盐釜水产物仲卸市场距离仙台市区坐车约35分钟，从外县市前往的话，下三陆自动车道･利府中（りふちょう）交流道之后大约15分钟的距离便能到达。使用电车的人可以搭乘JR仙石线于东盐釜车站下车之后步行约15分钟，又或者是搭乘「盐导航巴士（しおナビバス）」约5分钟。市场在盐釜港旁，我们可以看到港口前宽阔的道路上来回走动的大型货车。

设立于昭和41年（1966）年，至今已过了50年以上，让人感受到岁月痕迹的市场外观。虽然说就在港湾的旁边，但却没受到因东日本大地震而引起的海啸所带来的影响，直到现在也是屹立不摇。由于筑地市场迁移丰洲而关闭之后，这个市场也成为了国内仅有的古早批发市场。

4,950平方公尺的105专卖店的市场内为数众多的生鲜摊贩（2018年11月）。纵横东西的7条道路，来回每条道路我们可以逛遍场内的许多店家与看到整个市场的全景。

在各个店家我们可以看到除了盐釜之外，还有七滨町（七ヶ浜）与气仙沼等，从三陆各地捕获琳琅满目的新鲜海产。有许许多多鱼类专门店为这个市场最大的特征，例如金枪鱼专卖店就多达20店铺，除此之外还有章鱼、贝类、鲑鱼、鳟鱼、冷冻鱼、加工品、干鱼、鱼酱等美味的专卖店，更有售卖盛装生鱼片等的容器专卖店。

到访时虽然说是平日，我们可以看到许多除了业者之外的一般游客。让我们感到意外的是有许多年轻人，从大学生20几岁的男女团体、带小孩一起来的家族游客到稍微年纪较大的常客，不分男女老少。

宫城县的冲合海域是黑潮（暖流）与亲潮（寒流）交会水产资源丰富的地区。丰富的渔获量让金华山・三陆冲鱼场号称世界三大渔场之一。此外沿岸的养殖业盛行，全国生产量为第四名（农林水产「平成28年海面渔业生产统计」）。在这样丰富的环境资源下捕获各式各样的鱼类在市场里看起来可是相当的壮观呢！

逛着摊贩小店摆​​放的新鲜鱼类，店员跟我们说「这是今日最推荐的海鲜喔～」。我们边试吃边讲价，还让店员教我们处理鲜鱼的方式。和店员做交流也是这市场的乐趣之一。

接下来就让我看看这次的重头戏「三陆东冲盐灶」。「三陸東沖鹽竈（ひがしもの）」指的是从9月中旬～12月在盐釜港捕获的大目金枪（メバチマグロ）里严选出的金枪鱼的总称。「ひがし（higashi）」指的是可以捕获到好吃大目金枪的三陆东冲。

三陆东冲盐灶为在亲潮与黑潮交会的三陆东冲以延绳钓捕获的天然大目金枪，从捕获的金枪鱼里依照颜色、光泽、脂肪分布、味道来选出最上等的东西。再加上必须达到重量40公斤，竞标价1公斤2,000日元的条件才能够成为这极品的金枪鱼。

大约100条金枪鱼里只有5～10条能够被认定为极品金枪鱼，也因为物流量很少，没有多少的零售商与饮食店能够稳定的提供。虽然在盐釜的寿司店几乎都有提供，在仙台市区的店却很少能够提供，更别说是外县市几乎都没有看过。在东京都内听说还有寿司一个高达1,000日元呢！

我们向金枪鱼专卖店「松冈商店」的第3代店主松冈敏行先生询问了有关三陆东冲盐灶的事。

松冈先生非常坚定地跟我们说「在所有的金枪鱼品种里最高级的就属蓝鳍金枪，也因此大目金枪总是不被认为算是很高级的种类，不过蓝鳍金枪也有分好的跟不好的。在这个季节的三陆东冲盐灶是真的非常好吃，完全不输给上等的蓝鳍金枪！」

关于金枪鱼的味道我们也询问了松冈先生，他说「味道呢，果然还是吃了过后才知道！我也会跟客人说还是必须『亲自体验』」。真的说得很有道理。

依照松冈先生说的，就让我们来尝尝三陆东冲盐灶的美味吧！在盐釜水产物仲卸市场还有一个名产物那就是「自制海鲜盖饭」。在市场里买齐自己喜欢的生鱼片，自己装盘制成海鲜盖饭。

