HOME 东京及周边地区 东京 六本木 今年春天，在东京品味日本顶级清酒！CRAFT SAKE WEEK 重返六本木Hills

今年春天，在东京品味日本顶级清酒！CRAFT SAKE WEEK 重返六本木Hills

• Written by: Timothy Sullivan

公开日: 2026-04-14

分享到WeChat

请使用微信扫一下二维码并共享。

清酒爱好者和美食爱好者注意了，现在就把日期记下来吧！世界级日本文化盛典“CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS”已正式公布完整餐厅阵容。由中田英寿领军的 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 主办，今年迎来具有里程碑意义的第10周年，规模更胜以往。只要你对日本清酒文化有一点兴趣，这场活动绝对不容错过！

(本文可能包含合作链接)

CRAFT SAKE WEEK 一直以“发掘新风味”为核心，今年更是全面升级。活动为期13天，每天约有10家酒藏轮番登场，合计汇集来自日本各地的130家酒造。

在包括中田英寿、清酒专家、顶级主厨与侍酒师在内的约200位专业人士，试饮约400家酒藏后精心挑选，最终才诞生这份参展名单，可谓汇聚日本清酒精华。

活动创立之初，中田希望大家“能够享受日本清酒文化，找到自己喜欢的一杯与喜爱的酒藏”。因此每天仅精选10家酒藏亮相，不仅能品尝多样风味与风格，还能直接与酒藏人员交流。

最大的乐趣在于每日轮换。不同日期到访，遇见的酒款与风格都完全不同，每一次都是全新体验。许多酿酒师也会亲自到场，让你一边品饮，一边了解背后的故事与理念。

每天都设有不同主题。开幕日以气泡清酒庆祝10周年，其他日子则聚焦新世代酿酒师、创意清酒、濑户内风土特色，甚至还有过去十年中塑造活动的重要“传奇酒藏”。

此外还有新星登场日，汇集首次参与的酒藏，是发掘未来人气品牌的绝佳机会。完整酒藏名单可参考官方网站（https://craftsakeweek.com/）。

压轴最终日将气氛推向高潮，汇集日本顶级人气铭柄，包括十四代等稀有酒款。对于许多清酒爱好者来说，仅这一日就值得专程安排，即使是初次接触清酒，也一定能尽情享受。

餐饮阵容同样精彩。今年汇集20家话题餐厅，包括米其林星级餐厅与平时一位难求的名店。

每家餐厅都为活动特别设计专属料理，专为搭配清酒而生。不只是美味，更通过整体阵容呈现日本饮食文化的脉络，从传统技艺、食材运用，到不断演进的创新思维。

从精致和食到意大利、中餐、韩国料理，各种风格齐聚，并以日本视角重新诠释。有的强调高汤、味噌与在地食材等基础元素，也有餐厅运用现代技法与创意组合，带来惊喜风味。

最终日同样亮点十足，汇集多家高人气餐厅，包括 TACUBO、L’Effervescence，以及“鸟しき一门”烧鸟职人团队，还有富丽华中餐与石川集团特别合作团队。完整餐饮名单可参考完整餐厅与料理阵容。

参与方式非常简单，先购买“Starter Set”，内含原创清酒杯与可用于兑换餐饮的代币。

・入场费：4,800日元（含酒杯＋14枚代币）
・可加购代币
・下次再访可自带酒杯，只需补购代币即可

14枚代币大约可品尝3～4杯清酒，让你可以按照自己的节奏自由探索不同酒款与料理。

如果只想享用料理或无酒精饮品，也无需购买酒杯，只需购买代币即可。代币从2,000日元（12枚）到16,000日元（100枚）不等。Starter Set 也可线上购买，详情请见官方售票网站。

自2016年举办以来，CRAFT SAKE WEEK 已累计吸引超过125万人次参与，成为日本代表性的美食与酒类盛事之一。不仅是品饮活动，更是连接酿酒师、主厨与访客的平台，重新定义清酒在日本乃至全球的体验方式。

随着每日轮换的酒藏与餐厅、限定菜单，以及独特的活动氛围，今年的10周年无疑将成为历届最令人难忘的一次。

如果你在4月来到东京，这里将是一次集中体验日本清酒文化深度与创意的绝佳场所。

Written by:

Timothy Sullivan

Chief English Editor

LIVE JAPAN

蒂莫西·沙利文是一名高级英语编辑，自2017年以来一直与LIVE JAPAN合作。他来自美国纽约，在日本有超过20年的经验，在数字媒体领域有超过15年的经验。蒂莫西在帮助日本企业和地方当局与国际受众建立联系方面发挥了关键作用。当他不旅行时，他帮助为日本最大的旅游平台之一LIVE JAPAN制作精美的文案。他在纽约州立大学根西欧学院获得了传播学学士学位。

文章一览