HOME 东京及周边地区 东京 东京站 鲜鱼店直营！精选3家可以品尝鱼店师傅严选的海鲜盖饭的店铺

HOME 东京及周边地区 东京 新宿 鲜鱼店直营！精选3家可以品尝鱼店师傅严选的海鲜盖饭的店铺

HOME 东京及周边地区 东京 两国、东京晴空塔(R) 鲜鱼店直营！精选3家可以品尝鱼店师傅严选的海鲜盖饭的店铺

鲜鱼店直营！精选3家可以品尝鱼店师傅严选的海鲜盖饭的店铺

更新日: 2020-07-17

分享到WeChat

请使用微信扫一下二维码并共享。

扎根当地的鲜鱼店老铺、以及鲜鱼中盘商的师傅所制作的海鲜盖饭，是新鲜海味凝聚的美食，价格便宜得令人吃惊，并且分量多也是其特色。在此介绍能品尝到鲜鱼店直营且新鲜食材丰盛的海鲜盖饭的店铺。

几乎看不到米饭的平底盘上摆满了各种海鲜。仅限定于午餐时间的“海鲜盖饭（生鱼片大份量）”（1050日元），内容包括金枪鱼中落肉、鲑鱼卵、鸡蛋卷、以及鲜虾、墨鱼等基本食材，再加上当季新鲜海鲜和当日购买到的材料，共约20种摆饰于盘上。寿司师傅住在筑地附近，每日清晨亲自到筑地市场鉴赏鱼类。仔细一看盘子，海鲜盖饭中竟然有2贯握寿司，这是师傅“希望客人能有如来吃寿司般的心情”所表现的体贴心意。

持有可以在筑地市场参加鲜鱼竞拍，购买鲜鱼的“买参权”，并且拥有独自的途径，可以向全国的渔夫直接购买鲜鱼的“鹰丸鲜鱼店”。西新宿的“鹰丸鲜鱼店”4号店的店头排列着鲜鱼和鱼干，加上菜肴和便当等，充满港口城市早市的热闹气氛。人气料理是豪爽地摆放烤鲑鱼和鲑鱼卵的“红色盖饭”、油脂丰富的生鲑鱼和鲑鱼卵的“生・红色盖饭”、几乎要溢出容器的金枪鱼“黑色盖饭”的3种（各1058日元）。以2段木桶将生鱼食材和米饭分开盛装，提供给客人享用。由于是千叶的中盘商直营的店，因此桌上备有3种类千叶产的酱油。希望客人能按照食材的不同分别使用酱油，如此的讲究，不愧是鲜鱼行家经营的店铺。

坐落于离东京晴空塔不远处，从本所吾妻桥步行约3分钟的“野口鲜鱼店”，是筑地的金枪鱼市场业者直营的海鲜料理店。以“清晨最早采购到的‘最高鲜度’的鱼”为宣传口号的“朝一筑地盖饭”（1933日元），内容包括金枪鱼TORO（鱼腩肉）和赤身、牡丹虾、薄鱼片、鲑鱼卵、雪蟹等7种以上的鲜鱼，盛满于容器里。并且不仅是生鱼片，还有炙烧和鱼排、意式腌泡生鱼片和TORO泽庵寿司卷等，让客人一直到最后也不会吃腻的种种料理方法，也是令人欣喜之处。菜单从700多日元的金枪鱼排盖饭，到份量多到一个人可能无法吃完的周末限定超豪华“野口之极盖饭（3024日元），种类繁多，范围广泛。