质薯片。
她对此很有讲究,她说:“弯曲的薯片重叠在一起吃就能享受到更加清脆的口感,特别好吃。”起初,她的台湾朋友对这硬硬东西感到惊讶,但尝过之后就上了瘾,根本停不下来。
而据小侯说,甜咸味的小吃会让她上瘾。“甜咸交替是会让人欲罢不能呢……(笑)”
零食小吃的爱好者YUNI笑着说:“我特别喜欢芝士味的零食。棒状、薯片状、芝士口味的东西还有很多,都非常美味!我也想推荐给朋友们。”
【巧克力零食】
接下来是巧克力零食。
对于在巧克力专卖店出售的类似橙皮巧克力的产品,YUMA表示非常感兴趣。“它散发着非常好闻的香气,给人一种高级感。能够轻松购买到这样的商品,真是幸福。”
小侯表示,特别是独立包装的巧克力,不仅不会弄脏手,而且还容易食用,方便携带。“个别包装里的还会有一些小纸条,真是非常有趣。”
YUNI说:“动物形状的巧克力好可爱……而且还有各种花样呢。随季节而变化这一点让我很惊讶!”特别是巧克力零食有许多季节限定、地区限定之类的。据说YUMA的海外友人总会把日本限定口味的零食带回去当作伴手礼。
YUMA表示:“当我把巧克力作为伴手礼带到马来西亚时,他们都非常高兴,说‘日本的巧克力很好吃’。他们还说,除了昂贵品牌,便利店和超市可以轻松买到的廉价品牌,味道也不错。”
小侯非常喜欢日本的巧克力零食,甚至在早餐时也会吃日本的巧克力。“尤其是板状巧克力,可以自由地进行各种创意搭配,非常好用。”
YUNI对这款初次品尝的巧克力零食简直欲罢不能,她评价:“这款零食在酥脆的饼干上配了巧克力涂层,口感非常好,很好吃!”
【米制零食】
接下来是煎饼等米制零食。在日本,许多零食以特产大米制成,这也是日本的独特之处。
小侯感叹:“虽然原料一样都是大米,但这些零食却完全不同呢!而且品种还这么多!”
酱油味的湿煎饼就连身为日本人的YUMA也是第一次尝试,她评价道:“口感很有意思!湿湿糯糯的,很好吃!”YUNI说:“韩国倒是会吃黄豆粉沾糕,但这种煎饼式的还是第一次。”其中有些口感清脆,有些则口感轻盈,入口即化,奇妙的口感让两人大为惊叹。
小侯表示:“这款口感蓬松,一下子就化了!而且也是单独包装,适合一口吃完的尺寸很方便。山椒煎饼是日本独有的口味,感觉也很适合当下酒菜!”
米制零食特别容易受潮,多款包装都带有自封条,保存方便。
除了口感,YUNI还很注重外形。“星形等可爱外形会让人感觉更美味呢。”
【糖果类】
三人都表示,糖果色彩鲜艳,而且很多都形状独特,是很适合拍照秀图的零食。
YUMA说:“含有果汁的软糖,吃起来就像真正的水果一样。一口下去整个口腔都是水果味!”
YUNI吃了一口软糖,大为惊叹!“内外口感截然不同,真有意思!不过外边这层粉末好酸啊!!”
另一方面,非常喜欢“梅子”这种酸味代表性食物的YUMA则表示:“在日本,梅子制成的零食很多,但是海外就很少能见到。很多零食都很独特,说不定适合作为伴手礼呢。”
YUNI说,自己在想吃甜食的时候有时还会吃棉花糖。YUMA也表示,她去露营的时候喜欢吃烤棉花糖。
另外,小候也说,一到冬天就会想吃牛奶糖等牛奶类的甜食,她表示:“能够获取优质牛奶也是日本的特点呢。尤其是使用北海道牛奶制作的牛奶味零食,我想向海外的朋友们推荐。”
最近,自制零食也成为了受欢迎的伴手礼之一。小侯说:“虽然基本上都是面向儿童的,但成年人也越来越多地开始做着玩了。有些东西还挺有难度的,不过倒也很有意思呢。”
YUNI说:“还可以用零食做寿司啊!虽然看起来很不可思议,但自己动手做感觉还挺有意思的!”
■三人品尝了日本的零食之后,有什么感想呢?
YUMA说:“这次有些东西我也是第一次品尝,让我再次感受到了种类的多样性。即使是零食小吃里的一种咸味,盐的种类也有很多种,还有切割和炸制的不同方式……从中能感受到日本的讲究之处呢。我觉得很多东西都充分展现了原料的美味。另外,因为还有很多季节和地区限定商品,所以希望海外的朋友们来日本时能带上大一点行李箱,多买些伴手礼,享受购物的乐趣。”
“好多东西都是第一次吃到,我非常开心!包装之外,零食本身的形状和图案也很可爱,给人留下了深刻印象呢。其中有的是芝士加量款,有的在酸味上还分等级……和朋友一起吃着玩感觉也很有趣。我希望大家都能亲身体验一下这种酸味(笑)!”
小侯说:“我觉得能有这么多种类真的很了不起,而且每个类别都很好吃。在日本,选择糖果就像寻宝一样。我在想,为别人挑选伴手礼而花时间考虑,这本身也已经是一种乐趣!”
另外,“在日本,除了超市和便利店等身边的商店,零食专卖店也有很多。不同地点随时都有数千种零食在架销售,所有商品都逛一圈的话,会感觉时间过得飞快。”
不仅是日本人,很多的外国游客也常常光顾靠近旅游景点的零食销售区和专卖店,购买大量的零食作为伴手礼。
卖场里满是仅限日本销售的限定商品和只在特定季节才能品尝到的口味,光是四下逛逛就很开心。
日本的零食不仅在类别上丰富多样,在口味、包装、形状和大小方面也有很多变化。另外,无论何时来访都会有全新零食上市,而且本地才能吃到的鲜制零食也多种多样,简直就是零食天堂!当您来到日本时,请一定要品尝一下各种类型的零食哦。
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