日本全国的生乳生产量约730万，其中的55%约400万公吨来自北海道，北海道是名符其实的「酪农王国」（平成30年度‧农林水产省统计部『牛奶乳制品统计』）。对于喜欢凉爽气候的乳牛，有着宽广土地的北海道根本就是乐园！因为生产者不辞辛劳的努力才能做出高品质的牛奶。

■牛奶【别海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）】（别海乳业兴社）
位于北海道东部、室根半岛与知床半岛之间的别海町，因广大的土地与凉爽的气候，饲养的乳牛数量位居日本第一！饲养10万头乳牛，生乳生产量也是日本第一（参照别海町官网）。

位于町内的别海乳业兴社100%使用别海产的生乳制作牛奶、芝士等是「为了町民的牛奶店」，招牌商品「别海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）」用90度较低的温度进行杀菌30秒，此方法能够品尝到接近现挤的清爽味道。另外，在现今很稀奇的三角形利乐包（180ml）是一大特色。

●厂商建议零售价格／定价
●主要购买地点／别海町内的Coop 札幌‧福原‧A Coop、北海道Dosanko Plaza、新千岁机场等

■加入咖啡的含乳饮料【别海的咖啡屋San（べつかいのコーヒー屋さん）】（别海乳业兴社）
「别海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）」的咖啡口味，在浓郁的咖啡味之后口中会充满牛奶的风味，先微甜后清爽的口感。

●厂商建议零售价格／定价
●主要购买地点／别海町内的Coop 札幌‧福原‧A Coop、北海道Dosanko Plaza、新千岁机场等

＜咨询＞
株式会社别海乳业兴社
电话号码：0153-75-2160
（日文）http://betsukai-milk.com/

■牛奶【特选四叶牛奶（特選よつ葉牛乳）】（四叶乳业）
四叶乳业是于1967（昭和42）年以十胜区内的8农协为中心所设立的乳业公司，不只是北海道民所熟悉的牛奶，更是间知名厂商，业务用乳制品在日本的市占率约为1/4。

主要商品「特选四叶牛奶（特選よつ葉牛乳）」的特征是追求倒入杯中的方便性，选用开盖性、再度封盖性优异的宽口瓶盖。达到全国饮用牛乳公正取引协议会所制定的特选标准，严选使用牛奶品质‧成分优异的北海道十胜产的生乳。

●网路商店贩卖价格／1000ml 295日元（未含税）
●主要购买地点／日本各地的超市、百货公司等。四叶乳业株式会社网上商店
（日文） https://www.yotsuba-shop.com/

■优酪乳【四叶　饮用酸奶 原味 250g】（四叶乳业）
原材料只有「脱脂浓缩牛奶、砂糖、鲜奶油」，牛奶原料100%使用北海道产，没有添加香料。可以这么简单就是对味道有自信的证据！坚持浓稠的口感、浓郁的风味，是十分香醇的感受。直筒状方便拿取，是日本第一间采用可再密封的手持性纸盒厂商。

●网上商店贩卖价格／250g160日元（未含税）
●主要购买地点／日本各地的超市、百货公司等。四叶乳业株式会社网上商店
（日文） https://www.yotsuba-shop.com/

＜咨询＞
四叶乳业株式会社 客服
电话号码：0120-428-841 周一～五9：00〜17：00
https://www.yotsuba.co.jp/overseas_zh-cht/

■牛奶【雪印牛奶（雪印牛乳）】（雪印惠乳业）
雪印惠乳业是日本三大乳业厂商之一，白雪结晶模样的LOGO非常知名。 1925（大正14）年在北海道创业之后扩展全日本，是历史悠久的知名乳业厂商。

除了牛奶外，奶油、芝士、酸奶等也在日本各地流通，这回介绍的「雪印牛奶（雪印牛乳）」现在于雪印惠乳业札幌工厂制造，是只在北海道贩售的商品，雪印品牌的「蓝色包装」长时间受人喜爱。

●厂商建议零售价格／定价
●主要购买地点／北海道内的Lucky、Coop札幌等部分超市

■Natural芝士【雪印北海道100 可以撕开的芝士（雪印北海道100　さけるチーズ）】（雪印惠乳业）
100%使用北海道产生乳所制作的芝士，为长条状可撕开的芝士，吃过之后可以感受到「Q弹、滑嫩！」的口感是其特征。与口感的特征相反，不但不腻反而越嚼牛奶的风味更加浓郁，是很好入口的味道，非常适合拿来当小零食、下酒菜。

●厂商建议零售价格／50g（2条・1条25g）220日元（未含税）
●主要购买地点／北海道内各地的超市等

＜咨询＞
雪印惠乳业株式会社 客服中心
电话号码：0120-301-369　10:00〜17:00 （全年无休）
（日文）https://www.meg-snow.com/

