HOME 东京及周边地区 东京 新宿 想要开店的话必须排队等候店面空出!为何新宿黄金街被全世界所瞩目,再次掀起热潮?为何欧美旅客蜂拥而至?
想要开店的话必须排队等候店面空出!为何新宿黄金街被全世界所瞩目,再次掀起热潮?为何欧美旅客蜂拥而至?

想要开店的话必须排队等候店面空出!为何新宿黄金街被全世界所瞩目,再次掀起热潮?为何欧美旅客蜂拥而至?

公开日: 2018-12-20
更新日: 2020-06-16
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新宿黄金街,从新宿车站东口步行大约15分钟可达,前有歌舞伎町、后有花园神社为背,仿佛仅有这里被时代所遗忘了般,如被包围在高楼之间的峡谷一隅。在比足球场稍小的面积上,在2016年12月的时间点上,共有288家风格独特的新旧酒吧拥挤地聚集在一起共享这块土地。

1950年代,这里聚集了中上健次等作家、诗人、漫画家、电影人与从事戏剧者等文化人,每晚喝着便宜的酒,热烈地交谈、讨论而受到世人的瞩目。当时多数的酒吧拒绝初次进店的客人,因此也给人纯粹只想喝酒的人会被赶出去的印象。虽然当时这里有很多庶民价格的酒吧,却有极高的“我不去那里,想去也进不了!”的进店屏障。

最热闹的时间是夜晚9:00~10:00左右。顾客的年龄层形形色色,走在路上的以男性为多,不过店内也有很多女性客人。

2016年春天,由于放火事件的新闻报道,没想到黄金街又受到了瞩目,现在则又听说,黄金街因为访日旅客、上班族、粉领丽人(OL)而热闹异常。由于2009年版的《米其林绿色指南 日本》中介绍了黄金街,欧美的旅客因而开始增加,据说甚至在自费选择行程(Optional Tours)的列表中列有“到黄金街喝一杯!”的选项。

为了探讨为何人们再次聚集于此地,我决定访问在有黄金街180家店加入的三光商店街振兴组合担任事务工作的和田山名绪女士,以及经营“Kokkome”和“Tachibana诊察室”两家酒吧的塚目博美女士(在店里名为Mali,以下以Mali称呼),请教她们。

20几岁~40几岁的年轻经营者;欢迎初次进店客人的店也在增加

Mali “我刚开始开店是在快到2000年的时候,我自己也才20几岁后半。我常去的酒吧老板邀我‘要不要开店?’,之后老板便对我说‘你就在这里开店’,连地方都决定好了。就这样我就成了被聘用的‘妈妈桑’,这就是我经营酒吧的开始(笑)。”

2000年前后的黄金街与邻近的歌舞伎町不同,由于权利关系过于复杂,无法跟上地区开发改造的脚步,有多数店面被搁置。

Mali “酒吧所在地的‘あかるい花園三番街’的招牌上虽然写着‘あかるい’,也就是明亮之意,实际上当时却是几乎相反,一片昏暗。关门了的店也很多,说老实话,自己也很怀疑是不是能持续经营下去。有一次听到外面有奇怪的声音,原来是对面店铺的墙壁倒塌,区的职员前来贴铁皮板,以防止更严重的倒塌。不过,之后年轻的经营者渐渐加入,整个地区也热闹起来了。现在回想起来,当初酒吧老板之所以找我开店,可能是因为感到了这个街区不做改变就不行了的危机意识吧!”

和田山 “这里还有许多有店长或妈妈桑自己一人照料一切的一如既往的酒吧,不过现在20几岁到40几岁的经营者大约有6成左右。”

现在想在此开店的人还是很多,空的店面却屈指可数。还是有拒绝初次进店客人的店家,不过只要在进店的时候询问店家并得到允许的话,几乎都没有问题。

今年新开店的酒吧“BarMIKI”,是艺术家MIKI女士经营的店。店内装饰着店主的作品,宛如咖啡厅。

充满自然的邂逅机会的“恋之街”

充满自然的邂逅机会的“恋之街”

当我询问黄金街是个什么样的街道时,立即得到了“恋之街”这个答案。

和田山 “这里有很自然的邂逅方式。原本这里就有很多以个人兴趣喜好为主题且独具风格的店,会选择进入店内就表示彼此有共同点。真的时常听到谁喜欢上哪一家店的谁;和谁结婚了;客人们彼此聊得起劲一起出去吃饭等等的故事。虽然有人失败,但是我还是想说这里是可以有美好邂逅的地方。每家店都很小,一个人单独来喝酒也没什么不自然,女性客人也很多。现在很多年轻的男性个性比较畏缩,到店里来喝酒有时还会被妈妈桑斥责‘你到底来做什么的!’(笑)。恋爱相关的咨询也很多。如果自己的方式进展不顺利的话,应该试试别人的方式,在这里绝对不用担心没有人可以商量!”