相信有不少人有这样的经验那就是虽然说平时在店里吃到的海鲜盖饭外表好看又好吃，但有时候还是会遇到其中有自己不太喜欢的食材。想吃自己喜欢吃的！能够满足这样欲望的就是这个自制海鲜盖饭了！

首先在店里购买自己喜欢的生鱼片。像是整条鱼或是成块的生鱼等，也可以拜托店家当场作成生鱼片购买。在最一开始购买的店家要个塑胶袋然后接着就是一一选购自己想要的生鱼片放满袋子里。

购买好食材之后，前往场内6号卖场里的「自制海鲜盖饭区（マイ海鮮丼コーナー）」。在这里我们先购买白米饭与味增汤的「白米饭套餐（ごはんセット）」（一般400日元、大碗500日元、特大碗600日元、多200日元还可以从味增汤换成金枪鱼汤　※全为含税价格）。

那么就让我们快点来把购买的食材盛到白米饭上吧！

包含三陆东冲盐灶虽然花了大约5,000日元，食材为3～4人的份量，无法全部使用。有些年轻人大概4～5人一起分担，算起来也是很划算。

快点来试吃一下吧！三陆东冲盐灶的口感非常好，咬了之后会在口中融化散开。我们可以感受到金枪鱼的香甜和清爽。因为油脂特别优质吃过之后还有残留淡淡鱼肉的美味。

除此之外其他的食材也都非常的多汁好吃。全都是自己所喜爱的食材，真的是让人筷子都停不下来了。

这样奢侈地享受美食真的没关系吗!?除了有罐装啤酒（含税350日元）与生啤酒（含税500日元），还有售卖「浦霞」等的地酒（含税700日元），从中午就开始享受美食与美酒好像也蛮不错的呢！

这个自制海鲜盖饭区，听说是在平成22（2010）年开始的，当时还不满20个座席的大小。不过在地震之后的复兴支援下来访的人增加，SNS等造成话题也让访客大增。现在虽然有100个位子能使用，周六日的早上到中午为止大约有八成的位子都被填满，可见真的很有人气。

能够当场享用购买的海鲜的场所之一，「自由炉区」。（营业时间为8:00～12:00，周六日与国定假日到13:00为止／周三四为定期休假日）。买了鱼类与贝类、虾子、鱿鱼、干鱼等，可以在外面的烤炉自由地烤来享用。听说很受到不敢生吃的人或小孩子们的青睐。

贝类可以直接放上烤炉烤（5个含税100日元），鱼类则是需要利用烤鱼网来烤（1条1个网子含税100日元）。

炭烤烤出的秋刀鱼和牡蛎。远红外线烤出的秋刀鱼香味十足又多汁。而牡蛎则是香味充满了整个贝壳里，肉质鲜美口感极佳。我们可以充分感受到在三陆海域生长的美味，这是我们在家里无法享受的。

烤鱼和盒装生鱼片加白米饭套餐，做为定食套餐享用的人也很多。原来如此!还有这种吃法呢。每次去都能够感受到不同玩法也是这里的魅力之一。逛着宽广的市场边走边物色许多不一样的生鲜鱼类，自制盖饭、用烤鱼网烤鱼，就像饮食主题乐园一样渡过快乐的时光。

在市场内除了自制海鲜盖饭区之外的用餐区有3处，无论哪一个用餐区都有售卖使用市场新鲜鱼类的餐点。

每年大约10月左右（2018年为9月30日）会在盐灶市鱼市场与盐釜水产物仲卸市场举办一年一次的鱼祭典「盐釜渔市场开放祭（塩釜魚市場開放どっと祭） 」。会有金枪鱼解剖秀与金枪鱼寿司卷体验，除了有捕捉新鲜金枪鱼之外还有模拟金枪鱼竞标，每当祭典的时候都会有大批旅客，停车场也会大排长龙。

另外，每周日还会有季节蔬果的农家到场售卖「周日早市」（6:00～14:00）

以金枪鱼为中心，在三陆港口的许多海鲜齐聚一堂的盐釜水产仲卸市场。我们这次享受到生气勃勃市场内的气氛，与店家做交流，购买新鲜的海鲜然后大饱口福。享用世界有名的三陆孕育出来的海鲜，是绝对要到访一游的好景点。