■牛奶【Secoma北海道牛奶（Secoma 北海道牛乳）（1公升）】（SECOMA集团）
1971（昭和46）年于札幌诞生第一号店，诞生于北海道的便利商店‧Secomamart自创业以来就是北海道内店铺数最多的便利商店，是北海道民很熟悉的商店。贩卖着丰富多样的原创商品，牛奶‧乳制品就是代表商品。 「Secoma北海道牛奶（Secoma 北海道牛乳）」100%使用北海道丰富町产的生乳，为无调整牛奶，特征是味道浓郁能感受到牛奶原本的风味。

●厂商建议零售价格／北海道内193日元（未含税）、茨城县‧琦玉县198日元（未含税）
●主要购买地点／Secomamart、Hamanasukurabu、Hasegawa Store、Taie全店铺

■酸奶【Secoma 北海道丰富生乳95％饮用酸奶（Secoma 北海道とよとみ生乳95％のむヨーグルト）（180g）】（SECOMA）
只使用北海道丰富町产的生乳、砂糖，由Secomamart的酸奶工厂所制作，能够感受到牛奶浓郁的味道，是用来喝的酸奶。

●厂商建议零售价格／北海道内135日元（未含税）、城县‧琦玉县138日元（未含税）
●主要购买地点／Secomamart、Hamanasukurabu、Hasegawa Store、Taie全店铺

＜咨询＞
Secomamart 客服电话
电话号码：0120-89-8551　周一～六9:00〜17:00
（日文）https://www.seicomart.co.jp/index.html

■牛奶【函馆牛奶（函館牛乳）（1000ml）】（函馆酪农公社）
1973（昭和48）年创业于函馆市，深耕道南‧函馆，是间在地区扎根的乳业厂商。 「函馆牛奶（函館牛乳）」自创业以来，就以橘色的牛奶盒受到爱戴的无调整牛奶，来自道南、函馆的人们只要提到牛奶就一定会想到这款商品，风味优异的口感是其特征。

●厂商建议零售价格／1000ml包装242日元（未含税）
●主要购买地点／函馆地区主要的直营店、函馆酪农工社移动贩卖车、丸井金井等；札幌地区主要的直营店、丸井金井等

■牛奶【函馆酪农公社牛奶 1000ml（函館酪農公社牛乳1000ml）】（函馆酪农公社）
只使用在酪农发祥地八云町与本公司签订契约的酪农厂家的牛奶。喂给牛只的饲料没有经过基因改造，使用采收后也不使用农业的谷物，是能够看到生产者照片的安心牛奶。

●厂商建议零售价格／1000ml包装250日元（未含税）
●主要购买地点／函馆地区主要的直营店、函馆酪农工社移动贩卖车、丸井金井等；札幌地区主要的直营店、丸井金井等

＜咨询＞
株式会社函馆酪农公社
电话号码：0138-58-4460　周一～五9:00〜16:00
（日文）https://www.e-milk.co.jp/

各家厂商的招牌商品到底都是什么样的味道呢？小编试喝了一波！

「十分清爽不会过腻的味道，但却十分香醇、香甜，不会残留多余的味道清爽好入口，非常爽口。虽然冰牛奶也不错，但常温饮用时甜味更加香甜，包装上的插图很可爱，在卖场非常引人注意，怀旧的三角形包装，是很适合想一口气喝光时的尺寸。」

「喝入一口时瞬间就能感受到甜味，之后浓郁的口感在口中散开。香甜与浓郁的平衡非常完美，意外的一口接着一口。由于不会产生负担的关系，特别想在早上时来一杯，另外付有螺旋式宽口瓶盖的容器是特选四叶牛奶（特選よつ葉牛乳）的特色，最重要的是非常好倒入很方便。」

「有些许的鲜奶油味感觉很像牛奶冰淇淋，味道香甜浓郁。将温热的雪印牛奶倒入仔细磨好的香浓咖啡中，制作一杯咖啡欧蕾，感觉一定会超好喝！现在雪印惠乳业牛奶的红色包装是日本的基本商品，但是在以前蓝色包装比较被人熟悉，所以在卖场看到时会有种怀念的感觉」

「有点奶油的味道以及不黏腻的爽口感，感觉在炎热的天气里喝着冰冰凉凉的牛奶一定特别好喝（就像今天！）北海道到处都有Secomamart，想喝牛奶时、恰巧家里的没有库存时，随时都能买到简直太方便。」

「风味特别香，有着清爽冰淇淋的味道，还有着刚刚好的浓郁度是一款让人欲罢不能的牛奶。冰牛奶很好喝，但热热喝也不错，热过之后不会残留过腻的口感，口中是一片清爽。包装以函馆山的剪影搭配宛如日落的橘色设计，带着浓浓怀旧感」

北海道当地厂商的牛奶每一种都有丰富的个性各有各的魅力。由于牛奶是生鲜食品，除非是来北海道不然无法品尝到。其次大部分都在超市、便利商店、百货公司的食品卖场、伴手礼店等贩卖，在旅途中可以在前往的景点处买到，待在北海道的期间尽可能的多喝喝看各种牛奶吧。

※本文为2020年9月时的资讯

Text by: minna no kotoba sha