美酒加上文化气息的怀旧酒吧依然多数存在

虽说现代社会人与人的关系越来越淡薄,这里却是人情也很“浓厚”的街区。

Mali “为了新店开张,叫我开店的老板带着我挨家挨户地到每一家店去打招呼,将我介绍给他们。人与人之间的关系是如此深浓,被介绍的人也很认真。现在好像和附近邻居打招呼即可,不过,这里的人不论是从前还是现在,‘浓厚’的人情从未改变。”

钻进了狭窄空间的人一旦喝起酒来,即使不相识的人也会很自然地开始自我介绍,然后聊天,这里就有这样的魔法。从某种意义上来说,这里是一个脱离了现实生活的空间,从不认识发展到互相交流甚至恋爱应该是很自然的事吧!

黄金街的人们打从心里爱喝酒,不过对不会喝酒的人也很亲切

黄金街的人们打从心里爱喝酒,不过对不会喝酒的人也很亲切
这次请教的新宿三光商店街振兴组合的和田山女士(照片左)和Mali女士。在振兴组合的办

公室采访中途,策划今年举办的商店街组合旅游活动的旅行社职员刚好到来。

旅行社职员 “巴士的导游也非常地惊讶,大家到底精力有多旺盛呀!?”

Mali “大家在旅游的自由时间也去酒吧喝酒,还举行了旅游的前夜祭和后夜祭,都是只要有空隙时间就想喝酒的人群!但是斟酌自己的酒量自由进退也是OK的哦。”

和田山 “不会喝酒也没关系,我也参加了旅游庆功会的二次会(换到第二家继续饮酒)(笑),也没有人强逼我喝酒。”

大家都喜欢喝酒,但更喜欢彼此的交流和建立的关系,这才是主要的。而且仿佛有一种魔力,让人一旦掉入这样的氛围中就难以自拔。

Mali “酒吧员工会在假日来店里喝酒,我觉得这是件好事。有从中规中矩的就职公司回来的员工,还有粉领丽人来打工的也很多,她们通常搭头班车回家,睡几个小时,然后白天正常去上班(笑)。工读生也会变得懂得如何应付敷衍醉汉,只要这里经验过,出了社会应该就没有什么好可怕的了。”

和田山 “真的,我觉得可以用来作为企业的人际沟通培训课程。”

听说“白天只有寥寥无几的居民和猫在”,不过推出午餐的店家也零零散散可见。

“由这家喝到那家”,对整个街区产生留恋

“由这家喝到那家”,对整个街区产生留恋
不论是只呆在一家店慢慢地饮酒享乐,或是连串数家都可以。有的时候也能够从其他店外送食物过来。

虽然我觉得进入店内喝酒却中途退出,这对店主来说似乎很失礼。

Mali “完全不会的,新的客人进来时没有空位就让位出去;初次见面的客人意气相投,告诉有其他店就一起出去。其他店的店长或妈妈桑也会来喝酒。这里的店这么多,而且可能比较少有自己的店一定要好好努力加油不可的想法吧。”

和田山 “客人之中,也有觉得必须每一家都去露脸的人。店内没有其他客人的时候可能会觉得不好意思告退,不过基本上没有人会在意的。”

Mali “还有就是打工的人,在好几家店兼差的也很多,每天换不同的店,如果变成该员工的粉丝的话,就会跟着跑到其他店喝酒。可以去的店增加了也是件好事,想去的店客满的时候,或觉得和其他客人的气氛不大和的时候就可以去其他店。”

总之,一共有288家之多,很值得到处开拓。不知该去什么店时,可请教店家,他们会告诉你。外观看起来老旧,但进入店内感觉好像去到家里的感觉,很容易让人对整个街区产生好感与留恋。

