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东京小巷里的名店！四谷荒木町美食3选

更新日: 2020-06-16

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昔日是艺妓熙攘往来于小巷中的烟花巷，现在则是餐厅鳞次栉比的四谷荒木町，毗邻于新宿的这个地区，现今依然保留着昔日的风情，隐秘的名店也不在少数。在此向您介绍荒木町初次造访者也无须感到压力、可轻松拜访的3家美味餐厅。

从地铁曙桥站步行约2分钟可到的“TORYU”，在这里能够品尝到料理店老板的出生地爱媛县今治市的乡土风味，是东京都内极为少数的今治市乡土风味店之一。
来到这里绝对必吃的是此店的名物菜肴“焼き鳥（烤鸡肉）”（320JPY起)，今治市的烤鸡肉并非烤肉串，而是在铁板上煎烤才是地道的作法，使用大的铁镘刀从上面压住煎烤，如此使得鸡肉多余的油脂渗出，形成内部柔嫩多汁、外层香脆可口的口感，是只要吃上一次就绝对上瘾的美味。
另一道绝对必点的是“千斩切（Senzanki）”，也就是所谓的“炸鸡块”，不过，这里的炸鸡块的特征是将带骨的鸡肉腌渍于酱汁中，使其慢慢地入味，然后油炸成香喷喷的炸鸡块，这道也是下酒的好菜。

营业时间：18:00～翌日2:00（周日及节假日17:00～24:00）
休息日：无

位于从“四谷三丁目”站步行约3分钟的地方，在荒木町小巷里的“仔羊料理 赤丸Zingis”是熟悉羊肉的人都知道的羊肉专门店。料理主角的羊肉使用从澳洲进口的名牌羊肉。
值得推荐的是可以享用羊肉所有部位的羊肉套餐（5,280 JPY起），从“生仔羊肉片”等的前菜拼盘开始，到经典的“成吉思汗锅”为止，是可饱尝各种羊肉美味的全席套餐，绝对令人满意的内容。与能够使食材自然的甘甜味更加深浓的“自制苹果酱汁”一起使用的成吉思汗锅，是绝无仅有的绝品！低热量的健康食材羊肉，也是非常值得向女性推荐的料理。

营业时间：18:00～23:30
休息日：周日、周一

“煙人”是日本的过激表演搞笑组合“电击Network”成员GYUZO所经营的烟熏菜品专门店，烟熏菜品是将食材以木片烟熏，使得食材增加独特的风味並提升食材美味的烹饪方法，不仅是以味蕾感受，也以嗅觉享受通过鼻腔的香味，两者结合，美味倍增。这里按照食材的不同，分别使用樱桃木、山胡桃木、日本山毛榉等6种烟熏用木材，以增加食材的香味、涩味、甘甜味等，追求将食材的美味提升至最大的组合。
“煙人”的特点是不仅烟熏肉、鱼、蔬菜等食材，甚至酱油和橄榄油等的调料也加以烟熏。
烟熏的风味，是让人可以尽情饮酒的最佳下酒菜，与每月变换内容提供客人饮用的日本烧酒格外搭配。“什锦烟熏拼盤 半份”（1,580 JPY)是可以品尝到各種不同口味的推荐烟熏菜品的拼盘。

营业时间：18:00～23:00
休息日：不定期

Written by : Mikiko Okai