墨鱼中心八重洲店位于靠近东京站八重洲出口的八重仲美食街的地下1楼。

在充满活跃气氛的店内，摆着长长的水箱。店内的装修既像鱼市场，又像过节一般热闹，这些水箱光是看着就会让人很兴奋。水箱里有墨鱼中心的招牌墨鱼，还有螃蟹以及贝类。也有很多客人近距离地仔细观看。

墨鱼中心的前菜当然也是墨鱼。配有萝卜泥。吃上一口你就会发现这与过去所吃过的墨鱼简直相差太大。口感不是软绵绵的，而是很爽口。

生鱼片的拼盘。总之量非常大。平常只能吃到一点的生鱼片，在墨鱼中心也能敞开肚子吃个够了。并且竟然还有“生蚝”！此外还有金目鲷鱼的生鱼片等，盘里摆满了平常不怎么吃得到的生鱼片。墨鱼中心真的太让人震惊了！

店里的人打招呼说要选墨鱼了。这可是活着的墨鱼哦！店长还会很配合地做出帅气的表情，这也是东京墨鱼中心的魅力之一吧。墨鱼的眼睛呈银色，像装饰品一样闪闪发光。

紧接着端上来的是墨鱼爪（还在动）。浇上酱油后，动得更加厉害了，大家都很犹豫是否真的要吃。口味当然很特别。这道菜只能用非常新鲜的墨鱼才能做出来，所以放入口中会有一种独特的粘稠感，与生姜酱油简直是绝配。

然后接下来就是刚刚宰杀的墨鱼！这边的活墨鱼，则需要沾着盐吃。盐的旁边还备有生姜、柠檬等，可以根据个人喜欢进行调味。活墨鱼的味道，不用说大家也知道，真的是绝品！劲道十
足！越嚼越好吃齿颊留香！简直让人舍不得咽下去。

接着店里的人搬来了“甘氏巨螯蟹”。虽然在店里也经常会见到毛蟹、帝王蟹等，但是甘氏巨螯蟹还真是不常见到，味道会是如何呢？

接下来是炖煮金目鲷鱼。整整一条！简直是太奢侈啦！调味料一直渗透到鱼身内部，只要拿筷子戳一戳，鱼肉就会扑簌扑簌地掉下来，感觉很配白米饭。让人不禁想起妈妈做的菜了。

刚刚搬进店里的甘氏巨螯蟹出场了。好像不是煮而是烤熟的。整个房间里充满了香喷喷的螃蟹味。为了方便客人食用，已经全部剪好了。店员服务真是太周到了！口味是很正宗的螃蟹味，肉很结实又很柔嫩，很适合当下酒菜。很多客人都说不管是柔嫩度还是口味，都与平常超市里买的冷冻螃蟹大不不同！

接下来上的是很豪华的鲍鱼天妇罗。鲍鱼本来是生吃的，这里却毫不怜惜地将其炸成天妇罗，别有一番风味！脆脆的面衣裹着弹性十足的鲍鱼，真的是终极美味。吃法是先在上面挤几滴柠檬汁然后吃。真没想到鲍鱼做成天妇罗后也是如此美味！

紧接着，竟然上来了伊势龙虾！这与螃蟹一样，也是烤熟的。大家都不说话，只顾埋头大口品尝伊势龙虾。要说口味怎么样，那当然是好吃啦。烤过后的龙虾，美味都浓缩在肉里了。

最后压轴的是海胆鲑鱼子盖浇饭！金闪闪的鲑鱼子在口中噗呲噗呲地弹跳，浓郁的海胆味溢满了鼻腔！这家店不愧叫墨鱼中心，“活墨鱼”是他家的拿手好菜。劲道十足，越嚼越好吃的活墨鱼，还没有品尝过的人，请一定要来尝尝看！