和田山 “酒吧小的话,可能有些人会因为自己不善言辞而退避三舍。不喜欢别人打扰的人我们也不会勉强地和对方谈话,不过基本上大家都是会喝酒的人,又有强烈的服务精神,应该不会置之不理的。”

Mali “就算是语言不通的外国人,在这里,只要能一起喝酒就好的也大有人在。”

1楼只有6个座位的酒吧“cremaster”,全是初次见面的客人。之后5位来日本出差的美国人进店来,站在背后喝酒。

黄金街的人和客人们都希望不要改变这个街区现有的形态,该如何维护并加强是今后的课题。老旧建筑是个大问题,不过据说这里没有地区改造的计划,新宿区政府也很配合。与其说现在的黄金街是一时性的繁华,更应该说它是一个不朽的街区,在每一个不同的时代散发出不同的光芒。从二战后的黑市开始,黄金街历经无数次的脱胎换骨重生,吸引了形形色色、众多的客人,相信今后黄金街也会一直生存下去!

容我多说几句,其实在采访后我也初次体验了夜晚的黄金街,外国人的存在的确醒目,不过也有很多上班族和从外地来的旅客。由于我本身不会喝酒,刚开始觉得宛如来到另一个世界,有种到了客场的感觉,但是,一旦进入店里,马上就被上了魔法。

黄金街也曾有过违法妓院区的时代。从外观看起来是2层楼建筑,但实际上在照片右手边有个楼梯可以通往顶棚低矮的3楼,据说当时就是和客人一起上楼去那里进行交易。

首先会觉得酒吧狭窄得很有趣,在有限的物理空间里,绞尽脑汁地有效利用空间,因此有很多令人不禁莞尔的地方。但是,很奇怪地,东西多却令人感到心情很平稳,对外国人来说光是这一点就十分有趣吧!

第一家店几乎是初次见面的的客人,年纪从40几岁到80几岁,各个年龄层的人都有。从橄榄球到音乐、印度旅行等的话题,谈论得很热烈。也有不喝酒的客人。平时的生活圈中不会听到的有趣内容,一个接一个,好像回到了什么都不懂的孩提时候的感觉,同时也感到了自己好像不是第一次,而是曾经来过的那种令人怀念的感觉。而自然地邂逅……,好像有,好像没有,期待着下次的机会!

如果您已达到合法饮酒的年龄,并且对黄金街只要有一点点兴趣的话,请务必去体验看看。绝对不可怕,也不会难以进入。一个不随波逐流,走着属于自己道路的街区,被如此街区的能量所激励,人们开始在这里交流的街区。一个可以重新发现与人谈话、听人谈话是多么快乐的事的街区。为了寻求这样的快乐,于是人们聚集于此黄金街!

为初次登上黄金街舞台的基础信息

为初次登上黄金街舞台的基础信息
很多店会在店前写明附加费的价格,也有如照片上所示不收取观光客附加费的店。

‧请注意附加费的记载,从无须附加费到2,000 JPY左右不等(因店而异,须确认)
‧开店时间分为从6:00、7:00、8:00开始的3个阶段,开店营业的店家逐渐增加。
‧即使觉得店内客满时,也进去看一看。或许有人正在寻找退场的时机,而且反而大家挤在一起更有趣。

推荐给黄金街初次登场者的店

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2楼是也可用于开“女子会”(只有女性参加的饮酒会)等的氛围的“cremaster”。

■cremaster
东京都新宿区歌舞伎町1-1-5(花园8番街×Maneki街)
女性歌手经营的店,2楼的矮桌空间也很适合用于女子会等,属于较宁静平和的氛围,而非大声喧哗饮酒的感觉。可应对英语。

■KOKKOME
东京都新宿区歌舞伎町1-1-5(花园8番街×Maneki街)
虽是酒吧,使用八丈岛特产的料理也很充实。提供从煎鸡蛋卷到意大利面披萨等的料理。

■Chi-Kitchen
东京都新宿区歌舞伎町1-1-6(花园5番街)
女性祖孙三代经营的店。不仅提供酒类,也可品尝到份量充实的洋食餐点。

■Bar MIKI
东京都新宿区歌舞伎町1-1-6(花园5番街×花园交番街)
经营者为女性艺术家,店内装饰着经营者的绘画作品。

新宿黄金街
东京都新宿区歌舞伎町1-1-6
http://goldengai.jp/

Written by : Rai Asaka

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