最靠近北菓楼札幌本馆的是札幌市营地下铁的大通车站，大约走五分钟就会到，或是也可以从JR札幌车站走过来约十分钟。而距离知名观光景点北海道旧本厅舍也只要大概两到三分钟路程，在札幌市区观光的时候顺道前来非常方便。

一踏进店内就能感受到相当开放明亮的空间感，让人逛起来完全不会有压力

虽然眼前琳琅满目的点心名产让人舍不得转移视线，但建议大家先去泡芙柜台看看，因为人多的时候光买个泡芙就要排队，甚至会遇到售罄的窘境也说不定。

在众多可口的泡芙之中「梦句路轮赞」这款泡芙是札幌本馆限定出售的口味！

上头撒着焦糖杏仁片，咬起来外皮酥脆、内层浓郁，口感及滋味都让人赞不绝口。

喜欢甜点的蚂蚁人肯定还想再多吃一些吧？接下来登场的甜点特别推荐喜欢鲜奶油的人！

其实这就是让北菓楼这一品牌成为北海道土产定番的商品。北菓楼一开始是在1991年于北海道砂川市内的著名点心街上设点的，在过了两、三年后便进驻新千岁机场，那时候许多空服员及机师大爆买北之梦巨蛋泡芙当作伴手礼，看见此情景的一般民众便口耳相传，让北菓楼的名声日渐响亮了起来。

吃完美味的梦幻泡芙之后，该是寻找伴手礼的时候了！札幌本馆这边可以买到所有北菓楼出产的商品，其中要推荐各店都有贩售的招牌商品、札幌本馆限定商品各两款，总共四款产品给各位。首先第一样要介绍的是到北菓楼必买的招牌商品－北海道开拓米果。

北海道开拓米果是使用北海道的食材制作的米菓，加上目前期间限定推出的野付北海斑虾口味的话，到2018年春季为止总共有9种口味。顺带一提野付位于知床及根室之间，北海斑虾及扇贝的盛产地。

开拓米果是将原料糯米捣成年糕状后，干燥、熟成再油炸制成的，由于制作相当细心费工，每个米果都要花七天才能完成，其越咬越有味道的神奇滋味是这款产品迷人的地方。

这次试吃了襟裳昆布、枝幸帆立贝以及增毛甜虾三种口味，各口味食材的香味一放入口中就在嘴里曼延开来，真的会让人忍不住一口接一口呢！

接着要介绍的商品是北菓楼超人气的「妖精森林」年轮蛋糕！

「使用北海道产面粉、鲜奶油、鸡蛋制成的松软年轮蛋糕，每一盒都是蛋糕师傅手工烘烤制成的，烤完之后还会放置一晚让蛋糕熟成，吃起来更香醇，口感不但扎实又不会太干涩，可是年轮蛋糕界数一数二的美味。

接下来要接绍的是只有这里才买得到的札幌本馆限定商品。

这款巧克力蛋糕走的是大人成熟风味，有些微苦的巧克力可以尝到杏桃的水果香气，蛋糕体浓郁的巧克力味非常适合配上黑咖啡一起品尝。
而另外一项札幌本馆限定商品是巧克力夹心饼干「北海道厅立图书馆」。

「北海道厅立图书馆」巧克力夹心饼干一盒里面有附有焦糖香气的兰朵夏猫舌饼干、夹着焦糖夹心的巧克力片两个部分，等于买一盒就能享受两种滋味呢。且做得像书本般的外包装也非常可爱，很适合做为伴手礼送给亲朋好友。

把口感柔滑的巧克力片夹在猫舌饼干里制成夹心饼干吃起来味道相当温淳浓郁。

而北菓楼和「北海道厅立图书馆」又有什么关系呢？想知道答案的人就赶快往下看吧！

答案是这栋北菓楼札幌本馆原本是1926年完工的北海道厅立图书馆的部分建筑。

这栋建筑作为图书馆使用很长一段时间之后，又改为美术馆使用，直到前几年都还是北海道厅的行政文书保管库。

随后重新修建了南面、西面的墙面与旧玄关大厅，并由建筑家安藤忠雄重新设计后重建其他部分，在2016年3月正式作为北菓楼札幌本馆使用。

要从一楼卖场前往二楼咖啡厅时，可以从旧玄关大厅的楼梯上去。旧玄关大厅这里在改建成北菓楼札幌本馆时被保留了下来，充满历史感的大正时期的磅礡装潢超级适合拍照。

参观完北菓楼札幌本馆建筑，接着前往二楼的咖啡厅。

宽敞的北菓楼咖啡厅除了供应蛋糕套餐，还有感觉充满格调的午间套餐。

接下来要介绍三道午间套餐供应的使用北海道食材制作的精致餐点，第一道是北菓楼蛋包饭。

点餐时可以按照个人喜好选择半熟炒蛋或是单面全熟的蛋包，而且无论是肉、蘑菇、蛋甚至米饭全是使用北海道当地食材来制作。

接着介绍第二道。

使用北海道小麦及奶油制作的咸派吃起来酥脆可口，能够深深品尝到食材原味的精华，而两块咸派里面一个是培根洋葱口味，另一个则是会按季节变换口味，春夏季是芦笋玉米，秋冬为蘑菇口味。

这道帆立贝义大利面相当豪华，不但奶油白酱中可以吃到浓郁的扇贝风味，上头更是豪迈地放上好几块野付帆利贝块，让喜欢吃扇贝的人可以吃好吃满。
吃完正餐就是甜点时光了，最后要介绍两款甜点菜单。

任选蛋糕我们选的是单点350日元的栗子蒙布朗，将整颗带皮糖煮栗子用鲜奶油包起，再挤上味道扎实浓郁的栗子泥，整个蛋糕满是栗子。喜欢栗子的人绝对不能错过！

在北菓楼特制咖啡冻上先叠上好几层鲜奶油跟冰淇淋，最后在放上一球巧克力冰淇淋、鲜奶油跟香蕉，咖啡冻的微苦刚好中和了上层的甜腻，让人一下子就吃得干干净净。

这回带大家参观了北菓楼札幌本馆大正时期与现代混合的建筑设计，以及内部售卖的部分商品，但是碍于版面有限无法一一介绍所有产品相当可惜，大家到札幌观光的话可一定要到这里来走访看看，一踏入店里就忍不住被琳琅满目的各样产品吸引目光，每种都想拿起来尝尝，可要小心别买太多带不回家啰！

北菓楼在札幌市内所设立的第二家店铺「KITAKARO L」已经于2018年4月7日开幕啰！地点位于「北海道立近代美术馆」前面，从地下铁东西线的西18丁目车站4号出口步行大概三分钟就可以到。

北菓楼「KITAKARO L」的L是取自研究室LABO的开头英文字，希望能表现出北菓楼长久以来累积的料理技术、经验这一想法。而虽然这里没有附设咖啡厅，但有内用空间，除了购买各种定番伴手礼之外，也能买到限定商品，喜欢北菓楼的人们除了札幌本馆之外，也别忘了到KITAKARO L走走哦！

※以上价格均为含税价。

Written by : Nobuhiro Kawashima